ריבת חלב מתכון 10 דקות שתשנה את החיים שלך
ריבת חלב – מתכון מהיר מ-10 דקות
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון שהוא פשוט מדהים! ריבת חלב, או כמו שאני אוהב לקרוא לה "חלב לאן את נעלמת?", היא אחד המטעמים שמזכירים לי את הילדות היפה שלי. כשטועמים אותה, נשאבים לתוך עולם מתוק שממלא את החיך בתחושות של ילדות, חופש ובילויים. אז אם יש לכם עשר דקות פנויות, אני להפתיע אתכם במשהו מעלף!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מניחים שהמתכון מספיק ל-4-6 מנות
לריבת חלב יש מקום חם בלבבות של רבים. המתיקות שלה היא אין-סופית, והמרקם שלה כזה שממיס בפה. זהו מתכון מושלם שמאפשר לכם ליהנות מטעם עשיר תוך זמן קצר. נתאר לכם את החומרים הדרושים, ובשלב הבא נצלול לעמקי המתכון!
הרכיבים הדרושים
- 400 גרם חלב ממותק ממולא
- 250 גרם סוכר
- 100 מ"ל מים
- חצי כוס שמן ניטרלי (כמו שמן קנולה)
- 1/2 כפית קינמון (למי שאוהב טעמים נוספים)
אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית לריבה, ניתן להחליף את החלב הממותק בחלופיו הצמחיים. כמו כן, אפשר להפחית את כמות הסוכר לפי העדפתכם. זה מדהים לדעת באילו וריאציות אפשר להגיש את המתכון הזה!
שלבי ההכנה
- סוחרים בקערה את החלב הממותק והמים עד שהכל מתערבב היטב.
- מוסיפים את הסוכר ובוחשים היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- מעבירים את התערובת לסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את השמן הקנולה ומערבבים שוב.
- מבשלים על חום בינוני עד שהתערובת מתחילה להסמיך (כ-8-10 דקות).
- כשהתערובת מגיעה למרקם הרצוי, מורידים מהכיריים ומוסיפים את הקינמון.
- מעבירים בכל אהבה לצנצנת sterilized ומחכים שיתקרר.
עהכנה זו אתם תראו איך תוך זמן קצר תקבלו ריבת חלב שאין לה תחליף. יש להניח לה להתקרר לחלוטין לפני השימוש, כדי שהמרקם יסופר אכן אוורירי ונימוח.
עצות נוספות לשדרוגים
אם יש לכם רצון להוסיף טעמים נוספים לריבה, חשבו על שימוש בתמציות טעם שונות כמו תמצית וניל, קפה, או אפילו שוקולד. אנחנו ממליצים גם על תיבול עם מעט אגזציה של מלח, שיכול להביא לדברים חוויה מיוחדת ושונה. אל תשכחו לשמור את צנצנת הריבה במקרר, ואוכלים אותה לאט, ללקק את האצבעות וליהנות מכל ביס!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהריבה מוכנה?
המרקם שלה צריך להיות סמיך יותר מהחלב הממותק המקורי. אם היא מתייצבת בסיר, היא מוכנה!
איפה אפשר להשתמש בריבת חלב?
כמובן שהריבה הזו נהדרת על לחם קלוי, אבל גם מתאימה כמילוי לעוגות, פנקייקים או סופגניה!
האם ניתן להכין את הריבה מבלי להוסיף סוכר?
כן! ניתן להחליף את הסוכר בעשבי מתיקות טבעיים כמו ממתיקים על בסיס סטיביה, אבל חשוב לזכור שהתוצאה עשויה להיות שונה.
מה ניתן לעשות עם ריבת חלב ישנה?
אם לא הצלחתם לסיים את הריבה בזמן, אתם יכולים להשתמש בה בעוגיות, עוגות או ממרחים לפנקייקים!
האם ניתן להכין ריבת חלב בכמויות גדולות?
בהחלט! פשוט הכפילו את הכמויות בהתאם למינון הרצוי ובישלו בסיר גדול יותר כדי להבטיח שהכל יתבשל בצורה אחידה.
האם אני יכול להוסיף קרם קוקוס לריבה?
בהחלט! קרם קוקוס יוסיף טעם עשיר ומרקם קצפתי מעניין מאוד.
באיזו צנצנת כדאי לאחסן את הריבה?
צנצנת זכוכית עם מכסה הרמטי היא האידיאלית לשמירה על הטריות של הריבה.
מה עושים עם שאריות ריבת חלב?
לא תאמינו, אבל השאריות יעניקו לעוגת גבינה לאופק טעמים מדהימים!
האם אני יכול להקפיא ריבת חלב?
לא מומלץ, זה יכול לשנות את המרקם שלה ולא מומלץ לאחסן אותה בהקפאה.
האם יש דרך להכין את ריבת החלב בלי חלב?
כן! כמו שציינו קודם, אפשר להשתמש בחלב סויה או חלב קוקוס. החוויה תחמיא מהמקורי, אבל תביא לשיפוטים משגעים!
לאחר כל הערות ושאלות שענינו עליהן, אני מעודד אתכם לשלב ולהכין את הריבה הזו עם התוספות שאתם אוהבים. ובעיקר, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ולבקש מהם לדעת מה הם חשבים! שיהיה לכם תיאבון!