ריבת ורדים – מתכון סודי וטעמים שלא תשכחו
ריבת ורדים – מתכון אגדי שלא תשכחו
מדי פעם, עולה בפנינו המחשבה: למה שלא ננסה להכין משהו מדהים, משהו שייתן לנו תחושת שיתוף אמתית עם הטבע? ריבת ורדים היא בדיוק הדבר הזה! מדובר במתכון שיקרב אותנו לתחושת החופש והחיים הפשוטים, ובאותו הזמן יוצר טעם משוגע שייתן לנו להרגיש כמו מלכים לארוחה. זה מתכון פשוט אך מכיל בתוכו המון אהבה והכנה. גם אם תבחרו להכין אותו עם הילדים או לבד, אין ספק שתיהנו, תקפצו על הסוכר ותלכו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- סך הכל זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 צלוחיות
הרכיבים הדרושים
אז מה אתם צריכים כדי ליצור את הקסם הזה? שימו לב כי עם ריבת ורדים, כל פרט חשוב – כי אנחנו רוצים את התוצאה הכי טעים שיש!
- 400 גרם עלי ורדים טריים (רצוי ורדים לא מעובדים ולא מטופלים בכימיקלים)
- 1 ק"ג סוכר
- 500 מ"ל מים
- מיץ מחצי לימון
- 1 סנטימטר שורש ג׳ינג׳ר (אופציונלי)
חלופות למרכיבים
אם אתם מצויים באורח חיים טבעוני או נמנעים ממזון מסוים, תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר רגיל, ואפילו לנסות להוסיף טעמים כמו פרי הדר או תמצית וניל כדי לגוון את הטעם.
שלבי ההכנה
הכנת ריבת ורדים היא חוויה משגעת שתיתן לכם תחושה של יצירתיות בבית. אז בואו נתחיל:
- שמים את עלי הוורד בקערה גדולה עם מים למשך 3-4 שעות על מנת שהם יישטפו היטב.
- סוחטים את העלים ומסננים את המים.
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים את עלי הוורד במשך 15 דקות.
- מסננים שוב את המים ומשאירים את העלים בחוץ להתייבש מעט.
- ממשיכים בסיר עם המים והשום עד להפיכת הסוכר למסה אחידה.
- בוחשים את עלי הוורד לתוך סיר הסוכר ומוסיפים את מיץ הלימון.
- מבשלים על חום נמוך למשך 45 דקות, עם ערבוב קבוע.
- אם תרצו טעם פיקנטי יותר, הוסיפו את שורש הג׳ינג׳ר ובשלו לעוד 10 דקות.
- מעבירים לצנצנות sterilized ומניחים להתקרר.
שדרוגים ותוספות
במהלך הכנת הריבה תוכלו לשקול להוסיף מרכיבים נוספים כמו: אגוזים קצוצים, תמצית וניל, או ורדים מיובשים לקישוט. תשתעשעו ותהיו יצירתיים! אם אתם אוהבים אחוזי צמחים, ניתן לשלב חמאת קוקוס כדי לקבל טעם קרמי שמעלף את הוורדים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש גם בוורדים מיובשים?
מה ההבדל בין הריבה הזו לריבות אחרות?
האם ניתן להקפיא ריבת ורדים?
אילו טעמים נוספים ניתן להוסיף?
איך יודעים שריבת הוורדים מוכנה?
האם זה מתכון בריא?
איך הכי טוב לאכול את הריבה?
אילו צנצנות הכי מתאימות?
האם אפשר להכין ריבת ורדים בכמויות גדולות?
מה הטיפים החשובים ביותר להכנת ריבת ורדים?
ועכשיו, לאחר שנתקלתם במתכון הזה, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם החברים שלכם ולהפיץ את בשורת ריבת הוורדים ברשתות החברתיות! תרגישו החופשיות לשתף, ליצור ולחוות את הקסם הזה!