רוטב שמנת תרד הכי טעים שתכינו אי פעם
רוטב שמנת תרד – מתכון מדהים ואלגנטי
האם אתם מחפשים מתכון שישדרג את כל מנה שאתם מכינים? משהו שלא רק יפתיע את האורחים, אלא גם יגרום להם לשאול מה הסוד שלכם? רוצים להסב את תשומת הלב של כל טוען לרוטב ממכר? ובכן, הגעתם למקום הנכון! הרוטב המדהים הזה עשוי תרד ושמנת הוא תוספת משגעת לכל מנה, והוא יגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- המתכון מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
רוטב השמנת תרד שלנו הוא פשוט להכנה וכולל רכיבים נפלאים שכולנו אוהבים. כל מה שצריך זה לשלב את הטעמים הנפלאים עם הכנה קלה ומרעננת. אז מהי רשימת הרכיבים?
- 250 גרם תרד טרי או קפוא
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 שן שום, קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 60 גרם גבינת פרמזן (לא חובה, אבל מאוד מומלץ)
שלבי ההכנה
ההכנה של הרוטב הפשוט הזה אינה דורשת כישורים מיוחדים. פשוט הלכו לפי ההוראות ואנחנו מבטיחים שתזכו לתוצאה מעלפת!
- אם אתם משתמשים בתרד קפוא, יש לבשל אותו במים רותחים למשך 3-5 דקות ולהסננו.
- אם אתם משתמשים בתרד טרי, שטפו אותו היטב וחתכו אותו לחתיכות גסות.
- מחממים חמאה במחבת על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומטגנים עוד כדקה, עד שהשום מפיץ את ניחוחו המהמם.
- מוסיפים את התרד למחבת ומערבבים כ-2 דקות עד שהתרד מתכווץ.
- יוצקים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- אם רוצים, מוסיפים את גבינת הפרמזן, ומערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
שימו לב שאפשר לגוון עם הרוטב על ידי הוספת עשבי תיבול כמו שמיר או נענע, או אפילו תבלינים מעניינים נוספים.
אופציות שונות
הרוטב הזה מאוד קל לשינוי ולהתאמה לצרכים השונים שלכם. למשל, אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בשמנת מצמחי מרפא, וחמאה מחמאה צמחית. גם הגבינה ניתנת להחלפה בגבינת סויה!
בנוסף, ניתן להכין את הרוטב על בסיס יוגורט טבעי, מה שיקנה לו טעם מעט שונה ובריא יותר. הרוטב יתאים נפלא לפסטה, אומלטים, תבשילים, ולהכל בעצם!
שדרוגים ותוספות
הנה כמה רעיונות לשדרוג הרוטב:
- מוסיפים חתיכות גדולות של פטריות לסוטé לפני הוספת התרד.
- מוסיפים לנגיעה של טעם חריף – מעט עריסה או רוטב צ'ילי.
- אם אתם אוהבים אגזרים – הוסיפו אגזרים קלויים מעל לפני ההגשה.
ואם אתם חובבי בשר, אפשר להוסיף גם קוביות של עוף או בשר טחון עם הבצל כדי להביא את הטעם לדרגה של "אגדי".
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את הרוטב?
אפשר לשמור את הרוטב בקופסה אטומה במקרר למשך 3 ימים. לפני ההגשה, פשוט מחממים על אש נמוכה.
איזה מנות מתאימות עם רוטב שמנת תרד?
הרוטב מתאים בצורה מושלמת לפסטה, או כמלבוש לחזה עוף צלוי. אפשר גם לשדרגו למנות הרבה יותר משגעות.
האם אפשר להשתמש בתרד יבש?
כמובן, אבל טעם התרד הטרי הוא מעלף. עם זאת, אפשר להשתמש בתרד יבש במצב חירום.
האם אפשר להכין את הרוטב ללא שמנת?
כמובן! אפשר להשתמש ביוגורט חלבוני או אפילו בחלב קוקוס לצורך גרסה בריאה יותר.
איך אפשר לגרום לרוטב להיות בעל טעם חזק יותר?
לשדרוג טעם, ניתן להוסיף מעט גבינת פטה או פרמזן מגורר בסוף ההכנה.
איזה סלטים מתאימים לשלב עם רוטב הזה?
סלט טום יאם או סלט ירוק יחד עם נגיעות של גבינת פרמזן בהחלט ישדרגו את החוויה.
האם אפשר לקפוא את הרוטב?
בטח! אם אתם נפלאים לקפוא אותו, רק תוודאו שהקפאתם בתחתית קופסה ואטומות.
באיזה מקרים יש לשדרג עם גבינה?
הגבינה נמצאת על שלב כמעט כל מנה. אם אתם מבשלים על השולחן, אתם יכולים להשתמש בגבינות שובות.
מה לבצע אם הרוטב יוצא סמיך מדי?
מוסיפים מעט חלב או שמנת עד שהתוצאה הסופית תהיה בדיוק כמו שאתם אוהבים.
אז מה אתם מחכים? קדימה, הכינו את הרוטב המושלם הזה ותנו לכל אחד לידיכם ללקק את האצבעות! שתפו את המתכון עם כל החברים ברשתות החברתיות ותראו להם כמה זה קל ומשגע. בתיאבון!