רוטב שמנת פסטו לפסטה שיהפוך את הארוחה למושלמת
הפסטה המושלמת עם רוטב שמנת פסטו: מתכון שיגרום לכם לחייך
דמיינו את עצמכם יושבים לארוחת ערב רומנטית, וריח של רוטב שמנת פסטו מענג מתפשט באוויר. לא מדובר סתם בארוחה, אלא בחוויה קולינרית שסוחפת את כולם. השילוב המושלם של שמנת עשירה עם הבזיליקום הירוק רענן, יוצרים רוטב מדהים שנותן לכל פסטה טאץ' אגדי. זה מתכון קל שקל להכין, אבל במידה שתתפלאו מהממדים הפנטסטיים שלו. אתם תהיו מוכנים ללקק את האצבעות! וההפתעה היא שהוא גם פשוט ממכר! פסטה עם רוטב פסטו שמנת – זהו קלאסיקה של סבתא, עם טוויסט מודרני.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, נוודא שיש לכם את כל החומרים החיוניים להצלחת המתכון. מדובר ברכיבים פשוטים, שקל למצוא אותם כמעט בכל חנות. הכינו את עצמכם לרוטב שמנת פסטו שממש משגע!
- 200 גרם פסטה מכל סוג שאוהבים (ספרגטי, פנה, פפרדלה וכו')
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (36% לפחות)
- 100 גרם פסטו מוכן (אפשר להכין בבית או לקנות)
- 50 גרם פרמזן מגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- כף אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אך מומלץ)
המרכיבים חלופיים
נהדר לדעת שיש אפשרויות נוספות! אם אתם טבעוניים, תוכלו להשתמש בשמנת קוקוס או שמנת סוויט רייט דלת שומן. תחליף נוסף מעניין הוא רוטב פסטו על בסיס אגוזיקש עומק טעמים. מרגישים adventurous? נסו להוסיף מעט מירח לתערובת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל את הכיף האמיתי. היכונו לכם למשלחת קטרינית למטבח!
- בשלו מים בסיר גדול, הוסיפו מלח ואז את הפסטה ובשלו לפי הוראות החבילה.
- במקביל, חממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- כאשר השמן חם, הוסיפו את השמנת המתוקה ותנו לה להתחמם.
- לאחר כ-2 דקות, הוסיפו את הפסטו וערבבו בעדינות.
- בחשו את התערובת יחד עם הפרמזן המגורר, עד שכל המרכיבים מתמזגים היטב.
- טעמנו, הוסיפו מלח ופלפל לפי הצורך.
- ברגע שהפסטה מוכנה, סננו אותה והוסיפו אותה למחבת עם הרוטב.
- ערבבו את הפסטה עם הרוטב למקסימום כיסוי.
- אם בחרתם להוסיף אגוזי מלך, זה הזמן לקצוץ אותם ולפזר מעל.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים לקחת את המנה הזאת למקום אחר לגמרי, יש כמה טיפים שיעשו את ההבדל. שקלו להוסיף עוד ירקות, כמו תרד טרי, עגבניות שרי קצוצות או פפריקה קלויה. אפשר גם לשדרג את הרוטב עם תיבול של שום קצוץ ולהפוך אותו ליותר חזק ומרגש. לא אוהבים גבינות? תוספת נוספת של שינוי – קצת מיץ לימון לפני ההגשה תיתן רעננות מפתיעה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין לי שמנת? במקרים כאלה, תתפלאו לגלות שהחלפת שמנת בחלב קוקוס יכולה להעניק לרוטב טעם ומרקם מדהימים.
מותר להכין את הרוטב מראש? בהחלט! אפשר להכין את הרוטב כמה שעות לפני הארוחה ולהניח במקרר. כאשר אתם מוכנים לאכול, חממים אותו וטפחו עליו את הפסטה המבושלת.
האם אפשר להקפיא את הרוטב? קפיאה של רוטב שמנת פסטו לא מומלצת, אך אפשר להקפיא את הפסטה עצמה.
מהי הדרך האידיאלית לאחסן שאריות? כדאי לשמור את השאריות במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. חינם, חממים שוב כשצריך.
מה עם פסטה מלאה? עדיף להשתמש בפסטה מלאה לקבלת ערכים תזונתיים גבוהים יותר.
איך ניתן לגרום לרוטב להיות יותר סמיך? אם אתם מעוניינים לרוטב סמיך יותר, הוספת פרמזן או מעט קמח תעזור.
האם ניתן להוסיף בשר לרוטב? בהחלט! נתחי עוף קצוצים או שאריות בשר טעים נוספות יעשו פלאים יחד עם הפסטה.
האם ניתן להשיג פסטו טעים בלי אגוזים? כן! יש מותגים שמציעים גרסאות נטולות אגוזים, או שאפשר להכין בבית עם עשבי תיבול אחרים.
מה ניתן להגיש לצד המנה? סלט ירוק רענן לצד הפסטה הוא תוספת מושלמת לשדרוג הארוחה.
מה הדילמה? פסטה עם רוטב אדום או פסטו? בשבתות אצלנו בבית, כדאי פשוט להכין את שניהם ולתת לכל אחד לבחור מה שאוהב!
זהו! הכנתם לעצמכם את הפסטה המושלמת עם רוטב שמנת פסטו. אני ממליץ לצלם את המנה שלכם ולשתף אותה ברשתות החברתיות כדי להראות לעולם מה עשיתם. תיהנו!