רוטב לרביולי גבינה ללא שמנת שיעשה לכם חשק!
רוטב לרביולי גבינה ללא שמנת
ריח משגע של רוטב חם שחודר לכל חלל הבית, ושולח אותנו לעולם של טעמים משובחים. אתם רק צריכים לדמיין את זה: רביולי גבינה, עטופים ברוטב מדהים שנמס בפה, עם נגיעות של עשבי תיבול וטעמים שאי אפשר לעמוד בפניהם. זה הזמן להתנסות במשהו חדש ומיוחד, שלא רק שהכנה שלו קלה, אלא גם כל ביס הוא חגיגה של טעמים ואווירה איטלקית קלאסית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- לכ-4 מנות
המתכון הזה לרוטב רביולי גבינה הוא אחד מהמתכונים המדהימים שאתם תכירו. הוא מושלם עבור כל ארוחה, מהארוחה המשפחתית ועד לארוחה רומנטית. חסר לכם רעיון או עוד מגע של טעם? ממש כאן, תמצאו את הפתרון. כל מה שצריך זה רק לקנות את הרביולי המוכן, והמשך העבודה כאן עלינו. אגב, אפשר גם להכין רוטב זה עם רביולי ביתי, אם יש לכם רוח הרפתקנית.
הרכיבים הדרושים
כעת כשעוררו את התיאבון שלכם, בואו נכין את כל מה שנדרש:
- ¼ כוס שמן זית איכותי
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית פפריקה חריפה (או מתוקה, אם אתם נוטים לעדינות)
- 1 כוס עגבניות קצוצות (טבעי או קנוי)
- ½ כפית סוכר (למתיקות מאוזנת)
- Разчеиונות מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- פרמזן מגורר להגשה
עכשיו שאתם יודעים מה צריך, הגיע הזמן לקצת ידע מעניין על רכיבים. תגידו, למה אנחנו משתמשים בשום? משום שמדובר ברכיב מועיל שמעניק לא רק טעם נהדר, אלא גם יתרונות בריאותיים. אתם יודעים מה? השום ידוע בהשפעתו על מערכת החיסון, אז למה לא לשלב אותו במאכלים שלנו? אם אתם רוצים להשתעשע עם הטעמים, תוכלו להחליף את השום בשום ירוק, שייתן טוויסט חדש ברוטב.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל מה שאנו צריכים, בואו נبدأ!
- מחממים את שמן הזית בסיר קטן על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומבשללים יחדיו עד שהשום משחים מעט (לא לשרוף!).
- מוסיפים את הפפריקה ומערבבים.
- בוחרים את העגבניות הקצוצות ומניחים בסיר, ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר ואת המלח והפלפל.
- מבשלים על חום נמוך כ-10 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ומתקבל מרקם סמיך.
- טועמים את הרוטב ומוסיפים עוד מלח או סוכר לעדינות הטעם, במידת הצורך.
- מסיימים עם פטרוזיליה קצוצה, ומערבבים שנית.
- מוזגים את הרוטב על הרביולי שהכנתם ומוסיפים פרמזן לגרסה אגדה.
אני מבטיח לכם שזאת אחת התמונות שתשאיר בעיני כל מי שיטעם!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
בנוגע לתוספות, יש המון אפשרויות שיכולות לשדרג את המנה הזו:
- מעט קוביות זיתים חריפים יוסיפו טוויסט מעניין.
- אפשר לשלב סלק מבושל קצוץ לרוטב, שמוסיף צבע וגניבות עין.
- למעבר לתפריט בריאותי יותר, ניתן להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס.
- שדרגו עם אגוזי פקאן קצוצים על מנת להוסיף פריכות וניגוד לטעמים.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את הרוטב לפני זמן מה?
כן, בהחלט! אתם יכולים להכין את הרוטב ולהקפיא אותו. בזמן שתרצו להשתמש בו, פשוט תפשירו ותשימו על הרביולי ויהיה לכם רוטב מדהים ללא כל בעיה!
האם אפשר להשתמש בעגבניות טריות?
בהחלט! עגבניות טריות נותנות הרגשה של טעם ישיר מהגן. רק חשוב לבחור בעגבניות בשלות ואיכותיות.
יש אפשרות להמיר את השום?
לגמרי! אם אתם לא מעריכים את השום, אפשר להחליף אותו בחלופה כמו בצל קצוץ, או סתם לוותר עליו לגמרי.
מה עושים אם הרוטב יוצא סמיך מידי?
במקרה כזה, פשוט הוסיפו מעט מים או ציר ירקות עד שהרוטב נהיה סמיך במידה הרצויה.
האם מתכון זה מתאים לטבעוניים?
בוודאי! כל המרכיבים הם טבעוניים, רק אל תשכחו לוותר על הפרמזן או להחליפו בהמלצה על גבינת פרמזן טבעונית.
איזה רביולי כדאי להגיש עם הרוטב הזה?
רביולי ממולא גבינה הוא הכי טעים שיש, אך גם רביולי ממולא פטריות או בטטה יכולים להיות מדהימים עם רוטב זה.
מה אפשר להגיש בצד?
סלט ירקות טרי ומרענן או לחם חם מכברול מאפה מתאימים היטב לרוטב המהמם הזה.
האם אפשר לתבל את הרוטב עם עשבי תיבול נוספים?
בהחלט! קצת טימין או אורגנו יביאו את המנה לגבהים חדשים.
כמה קלוריות יש במנה?
מנה עם רוטב זה מכילה כ-200 קלוריות, תלוי בכמות שמווספת על הרביולי.
האם אפשר להכין רוטב זה לחלופות ללא גלוטן?
כן, ניתן להכין רוטב זה וללכת על רביולי ללא גלוטן או פסטה בלא גלוטן.
אני מקווה שנהניתם מהמתכון הזה ושהגשתם אותו בהנאה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולגרום לכולם לטעום את זה! תיאבון!