קרם שוקולד לבן: המתכון שיהפוך את הקינוח שלך!
"`html
קרם שוקולד לבן – מתכון שיכול לשדרג כל קינוח
לא משנה באיזה אירוע מדובר, כשמדובר בקינוח, רובנו מרגישים שהלב מתמלא בציפייה, אהבה ורצון לפנק את עצמנו ואת האורחים שלנו. מהיום, אתם מוזמנים להוסיף לתפריט שלכם את הקרם המדהים הזה, שיאתגר אפילו את השוקולד ה-dark. שוקולד לבן הוא אחד מהמרכיבים הכי משגעים שאפשר להשתמש בהם בקינוחים, והוא מביא טעמים מעלפים לצד המתיקות הנמלצת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
במתכון זה, נלמד איך להכין קרם שוקולד לבן אוורירי, מושלם למילוי טארטים, קונוסים, מוניתים או פשוט כנשנוש בכף. שוקולד לבן הוא באמת אגדי בטעמו, ואם לא קיבלתם הזדמנות לטעום אותו, זה בדיוק הזמן לעשות זאת!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד לבן (מומלץ מחנות מתמחה בשוקולד)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 50 מ"ל חלב (אפשר להשתמש בחלב רזה או חלב מלא)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
שוקולד לבן עשוי מקקאו, סוכר, חלב ושומן קקאו, והוא שונה מאוד משוקולד כהה או חלב. מדובר בשוקולד שמספק מתיקות נוטפת, וכשמערבבים אותו עם שמנת מתוקה, התוצאה היא קרם נימוח ומענג שממלא את הפה בהנאה עילאית.
שלבי ההכנה
לכם בלבד – מדובר בתהליך פשוט ומספק!
- שמים את השוקולד הלבן בקוביות בקערה מתאימה.
- מחממים את השמנת המתוקה והחלב בסיר קטן על חום בינוני, עד שהן מתחילות לבעבע.
- יוצרים תערובת חלקה על ידי שפיכת השמנת החמה על השוקולד בזמן שאתם מערבבים עד שהתמיסה מתאחדת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומלח ומערבבים עד שהקרם חלק ומבריק.
- מצננים את התערובת בטמפ' החדר ואז מכניסים למקרר למשך לפחות שעה.
- מוציאים מהמקרר ומקציפים בעזרת מיקסר חשמלי עד שהקרם מתייצב ונהיה אוורירי.
- מעבירים לכלי הרצוי ומקשטים לפי טעמכם האישי. אפשר להשתמש בפרי טרי, אגוזים קצוצים או אפילו טושים של שוקולד כהה.
ואי, כמו שהיום דיברנו על שוקולד, השילוב המושלם של המתיקות והאוויריות הזה הוא בלי ספק מה שמספק לעונג לאנשים מסביבכם. לא אשכח את החוויה הראשונה שלי עם המתכון הזה – קרם שוקולד לבן על גבי עוגת שקדים רכה, נשנוש שהייתם שומעים עליו בסיפורי סבתא. החוויה פשוט מדהימה!
גרסאות חלופיות
מעניין אתכם לדעת מה אפשר לשנות במתכון? יש רמות שונות של גזרים בוודאי אפשר לשדרג את הקרם הזה. לדוגמה, אם אתם טבעוניים, אפשר להשתמש בשוקולד לבן טבעוני, שמותאם לתפריט ויכול להצע שניחוחות שוקולד משפחתי מלאים באי-ספיקות מהצד שלכם. לשוחח על בריאות? אפשר להמיר את השמנת המתוקה ביוגורט או קרם קוקוס – זה יהפוך את המתכון למשהו בריא ודל פחמימות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לגבי תוספות, יש אינספור אפשרויות! אפשר להוסיף קקאו או שוקולית ליצירת גוון משגע או קצת אגוזי לוז קצוצים. חובבי הקפה יכולים לפזר קפה טחון עדין מעל הקרם, ומי שאוהב את השוקולד השחור, יוכל לשבץ על הקצפה חתיכות שוקולד כהה. אתם מבחינתכם יכולים להעז לשים שכבת קרם פיסטוק על קרם שוקולד לבן – שילוב רגיונלי ומענג.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הקרם במקרר? הקרם שומר על הטריות שלו במקרר בין 2-3 ימים. אם תופס ריח לא נעים, כנראה שעליכם לזרוק אותו.
האם אפשר לשדרג את המתכון הזה לקינוח קיץ? בהחלט! אפשר לשים אותו על עוגת ויסקי קרה או ריבת פירות שיספק את הטעמים המרעננים.
האם יש דרכים להשתמש בקרם הזה בגזרת הקינוחים בעוגות? בוודאי! אפשר למלא ערימות עוגיות עם הקרם השוקולדי או להגיש אותו בצנצנות צמודות כחלק מקינוח מעוצב.
מה כדאי לדעת לגבי שוקולד לבן? שוקולד לבן לא מכיל קקאו מגורר, מה שיכול להוות הבדל בחוויית הטעם, אז כדאי לשים לב לסוג השוקולד שאתם רוכשים!
אם אני רוצה להכין את המתכון בלי סוכר, האם זה אפשרי? זה עלול קצת לשנות את המרקם, אך אפשר להשתמש בממתיקים כמו סטיביה או ממתיקים אחרים בסביבות מאוזנות.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד לבן? בהחלט, אך תוצאת הטעם לא תהיה אותה תוצאה עילאית שאתם מכירים משוקולד הלבן.
מה ניתן להגיש עם הקרם? שלל אפשרויות: יבולים מתוקים כמו פירות יער, עוגיות מסוכר או שברים של פנקייקים.
עד כמה קרם שוקולד לבן יכול להיות דל קלוריות? על פי רמות הבסיסיות, ניתן להכין גרסאות קלוריות נמוכות יותר, אך זה נכשל}));
שתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ותנו להם לחוות מה זה אומר לאכול קרם שוקולד לבן מושלם. עסקים עם טעמים משגעים לא מחכים לאף אחד!
"`