קציצות 10 דקות שיביאו לשולחן טעמים מפתיעים
קציצות 10 דקות – מנה מהירה, מדהימה ואגדי!
אנחנו ניצבים מול גולת הכותרת של האוכל הבית-י: קציצות בשר שהן לא רק מהירות הכנה אלא גם ממש משגעות! כולנו מכירים את הרגעים האלו, כשחוזרים הביתה עייפים אחרי יום ארוך ומרגישים רעבים עד כלות. מה אנחנו צריכים ברגעים כאלה? משהו שירחיב את חיוכינו ויענג את חיינו – קציצות מהירות שישביעו ויתענגו אותנו. בלי תהליכים ממושכים, בלי ללהטט בתנור, הפעם, אנחנו נכין קציצות מדהימות בשיא המהירות! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז במה נשתמש? כדי להכין את הקציצות המהממות שלנו, נשתמש ברכיבים פשוטים ומוכרים, שיגרמו למנה להיות לא רק טעימה, אלא גם מאוד בריאה!
- 400 גרם בשר טחון (עוף או בקר – לפי רצונכם)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פנקו (או קמח לחם)
- חצי כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
שימו לב, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הבשר בטופו משווק בלחיצה! פשוט יש לסנן את המים ולהיעזר בתבלינים עבור טעם נוסף.
שלבי ההכנה
תהליך ההכנה כה קליל, שתרגישו כאילו אתם רק משאירים את הבצק ביניכם לבין מוצרי המזון. אז הנה השיטה המהירה להכנת קציצות ב10 דקות ואתם תודו לי אחר כך.
- שמים את כל הרכיבים בקערה גדולה.
- לשים את התערובת עד שהתערבב היטב.
- מערבבים את התערובת יחד עד לקבלת מרקם אחיד.
- יוצרים קציצות קטנות בידיים (אפשר להשתמש בכף אם רוצים צורה אחידה).
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הקציצות כעבור כ-3 דקות מכל צד עד שהן משחימות.
- מוציאים מהמחבת על טפאה לספיגת שומן.
- מגישים חם עם חלה או סלט טרי.
הקפיצו את רוחכם, כי הקציצות שלכם עכשיו מוכנות! אם אתם רוצים להרגיש שדרוג נוסף, אפשר להוסיף לתערובת שתי כפות של פטרוזיליה קצוצה או כוסברה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן, לכל אחד מכם יש את הטאץ' האישי שלו. ניתן לשדרג את הקציצות עם:
- תוספת ילדים: חלקכם אולי רוצים לערבב יחד נוגט או קצת גבינת פיקניק לתחושה של נמס בפה.
- מרקם מעניין: להשאיר חלק מהקציצות בבצק קמח. זהו עם קשיות אגדי.
- בישול בתנור: אם אתם רוצים לאפות במקום לטגן, הניחו על תבנית אפייה עם רדיד אלומיניום והניחו ב-200 מעלות צלזיוס כעבור 20 דקות.
נסו להשתעשע עם התבלינים כמו קינמון או מוסקט אם אתם מרגישים הרפתקנים!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי תבלינים בבית? לא נורא! אפשר לשים מלח ופילפל בלבד, עדיין יצא טעים.
האם ניתן להקפיא את הקציצות? בהחלט! פשוט הכינו כמות כזו ותשמרו במערכת הקפאה.
מה כדאי להגיש עם הקציצות? סלט ירקות רענן במהירות או טאבולה מצוין – הכי טעים שיש!
האם אני יכול להשתמש בקציצות בצורות שונות? בהחלט – אתם יכולים להכין קציצות שטוחות כמו המבורגר.
מה עושים אם ניסיתי את מתכון הקציצות ולא יצא לי טוב? אל תתייאשו! זה קורה לכולם. תוודאו שהמרכיבים כולם רעננים.
האם חייבים לטגן? לא! את הקציצות אפשר להכין גם בתנור.
מה עדיף – בשר עוף או בקר? זה לגמרי תלוי בטעם שלכם! שניהם יכולים להיות מושלמים.
כמה זמן אפשר לשמור קציצות במקרר? כ-3-4 ימים.
איך אני יודע מתי הקציצות מוכנות? כשתקבלו צבע חום כהה ויפה.
האם יש מתכון טבעוני לקציצות? בהחלט – במקום בשר, אתם יכולים להשתמש בטופו או קטניות.
אם אתם אוהבים את המתכון הזה כמו שאני עשיתי, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות או להעלות תמונות וברכות! אני בטוח שאחרים ייהנו ממנו כמוך.