קציצות עם שעועית ירוקה בדרך המהירה ב-10 דקות
"`html
קציצות עם שעועית ירוקה – מתכון מדהים למנה מושלמת
המחשבה על קציצות רכות, עשירות בטעמים ומלאות במרכיבים בריאים יכולה להדליק את החשק לבישול. אם אתם מתלהבים ממנות שמביאות יחד את כוחות הרענון והעונג, אתם במקום הנכון. היום נכין קציצות עם שעועית ירוקה, שילוב אגדי של טעמים ונעימות שלא תשאיר אף אחד אדיש.
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
המרכיבים הדרושים
הקציצות האלו מצליחות לרגש אותנו בכל ביס. בשילוב עם שעועית ירוקה טרייה, הן הופכות למנה שמושלמת לארוחת ערב או אפילו כחטיף בשעות המאוחרות.
- 400 גרם שעועית ירוקה, שטופה ומינוסית קצוצה
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 כפות קמח חומוס (או קמח רגיל)
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לפי הטעם)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- שמן לזיגוג – טיגון או אפייה
אפשרויות תוספת והחלפה
לא אוהבים שעועית ירוקה? אתם יכולים לשלב פטריות קצוצות או גזר מגורר! להכנה טבעונית, אפשר להשתמש בהחלפה עשויה מתוסף מים עם קמח חומוס במקום ביצה. שימו לב שזו תהיה חוויה שמאלפת ונפלאה!
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב המרגש! להלן השלבים הכה פשוטים, כשהכי קל זה לבחור לשם הכנה משותפת עם בני המשפחה:
- הכינו את כל המרכיבים על שולחן עבודה.
- במחבת על חום בינוני, טגנו את הבצל עד שהוא רך ושקוף.
- הניחו את השעועית הירוקה הקטנה יחד עם הבצל במחבת וערבבו היטב במשך כמה דקות.
- הוציאו מהכיריים והניחו לה להתקרר.
- בקערה גדולה, שלבו את השעועית עם ביצה וקמח חומוס.
- תבלו במלח, פלפל ופטרוזיליה.
- ערבבו עד שהתערובת מקבלת מרקם אחיד.
- עכשיו, הגיע הזמן לעצב קציצות קטנות.
- בזמן שאתם עושים זאת, קחו את השמן והוציאו מחבת נקייה בשיער מבחוץ.
- טגנו את הקציצות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- אם בחרתם באפייה, הניחו בתבנית על גבי נייר אפייה ואפו למשך כ-20 דקות בחום של 180 מעלות.
אפשרויות שדרוג של המתכון
מדי פעם צריך לגוון! תוכלו להוסיף לקציצות מספר תבלינים כמו כמון, כורכום ואולי גם טיפה פפריקה מתוקה, כדי להפתיע את הלשון. ואם תשדרגו את המנה עם יוגורט צמחי או טחינה מעל, הביס שלכם יהיה מעלף ומושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הקציצות גם עם שעועית משומרת?
שאלה מצוינת! ניתן להשתמש גם בשעועית משומרת – רק שימו לב לשטוף ולסנן אותה היטב.
מה עושים אם הקציצות מתפרקות בטיגון?
אם הקציצות מתפרקות, זה אומר שהן צריכות עוד קמח חומוס או ביצה לתפוס את המרקם.
האם אפשר לאפות את הקציצות במקום לטגן?
ברור! כמו שציינו, ניתן לאפות אותן בתנור כדי לשמור על בריאות וליצור גרסה דלת שומן.
איזה תוספות מתאימות לקציצות?
אני ממליץ להגיש אותם עם סלט ירקות טרי, רוטב טחינה או יוגורט. זה ממש ממכר!
האם אפשר להכין קציצות בעוד טעמים?
בהחלט! תוכלו לשלב ירקות כמו קישוא או חציל כדי ליצור טעמים שונים ומיוחדים.
כמה זמן אפשר לשמור קציצות במקרר?
הקציצות ישמרו במשך 3-4 ימים במקרר, אבל אני מקווה שלא יישארו לכם הרבה!
האם אפשר להקפיא קציצות לאחר ההכנה?
כן! פשוט הקפיאו אותם במיכל אטום. לפני ההגשה, הפשירו והחממים שוב.
האם ניתן להכין את הקציצות ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס.
אילו תבלינים מומלצים לקציצות?
תבלינים כמו כמון, כורכום וכמה עלי בזיליקום יכולים להוסיף עוד טעמים נהדרים.
האם זה מתכון שהילדים אוהבים?
מאוד! הילדים אוהבים עמיתים פריכים ככל שהאוכל צבעוני ואפילו משגע – אך הקציצות תמיד נחלפות בשולחן!
עכשיו, כשהכנתם קציצות מדהימות עם שעועית ירוקה, אל תשכחו לשתף את המתכון החיוני הזה עם חברים וברשתות החברתיות. זה המתכון שממש קיבלנו מאמא ושהילדים בשבילנו חיוניים!
"`