קציצות עוף עם כרובית של תומס שהן מתכון מנצח
קציצות עוף עם כרובית של תומס – המתכון המושלם שיגרום לכם להתמכר!
בכל פעם שיושבים לשולחן עם משפחה או חברים, ישנם כמה מאכלים שיכולים לחבר ולגרום לנו להרגיש בבית. קציצות עוף עם כרובית של תומס היא אחת מהמנות האלו, שמלאה בטעמים, ניחוחות ומרקם שמצליחים להלהיב כל סועד. אולי תתפלאו, אבל הפעם מדובר במתכון שמשלב בין קציצות עוף רכות ונימוחות לבין כרובית פשוטה שעוברת שינוי מדהים.","מושלם","מעלף" ו"אגדי". אם גם אתם רוצים לערוך סעודה בלתי נשכחת, אני מזמין אתכם להיכנס לכל פרט ופרט במתכון הזה שיביא לכם את התוצאה הממכרת ביותר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את הקציצות המדהימות והבריאות האלה:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כוס פאנקו או פירורי לחם (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן)
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל קטן קצוץ
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל בהכנה המרתקת של הקציצות! כל שלב הוא פשוט, כך שכולם יכולים לשחזר את המנה המעלפת הזאת.
- משרים את פרחי הכרובית במים רותחים במשך 5 דקות, עד שהם מתרככים. מסננים ומועכים את הכרובית למחית כתושה.
- בקערה גדולה, ממלאים את חזה העוף המפורק, עם המחית הכרובית, הביצה, הבצל, השום, הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל ופירורי לחם. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת וללא גושים.
- נשתדל ליצור קציצות בגודל הרצוי – כ-4 ס"מ קוטר.
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- מניחים את הקציצות במרכז המחבת וטועמים לפני שטיגנים!
- מטגנים את הקציצות כ-5 דקות מכל צד, עד שהן הזהובות ונראות מקום מוכן.
- מניחים את הקציצות על נייר סופג לאחר הטיגון להורדת שאריות השמן.
- מגישים חם עם רוטב יוגורט או סלט מרענן בצד והופכים את הארוחה לאגדה.
אפשרויות נוספות
אם בא לכם לגוון, כמובן שיש לאן לקחת את המתכון הזה! ניתן להוסיף לתערובת הקציצות ירקות קצוצים כמו גזר או תפו”א. כמו כן, תוספות של גבינה מלוחה כמו פטה יכולות לשדרג כל ביס.
לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את העוף עם קציצות חומוס או עדשים ולשמור על השאר כמו שהוא.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי פאנקו?
אתם יכולים להמיר את הפאנקו בפירורי לחם רגילים או אפילו לגרסאות מקמח שקדים.
האם אפשר לשמור את הקציצות למחרת?
בטח! הקציצות מחזיקות מעמד טוב בהקפאה. ניתן להקפיא ולהפשיר מתי שתרצו.
מה מותר לשים במילוי?
בזמן ההכנה, אם רוצים, תוכלו להוסיף פטרוזיליה קצוצה או כוסברה לתוספת טעמים.
האם אני יכול להשתמש בירקות אחרים?
בהחלט! אתם יכולים לשלב תפוחי אדמה, גזר או אפילו קישואים.
מה מתכון של סבתא שלי למדתי מהקציצות האלה?
זה נוגע לעובדה שיש סוד לניחוח ולתיבול, וכאן נכנס לתמונה השום והכמון.
מה הזמן המושלם לטיגון?
הקציצות צריכות להטגן כ-5 דקות מכל צד, עד שיתקבל גוון זהוב ויפה.
האם אני יכול להכין את הקציצות בתנור?
נכון! אתם יכולים לשלוח את הקציצות לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
מה התוספות המומלצות לצד הקציצות?
המלצה שלי היא להגיש עם טחינה, סלט ירקות טרי ורוטב יוגורט מרענן.
איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
אם הן זהובות מבחוץ ומתפרקות בקלות, זה אומר שהן מוכנות למאכל.
לסיום, הקציצות הללו הן פשוט חוקיות בכל מה שקשור לנוחות, טעמים וההנאה שבישול. מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ולתת לכולם לחוות את הפלא שבקציצות עוף עם כרובית של תומס!