קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדום – מתכון קל וטעים!

קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדום

תחשבו על זה לרגע: כמה פעמים סבתא שלכם הייתה שואלת אתכם אם אתם רוצים לאכול קציצות עוף? הפינוק המיוחל הזה שתמיד נתפס כמו מנה בלתי נגמרת, שמלווה בסיפור משפחתי מתוק. עכשיו דמיינו את האפונה הירוקה שמחממת את הרוטב האדום בעוצמה, הניחוחות שממלאים את הבית, והפנים של כולכם מתמלאות בשמחה. אם אתם מחפשים מתכון אגדי, מדהים וממכר לקציצות עוף שנמסות בפה, הגעתם למקום הנכון! זהו מתכון שמושלם לארוחת ערב משפחתית, ולא נותר לנו אלא לשחק קצת במעבד המזון, להתלכלך ולהכין יחד את הקציצות המושלמות. יאללה, מתחילים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לשדרג את הערב שלכם עם המנה הכי טעימה שיש, תצטרכו את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם חזה עוף טחון
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 שקיות של אפונה קפואה (כ-400 גרם)
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה (אם אתם אוהבים)
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית חרדל
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 4 כפות שמן זית לשימון
• 2 כפות סוכר
• 2 כוסות רוטב עגבניות מתוק (או רוטב עגבניות קנוי)

שלבי ההכנה

ואז, אנחנו מתקדמים להכנה. תתכוננו לחוויה המעצימה, כי השיטה להנאה היא פשוטה מאוד.

1. חמים את שמן הזית בסיר רחב כדי להתחיל את התהליך.
2. מטגנים את הבצל בקלות עד שהוא מזהיב ורך.
3. בקערה גדולה, יוצקים את חזה העוף הטחון ומוסיפים את הבצל המטוגן, ביצים, פירורי לחם, כוסברה, כמון, מלח, פלפל וחרדל.
4. לשים היטב את תערובת החומרים עד שהכול מעורבב ומקבל מרקם אחיד.
5. יוצרים קציצות בגודל של כדורי טניס ומניחים אותן על גבי צלחת.
6. חמים את שמן הזית בסיר רחב כדי להתחיל את התהליך.
7. מטגנים את הבצל בקלות עד שהוא מזהיב ורך.
8. מאדים את האפונה הקפואה עם הרוטב על חום בינוני למשך כ-10 דקות.
9. הוסיפו את הקציצות לסיר עם הרוטב, מכסים ומבשלים במשך 25 דקות נוספות.
10. לקראת סוף הבישול, אם רוצים, מוסיפים סוכר למתיקות.

רכיבים חלופיים

אפשר להיות יצירתיים! יש אפשרות לשדרג את המתכון הזה עם רכיבים אחרים:

• לגרסה טבעונית – ניתן להמיר את הקציצות לשעועית חומה או קינואה טחונה.
• לגרסה ללא גלוטן – פשוט ניתן להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן.
• אפשר לשדרג עם ירקות קפואים אחרים, כמו גזר או קישוא.

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים להרים את המנה לרמה הבאה, אנחנו ממליצים על:

• להוסיף חצילים קלויים לקציצות לפני הבישול.
• לקשט עם ומלא טחינה חצי שעה לפני ההגשה.
• להגיש על מצע של אורז מבושל עם כמה נגיעות פרסה מעל.
• לחבב את המנה עם סלט ירוק מרענן בצד.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי חזה עוף?
ישנם תחליפים טובים כמו נתחי הודו טחונים או קינואה טחונה באם רוצים לגרסה צמחונית.

האם ניתן להכין קציצות עוף קפואות?
בהחלט! ניתן להכין את הקציצות מראש ולשמור במקפיא. רק להפשיר לפני הבישול.

מהו הרוטב האדום הזה?
הכוונה לרוטב עגבניות, שניתן לקנות או להכין בעצמכם עם עגבניות מרוסקות, שום ושמן זית.

מה אם רוצים קציצות חריפות?
ניתן להוסיף מעט חריף לתערובת, כמו פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ.

כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
הקציצות יכולות להחזיק במקרר למשך 3-4 ימים, בתנאי שהן מכוסות.

האם זה מתכון חורפי או קייצי?
מדובר במתכון משתלם לאורך כל השנה, במיוחד עם תוספות רעננות בקיץ.

איך אוכל לשדרג את הטעם?
חושבים על הוספת תבלינים כמו קינמון או זירי כמון לתוספת טעם אגדי.

תוך כמה זמן אפשר להכין את המנה?
כחצי שעה עד ארבעים דקות תספיקו למשימה המדהימה הזו.

האם ניתן לשלב ירקות אחרים ברוטב?
כן, אפשר לשלב גזר חתוך או ליצוק כמה פרוסות קישוא לתוך הרוטב.

איפה לקנות את המרכיבים?
רוב המרכיבים זמינים בכל סופר מרקט, קנו במתכון שלכם כדי להבטיח טריות!

לסיכום, קציצות העוף עם האפונה ברוטב אדום הן מתכון מושלם לארוחת ערב בלתי נשכחת. אתם חייבים לנסות את זה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אם לא תשתפו, איך הם יוכלו לדעת על המנה המדהימה שאתם מתכוונים להכין? שיהיה בתיאבון!