קציצות עוף מטוגנות עם פירורי לחם שיגרמו לך להיתמכר
קציצות עוף מטוגנות עם פירורי לחם
מי מאיתנו לא מכיר את התחושה המשגעת של לנשנש קציצות עוף שהוכנו באהבה? קציצות עוף מטוגנות עם פירורי לחם הן הדרך המושלמת להעביר כל ערב משפחתי לתרבות של טעמים ומרקמים. זה המתכון המדהים שאפילו סבתא הייתה מצפה לשמוע עליו! כדאי להתרווח, במיוחד כאשר אנחנו עומדים לשתף אתכם בכמה סודות שהופכים את הקציצות שלנו למעלפות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי המתכון מספיק?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, נחלוק אתכם את כל מה שאתם צריכים כדי ליצור את הקציצות המושלמות. זהו מתכון שבעצם מכיל רק מספר מצומצם של מרכיבים, אבל השילוב ביניהם יוצר טעמים אגדים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 גזר בינוני, מגורר
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר גם קמח תפו”ח)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
כמובן, אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת תבלינים נוספים כמו כמון או קימל, שמוסיפים עומק נוסף לטעמים.
מרכיבים חלופיים
למי שמעדיף גרסה טבעונית, ניתן להמיר את חזה העוף בטופו או בסויה טחונה, ואילו הביצים אפשר להחליף בשמנת החזקה (או בתחליפי ביצים בשוק). גם פירורי הלחם יכולים להפוך לגרסה ללא גלוטן, פשוט על ידי ההחלפה לפירורי לחם עץ תפו”ח.
שלבי ההכנה
באופן די פשוט, הכנת הקציצות היא חוויה מהנה. תמיד יש מקום להיות יצירתיים. אז בואו נתחיל!
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את עוף הטחון עם הבצל הקצוץ, הגזר המגורר, הפטרוזיליה, הביצים, פירורי הלחם, מלח ופלפל.
- מתבלים אותם לפי הטעם האישי שלכם, ממש המלצה משגעת!
- יוצרים קציצות בגודל שלכם.
- מטגנים את הקציצות בשמן החם עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- מעבירים את הקציצות לנייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.
- מגישים חם לצד רוטב יוגורט או סלט מרענן.
תוספות שדרוגים אפשריים למתכון
הקציצות המעלפות הללו יכולות לשמש כבסיס למגוון שדרוגים. לדוגמה, תוכלו להוסיף שקיקים של גבינת מוצרלה במרכז הקציצה, להקנות עוד נימוחות מרשימה. בנוסף, שדרוג נוסף יכול להיות להגיש לצד רוטב סויה או חרדל דיז'ון, דבר שיביא לטעמים מודרניים ופיקנטיים. ולא נשכח את הסלט! סלט ירקות קליל עם לימון ושום, שמספק חוויית טעמים ובריאות!
שאלות ותשובות
אילו כלי מטבח צריכים להיות זמינים עבור המתכון?
נדרשים קופסה לערבוב, מקלות לתחום צבעים, מחבת טיגון, ונייר סופג כדי לספוג שומנים.
האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הקציצות מראש ולשמור במקפיא. כשבא לכם לנשנש, פשוט להוציא ולטגן לפני ההגשה.
כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
קציצות עוף מטוגנות יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים. מקפיאים עבור זמן ארוך יותר.
מה הטריק להפוך את הקציצות לנימוחות יותר?
לרסס מעט מים על הבצק או להוסיף מעט גבינת פרמזן לתערובת.
האם הקציצות מתאימות לילדים?
ממש לא רק מתאימות אלא גם מושלמות! ילדים פשוט אוהבים את הקציצות החמות האלו.
איזה רוטב מומלץ להגיש עם הקציצות?
רוטב יוגורט עם מלא שום הוא לא פחות ממושלם!
האם אפשר להכין קציצות מבשר אחר?
כמובן! זהו מתכון גמיש המאפשר להחליף את בשר העוף בכל בשר אחר שאתם אוהבים!
האם אפשר לאפות את הקציצות במקום לטגן?
אהה, בהחלט! אם אתם מעדיפים גרסה בריאה יותר, אפייה בתנור ב-200 מעלות צלזיוס מאוד מומלצת.
מה מומלץ להגיש לצד הקציצות?
סלט ירקות טרי או פירה בתוספת של פפריקה עשויים להיות מצוינים!
האם הקציצות מתאימות לקייטרינג?
כן, בהחלט! קציצות עוף תמיד מתאימות לאירועים עם יתרונות של הכנה מראש וקלות בהגשה.
אז עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לקציצות עוף מטוגנות עם פירורי לחם, למה שלא תשתפו אותו עם החברים והמשפחה? עזרו לאהובים עליכם לגלות את המתכון המדהים הזה, ותראו איך כולם מתמכרים לטעם המעלף! אל תהססו – שתפו את המתכון ברשתות החברתיות!