קציצות עוף ברוטב צהוב עם תפוחי אדמה שלא תוכל לפספס

"`html

קציצות עוף ברוטב צהוב עם תפוחי אדמה

איזה ריח קסום מתפשט בבית כשאנו מכינים קציצות עוף ברוטב צהוב! כשאתם מכינים את המנה הזו, אתם לא רק מבשלים – אתם יוצרים חוויה משגעת שתגרום אפילו לאורחים הקפדנים ביותר לחייך. זה מצריך כמה שלבים, אבל ברגע שתקדישו את הזמן להשקיע במנה המדהימה הזו, תגלו שהשקעה משתלמת. קציצות העוף הנימוחות נמסות בפה, הרוטב הצהוב העמוק והטעים עומד בשיאו עם תפוחי האדמה המתקתקים וגם הם זוכים לאנרגיה הממכרת של הטעמים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכב הרכיבים הדרושים

למנה המדהימה הזו יש את כל המרכיבים שהופכים אותה לאגדה במטבח. כל רכיב משמש כדי לעצב וליצור את המנה המושלמת, שמשמרת טעמים קלאסיים עם טוויסט מעניין. לכל רכיב יש את ייחודיות שלו – והם מגשרים על כל הפערים.

• 500 גרם בשר עוף טחון
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 קורות שום, כתושות
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1 כפית כמון
• 1 כפית שטוחה של מלח
• 1/2 כפית שטוחה של שטח
• 1/4 כפית תבלין קארי (לא חובה, אבל זה מוסיף!)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס רסק עגבניות
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 כוס מים
• 1/4 כוס חלב קוקוס (אופציונלי, אבל משדרג את הרוטב)
• הצגת עשבי תיבול טריים: כוסברה או פטרוזיליה קצוצה להגשה

מיקומם של השלבים – שלבי ההכנה

עכשיו שהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להכנס לפעולה! כל אחד מכם יכול לקחת את הזמן ולחפש את הצלחת היפה ביותר שיכולה להכיל את הקטניות המעולות הללו.

1. במעבד מזון, כדאי לערבב את בשר העוף עם בצל, שום, ביצה, פירורי לחם, כמון, מלח ותבלין קארי.
2. לערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
3. ליצור קציצות בגודל של כדור טניס.
4. לחמם שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
5. לטגן את הקציצות במשך 5-7 דקות מכל צד עד שהן מקבלות צבע זהוב.
6. להעביר את הקציצות למגבת נייר לסינון השמן המיותר.
7. בסיר שבו טגנתם את הקציצות, להוסיף את רסק העגבניות, תפוחי האדמה ו-1 כוס מים.
8. להביא לרתיחה, ואז להנמיך את הלהבה.
9. להשיב את הקציצות לסיר, לבשל במשך 30 דקות עד שהרוטב מצטמצם והקציצות מבושלות.
10. להוסיף חלב קוקוס אם רוצים, ולבשל עוד 5-10 דקות.
11. לצאת מיד מהכיריים ולהגשה עם עשבי תיבול קצוצים.

משהו נוסף – אפשרויות חלופיות

ברור שלפעמים יש אנשים שאוהבים להתנסות! אז מה לגבי גרסה טבעונית? אפשר להחליף את בשר העוף בטחון טופו ולטפח באותו אופן. ובשאר המרכיבים, פשוט להקפיד על מרכיבים טבעוניים כדי לשמור על כל הטעמים המדהימים.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את המנה המושלמת הזו, יש מגוון דרכים לעשות זאת. אפשר להוסיף לתערובת הקציצות ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא להעשיר את הערך התזונתי. כמו כן, ניתן לשדרג את הרוטב עם חלב קוקוס או להחליף את התפוחי אדמה עם קישואים תחת תנאים דומים. ואם אתם אוהבים תיבול, אל תהססו להוסיף חריף כדי לחדד את הטעמים.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי בשר עוף?
אפשר להשתמש בבשר הודו טחון או בטופו עבור גרסה טבעונית. אם אין לכם במקרר – תרגישו חופשי לפנות לשאריות בשר שיכולות להתאים.

מדוע להשתמש בתבליני קארי?
הקארי נותן טעם רגשה שלא שוכחים. זה הופך את הקציצות למדהימות ומושכות יותר. פשוט תנסו, זה לא צעד גדול!

אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אפשר לשמור את הקציצות במקפיא ולהפשיר בכל פעם שצריכים ליצור ארוחה מהירה

האם זה יכול להתאים לילדים?
מניסיוני, ילדים בדרך כלל מתלהבים מהרוטב והקציצות. אפשר להפחית את התיבול החריף או להגיש עם אורז בצד.

איך מגיעים לתוצאה של קציצות רכות ונימוחות?
שימוש בביצה ובפירורי לחם מוודא שהתערובת לא מתייבשת במהלך הבישול.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
קציצות עוף ברוטב צהוב יכולות להחזיק מעמד במקרר במשך 3-4 ימים. התחבורה אקזוטית או אפילו חיננית מרגישה נאה אחרי לילה במקרר.

האם יש צורך להשרות תפוחי אדמה לפני הבישול?
אין צורך! בתנאי שהם קלופים וחתוכים – הם מתבשלים היטב בסיר עם הרוטב.

מה עושים אם הרוטב יוצא סמיך מדי?
אם זה קורה, פשוט מוסיפים עוד קצת מים ומערבבים כדי לרכך את המרקם.

האם אפשר לשדרג את הטעמים עם מעליות?
בהחלט! ניסיון להוסיף ירקות פיקנטיים מגביר את הטעמים ומעשיר את התבשיל. כמו גם גבינת פטה מרוסקת.

מהם סוגי ההגשה המומלצים?
אפשר להגיש צמוד לאורז, פירה או סלט ירקות מרענן כדי להוסיף על כל הארוחה המדהימה הזו.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים על המתכון המושלם הזה! הם יחשבו שאתם שפים מדהימים!

"`