קציצות עוף ברוטב צהוב עם שעועית ירוקה שממיסות בפה
קציצות עוף ברוטב צהוב עם שעועית ירוקה
אם אתם חובבי אוכל ביתי, בטח שמעתם על הקציצות של סבתא או של אמא. אבל מה אם אגיד לכם שנוכל להפתיע את המשפחה עם מתכון שהוא גם מדהים, גם משגע וגם מהיר הכנה? קציצות עוף ברוטב צהוב עם שעועית ירוקה זה בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר במנה שהיא פשוט מושלמת, עם טעמים עשירים שיגרמו לכל אחד ללקק את האצבעות. הבה נתחיל בהרפתקה הקולינרית הזו!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4
המרכיבים הדרושים
המנה הזו דורשת כמה מרכיבים פשוטים, אך התוצאה היא אגדי!
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 קישוא קטן, מגורר
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כוסות שעועית ירוקה, ממולאת או קפואה
- 1 קופסה (400 מ"ל) חלב קוקוס
- 1 כפית שטוחה של פפריקה מתוקה
אזהרה: המתכון הזה עשוי להיות ממכר!
אפשרויות חלופיות למרכיבים
אם תרצו לשדרגו לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטחון צמחי או פטריות קצוצות. ולמען בריאותכם, אפשר להשתמש בפירורי לחם מקמח מקטניות.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להכין את הקציצות המושלמות!
- קולה את הבצל במחבת עם מעט שמן עד שהוא מזוגג.
- הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו יחד עוד דקה.
- בקערה גדולה, לשים את חזה העוף הטחון עם הבצל והשום שטגנו.
- מוסיפים את הקישוא המגורר, הביצה, פירורי הלחם, והתבלינים. מערבבים היטב.
- בידיים רטובות, יוצרים קציצות בגודל של כדור טניס.
- מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים. שומרים בצד.
- באותה מחבת, מוסיפים את חלב הקוקוס, פפריקה ושעועית הירוקה. מערבבים היטב.
- מחזירים את הקציצות למחבת ומבשלים 15 דקות עד שהן מתבשלות יחד עם הרוטב.
לאחר שסיימנו, נוכל לעודד את דמיוננו ולטפח את החושים בהנאה רבה.
המנה הזאת מתאימה ביותר לצד אורז סלמון, תפודים קטנים, או אפילו פרוסות לחם קר. עכשיו, נדבר קצת על שדרוגים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
למשדרגים שבינינו, אפשר לשלב ירקות שונים כמו גזר חתוך וסלרי. לגיוון נוסף, אפשר להוסיף לתבשיל גם קוביות דלעת או בטטות. רוצים להקפיץ את הרוטב? מוסיפים רבע כוס רוטב סויה וטיפת צ'ילי! מה שלטעמכם האישי?
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
כן, ניתן להכין את הקציצות ולאחר מכן לשמור במקפיא עד לשימוש.
האם ניתן להחליף את השעועית הירוקה?
בהחלט! אפשר לשים גזר קצוץ, או ברוקולי קבוע.
למה משתמשים בחלב קוקוס?
חלב הקוקוס מוסיף קרמיות וטעימה מיוחדת לרוטב, וגם תורם למעט מתיקות.
האם אפשר לגרום לזה להיות יותר חריף?
ודאי! מוסיפים פנימה פלפל חריף קצוץ או שיני שום נוספות.
איך מאחסנים את הקציצות?
שומרים בקופסה סגורה במקרר ושולפים כאשר רוצים לאכול שוב.
כמה זמן הקציצות מחזיקות במקפיא?
הקציצות נשמרות עד כחודש במקפיא.
האם אפשר לגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן או אפילו שקדים טחונים.
מה התבשיל שהכי מתאים עם הקציצות?
אורז עם ירקות מבושלים או פירה מתוק יכול להתאים מצוין!
האם אפשר להכין את המתכון עם עוף מבושל?
כן, עוף מבושל אפשר לשלב באותה שלב של הכנת התערובת.
איך ניתן לשדרג את הרוטב?
כדאי לנסות לשים רבע כוס מיץ תפוזים או רוטב צ'ילי להוספת טעמים.
אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תהססו לשתף אותו עם חברים, למשפחה ולכל מי שאוהב אוכל טעים! הכנתם את המתכון? נשמח לשמוע את חוות דעתכם ולראות את התמונות!