קציצות עוף ברוטב משגע – המתכון שהולך לשגע אותך!
קציצות עוף ברוטב משגע
כשאנחנו חושבים על ארוחת ערב ביתית ומנחמת, הדבר הראשון שעולה בדמיון הוא בהחלט קציצות עוף. אנחנו מדמיינים טעמים אגדיים, רוטב כבד וריח נפלא שמתפשט ברחבי הבית. הקציצות הללו הופכות להיות ממש מדהימות וכשהן מוגשות עם רוטב סמיך ומפנק, אנחנו פשוט לא יכולים להפסיק לאכול. זהו מתכון ממכר, כזה שאפשר ליהנות ממנו בכל סיטואציה – בין אם אתם מארחים חברים, חוגגים יום הולדת או פשוט רוצים לפנק את המשפחה. והכי טוב? גם אם אתם לא בשלנים מקצועיים, זהו מתכון שקל מאוד להכנה. התארגנו, הרימו את המגבות והבואו נתחיל!
Zמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשאנו רותמים את התיאבון, בואו נסקור את המרכיבים שצריך כדי להכין את הקציצות הכה משגעות הללו. אתם תראו שזה לא מסובך כלל – כל אחד יכול לעשות זאת!
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פcrumbs לחם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 פחית (400 גרם) עגבניות חצויות בקופסה
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה מאפרה
- 1 כוס מים
אם אתם טבעונים או צריכים להכין גרסה ללא גלוטן, אפשר להמיר את העוף בטופו או חלבון צמחי אחר ולבחור בכמה קמח פשתן במקום פירורי לחם. הקציצות יהיו עדיין טעימות ונימוחות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, נגלה איך להכין את המנה הזו כך שתשאיר את כולם עם עיניים נוצצות!
- מניחים את כל המרכיבים מלבד שמן הזית בקערה גדולה. מערבבים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים.
- יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג בעזרת הידיים. אם התערובת דביקה מדי, אפשר להרטיב את הידיים במים.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הקציצות במשך כ-5-7 דקות מכל צד עד שהן הופכות לזהובות.
- מעבירים את הקציצות לצלחת.
- באותה מחבת, מוסיפים את העגבניות החצויות והמים. מבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות.
- מוסיפים את הקציצות המבושלות לתוך הרוטב ומבשלים במשך 15 דקות נוספות.
- מגישים חם עם אורז או פירה – ללקק את האצבעות!
לבשל זה תמיד חוויות חדשות ומענגות, במיוחד כשמדובר במתכון כזה מוצלח. ייצא לכם רוטב משגע שמחבק את הקציצות ומקיף אותן בטעמים מתובלים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמובן, תמיד אפשר להוסיף טוויסטים מיוחדים שיהפכו את המנה למיוחדת אפילו יותר. לדוגמא, הוספת חצי כפית צ'ילי כדי להוסיף פיקנטיות. או הוספת ירקות כמו גזר, קישוא או פלפל מתוק לתוך הרוטב, מה שיגרום למנה להיות בריאה ומזינה הרבה יותר. אם אתם אוהבים גבינות, פיזרו גבינת פרמזן מגוררת מעל לפני ההגשה – זה בטוח יהיה אגדי!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על הקציצות רכות ולא יבש?
נשמר את הקציצות רכות על ידי הוספת נוזלים לתערובת והימנעות מהבישול המוגזם שלהן. בישול מספיק מאפשר בקציצות לשמור על נימוחות מושלמת.
מה אם אין לי עגבניות בקופסה?
במידה והעגבניות חסרות, אפשר להשתמש בעגבניות טריות קצוצות או להעביר את הקציצות לרוטב פרסה מוכנה שאתם אוהבים.
האם אני יכול להכין את הקציצות יום קודם?
בהחלט! ניתן להכין את הקציצות יום מראש ולאחסן במקרר עד לבישולן. הקציצות דווקא מתبلות יותר טוב אחרי יום מנוחה.
האם יש מתכונים אחרים שניתן להשתמש בעוף?
לחלופין, ניתן להשתמש בבשר בקר, טופו או עוף הודו. כל בחירה תשפיע על הטעם והמרקם, אז תבחרו את מה שמתאים לכם!
למה לא להוסיף קמח לפירורי הלחם?
בפירורי לחם יש מספיק נוזלים שמחזיקים את הקציצות יחד ולכן לא בהכרח דרוש קמח נוסף.
מה אפשר להגיש עם הקציצות?
מתן צדדים כמו אורז, פירה, פסטה, בורגול או ירקות מאודים בהגשה יביאו את המנה למקסימום מהנאה!
האם ניתן להקפיא את הקציצות?
חד משמעית! ניתן להקפיא את הקציצות לפני או אחרי הבישול. יש לעטוף היטב כדי למנוע מזון לחשוף את עצמו לאוויר.
איפה ניתן למצוא את פירורי הלחם?
פירורי לחם נמכרים כמעט בכל חנות מזון, אך אם תרצו להכין לבד, אתם יכולים לייבש לחם ולגרר אותו לממרחים בגובה.
איזה רוטב מתאים לקציצות?
הרוטב הטוב ביותר לקציצות הוא רוטב עגבניות, אבל גם רוטב יוגורט עם תבלינים יכולים להיות חלופה מצוינת!
האם יש תוספות בריאות שהייתם ממליצים?
בהחלט! חלבונים נוספים כמו חומוס, קינואה או קישואים יכולים להוסיף גם בריאות וגם טעם לרוטב.
אנחנו מקווים שהמתכון הזה מוצא חן בעיניכם! תשתפו אותו עם חברים, תעשו לייקים ותספרו לנו איך יצא לכם! הבישול הוא מסע, אז תיהנו מהדרך! ותשתפו אותנו בחוויות שלכם!