קציצות בשר עם שעועית ירוקה – טעימות ומזינות!
קציצות בשר עם שעועית ירוקה – המתכון המושלם שישאיר אתכם רעבים לעוד
יש משהו במפגש בין קציצות בשר עשויות היטב לשעועית ירוקה רעננה שמביא אותנו ישר למטבח של סבתא. זו לא סתם מנה, זו יצירת אמנות קולינרית שממכרת את כל מי שטועם אותה. בזכות שילוב הטעמים והמרקמים, הקציצות הללו לא רק טובות, הן פשוט מדהימות. זהו מתכון שיטריף לכם את החיך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך המרכיבים המעניינים. המתכון הזה לא רק מבטיח טעמים עשירים ומורכבים, אלא גם הרבה מזון בריא שיזין את הגוף שלכם.
- 500 גרם בשר טחון (אפשר לשלב גם בשר עוף או הודו)
- 200 גרם שעועית ירוקה, קצוצה דק
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות כמון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח וpepper לפי הטעם
- שמן זית, לטיגון
עליכם לדעת ששעועית ירוקה היא לא רק מתוספת רעננה; היא גם עשירה בוויטמינים וסיבים תזונתיים. זה עוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. בזמן שאתם מכינים את המנה, אתם גם מספקים לגוף שלכם את כל הטוב!
שלבי ההכנה
בשלב הבא נעבור להכנת היצירה המפתיעה הזו. כמובן, כל שלב בלהכין קציצות הוא חוויה משגעת!
- וקחו קערה גדולה וערבבו בתוכה את הבשר עם הבצל הקצוץ, השום, השעועית הירוקה, הפטרוזיליה, הביצה, והתבלינים.
- לושו את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- שילחו את הידיים והחלו ליצור קציצות בגודל הרצוי.
- חממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הקציצות במשך 4-5 דקות מכל צד, עד שהן משחימות.
- מוצאים את הקציצות מהמחבת ומניחים אותם על נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
- מגישים עם רטבים אהובים או סלט רענן.
והנה! הכנתם מנה טעימה, מעלפת ומלאה בטעמים. עכשיו הגיע הזמן להתענג עליה.
אפשרויות חלופיות
למי מאיתנו ישנן מגבלות תזונה, יש כמה חלופות מגניבות. אפשר להכין קציצות צמחוניות עם תחליף בשר או תערובת של קטניות שיכולים להיות מושלם באותה דרך. כמו כן, ניתן להכין את הקציצות ללא ביצה, וישנם תחליפים מצוינים הקיימים כיום בשוק. דמיינו לעצמכם קציצות עשויות מתחליף חלבון מהצומח
שדרוגים ואפשרויות תוספת
כדי להפוך את המנה הזו למעלפת אפילו יותר, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. שדרגו את הקציצות עם תוספת של גבינת פטה שהופכת את הטעם למושלמת לארוחות ערב רומנטיות. אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קצת צ'ילי קצוץ לתערובת. לחוויות בישול מיוחדות, אפשר לנסות להגיש אותן על מצע של קוסקוס שאבז בצלמת וקשיו קלויים – ממש אגדי!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בבשר אם אני צמחוני?
תשובה – יש אפשרות נהדרת להשתמש בתחליף בשר צמחוני קנוי או להכין קציצות מקטניות כמו עדשים שחורות או חומוס.
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
תשובה – בהחלט! אפשר להכין כמות כפולה ולאכול אותם במשך שבועות. פשוט הקפיאו אותם לפני הטיגון, ואז טגנו כשאתם מוכנים להגיש.
האם ניתן להכין את המתכון במיקרוגל?
תשובה – לא מומלץ, כי קציצות בהחלט צריכות טיגון כדי להיות קונסיסטנטיות מוצלחות.
האם קציצות כאלו בריאות?
תשובה – יכן! עם רכיבים טבעיים, וזה נתון לשליטה עם התבלינים והבשר. נכון שזה יחסית דל פחמימות בגלל השעועית.
מה אם אני לא אוהב את השום?
תשובה – שבו את השום ושתפו עדין שאר חומרי ההכנה. זה עדיין יהיה טעים מדהים.
להגיש עם מה?
תשובה – אפשר להגיש על מצע אורז, במילוי פיתה עם טחינה, או סלט ירוק טרי.
כמה זמן צריך לבשל את הקציצות?
תשובה – הכינו את הקציצות על חום בינוני ושימו לב להתהפכות; הכנה של כ-6-8 דקות בסך הכל.
מה ההמלצה לדיאטה דלת פחמימות?
תשובה – אפשר להנמיך את כמות הבצלים ולבחור בשומשום קלוי כחלופה בתיבול.
האם ניתן להכין את זה מראש?
תשובה – בהחלט! הכנה מראש תאפשר לכם חוויית ערב נוחה יותר באמת.
האם ישנם שדרוגים נוספים?
תשובה – כן! ניתן להוסיף בתערובת כמה אגוזים קצוצים או חמאה לבנית נוספת.
מתכון זה פשוט משגע. אני מזמין אתכם לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! הקציצות הללו הן לא סתם אוכל – הן מסורת זו דרך לספר סיפור המשלב טעמים עשירים וזיכרונות מתקופות שונות. תהנו מהמנה, אל תשכחו ללכת על אקסטרה וללקק את האצבעות!