קציצות בשר ברוטב עגבניות שילדים אוהבים
"`html
קציצות בשר ברוטב עגבניות לילדים
אמהות ואבות, אתם בטח מכירים את המצב שבו הילדים שלכם מסרבים לאכול את מה שהכנתם. אולי זה קורה יותר מדי פעמים, אבל יש מתכון אחד שיודע לשבור את הסטטיסטיקה הזאת ולגרום לילדים שלכם להתלהב מהאוכל — קציצות בשר ברוטב עגבניות. מדובר במנה שכל כך מדהימה, לא רק שהטעם שלה משגע, היא גם כל כך מזינה ומביאה עמה זיכרונות של סבתא למי מאיתנו שהיו ברי מזל לטעום את קציצות הבשר האגדי שלה. זה הזמן להיכנס למטבח ולגלות איך מכינים את הקלאסיקה המוצלחת הזאת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים להכין את הקציצות המהממות האלה, הכנתי עבורכם את רשימת המרכיבים. הכינו לעצמכם את כל מה שצריך, כדי שההכנה תהיה חלקה וטעימה!
- 500 גרם בשר טחון (אפשר בקר או עוף)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פנקו (או פירורי לחם)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס רוטב עגב tomatoes דלעת (או רוטב עגבניות מוכן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
הערה: אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בבשר טחון כאופציה ולהחליף את הביצה בטחינה או דחיסת קישואים מרוסקים.
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה מושלמת, כדאי לעקוב אחרי השלבים באופן מסודר. כל צעד הוא קריטי להצלחת המנה!
- מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו.
- מניחים את הבצל המטוגן בקערה יחד עם הבשר הטחון, הביצה, הפנקו, הפטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עם הידיים למסה אחידה.
- מעצבים קציצות בגודל כף יד.
- באותה מחבת, מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- בעוד קציצות מתבשלות, מבשלים את רוטב העגבניות על חום נמוך במקביל.
- מעבירים את הקציצות המוכנות לרוטב עגבניות ומשאירים לבישול נוסף למשך כ-25 דקות, עד שהקציצות מתבשלות היטב.
- מגישים עם פסטה, אורז או פשוט עם רוטב בתוספת לחם טרי. ללקק את האצבעות!
אפשרויות תוספות ושדרוגים
למי רוצה לשדרג את הקציצות מעבר להצלחה הנוכחית, אני ממליץ על כמה אפשרויות נהדרות:
- הוסיפו קוביות בגינה חופשה של סוגים שונים של ירקות כמו גזר או קישוא לתוך הקציצות.
- מתבלים את הרוטב בעשבי תיבול כמו בזיליקום או אורגנו לקבלת טעמים נוספים.
- שדרגו את הקציצות עם גבינה צהובה, כך שיתקבלו קציצות גבינתיות שפשוט נמסות בפה.
שאלות ותשובות
איזה סוג בשר כדאי לבחור לקציצות? מומלץ לבחור בבשר טחון, בעיקר בקר או עוף, שמעניקים טעם עשיר. אפשר גם לנסות עם בשר טחון של הודו.
איך ניתן להפוך את המתכון לטבעוני? אפשר להחליף את הבשר במתכוני טופו או חומוס מפורק, ואת הביצה בטחינה. זה ייתן תוצאה מרשימה לא פחות!
האם ניתן לשמור את הקציצות במקפיא? בהחלט! הקציצות משתמרות היטב ומומלץ להקפיא אותן בשקיות אטומות.
מתי הכי טוב להגיש את הקציצות? המנה אידיאלית לארוחות ערב, אבל גם לארוחות צהריים מזינות.
אפשר להכין את הקציצות מראש? כן, можно להכין אותן מראש, לאפות ולאחסן במקרר מספר ימים לפני ההגשה.
מה אפשר להגיש לצד הקציצות? אפשר לשלב פסטה, אורז, או ליצור סנדוויץ' טעים עם לחם וירקות.
אם אין לי פנקו, מה אפשר לשים במקום? עבורך, פירורי לחם רגילים בהחלט יעשו את העבודה, יחד עם שמן זית לקראנץ'.
האם יש דרכים לשדרג את הרוטב? כמובן! הוספת רוטב מוקרם או רוטב פסטו נחשב לשדרוג מפנק.
להשתמש בטבעיות זה בעייתי? לא, עסקים שהחורף בניופי אנטיביוטיקה, צביעות טבעיות נותנות לנו משמעות גדול.
מהי המנה המושלמת לילדים? קציצות בשר ברוטב עגבניות משרתות את הילדים בצורה מהנה, בריאה וגם טעימה!
אז אחרי המתכון הזה, קציצות הבשר שלכם יהיו פשוט אגדי! שתפו אותה עם חברים, שישמעו כל מה שהכנתם. שיהיה בתיאבון!
"`