קישואים בתנור עם פרמזן – מתכון שלא תוכלו לפספס
קישואים בתנור עם פרמזן – מתכון שהופך את הירק למעדן!
איזה כיף זה לגלות שאפשר להפוך קישואים למנה מדהימה, שמעוררת בנו טעמים שמזכירים לנו חופשות באיטליה או ארוחות משפחתיות בטבע! קישואים הם ירק מבוסטון שעושים פלאים כאשר מכניסים אותם לתנור. אין כמו לפתוח את התנור ולראות את הקישואים הזהובים, ריחם מתערבב עם ריח פרמזן עז שהופך את המנה הזו לאגדה של ממש. זהו מתכון שמזמין את כל בני המשפחה לשולחן, ולא ניתן לעמוד בפניו – הוא פשוט מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מתאים ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים שיגרמו לקישואים שלנו להיראות משגעים! כל המרכיבים תורמים לא רק לטעם, אלא גם לערך התזונתי של המנה.
- 4 קישואים בינוניים, חתוכים לפרוסות בעובי חצי ס"מ
- 100 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
- 2 כפות שמן זית
- 1 מסמר מחית שום (או 2 שיני שום קצוצות)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף צבע)
אז אם יש לכם בבית קישואים שנשארו בגינה, אתם רוצים ללכת על המתכון הזה. ניתן גם לשדרגו לגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת פרמזן טבעונית.
שלבי ההכנה
זה הזמן להתחיל בהכנת הקישואים בתנור! חכו עד שיתחיל הריח המהמם לגרום לכם לקום מהספה וללכת למטבח.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את פרוסות הקישואים בקערה ומוסיפים את שמן הזית, שום קצוץ, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהקישואים מצופים בתערובת.
- מניחים את הקישואים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בקומת אחת.
- מפזרים את גבינת הפרמזן מעל הקישואים בצורה אחידה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25 דקות, עד שהקישואים רכים agus גבינת הפרמזן מתמיסה ומקבלת גוון זהוב ומדהים.
- מוציאים מהתנור, מתבלים עם פטרוזיליה קצוצה ומבשלים עוד 5 דקות נוספות.
- מגישים חם, וללקק את האצבעות!
לאחר הפעולה, התוצאה המושלמת נראית כמו מנה עיקרית של מסעדה יוקרתית!
האם יש תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון?
אם רוצים לגוון, ניתן להוסיף:
- תבלינים כמו כמון, פפריקה מעושנת או אורגנו.
- להשתמש בכמה סוגי גבינות: מוצרלה, גבינת צהובה או אפילו פטה.
- להוסיף ירקות נוספים כמו פלפלים, בצל או חצילים שיתבשלו יחד עם הקישואים.
כל השדרוגים יכולים להוסיף צבע, טעם ועניין למנה שלכם. תתפתחו ותנסו גירסאות שונות עד שתמצאו את השילוב המושלם עבורכם!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי פרמזן?
אפשר להשתמש בגבינה קשה אחרת כמו גבינת מוצרלה או גבינת פנקוטה. הם לא בדיוק אותו הדבר, אבל יביאו לתוצאה טעימה!
האם ניתן להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר לחתוך את הקישואים ולשמור במקרר יום מראש, אך לא להניח את הגבינה עד לרגע האפייה.
איך לשמור על קישואים פריכים?
אם רוצים לשמר את הפריכות, כדאי להניח את הקישואים על רשת במקום על נייר אפייה לאחר האפייה כדי למנוע הצטברות של אדים.
אפשר גם להשתמש בקישואים קטנים?
כמובן! קישואים קטנים ידרשו פחות זמן אפייה, אז תוכלו להתחיל לבדוק אותם אחרי 15 דקות.
מה דל פחמימות בסלט הזה?
בהחלט, הקישואים הם ירק דל פחמימות, כך שהמנה מתאימה לדיאטות דלות פחמימות.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
לאחרים שאכפת להם גלוטן, המתכון מובן שאין בו מרכיבי גלוטן, אז תרגישו חופשיים וזלולו!
למה כדאי להוסיף פטרוזיליה?
הפטרוזיליה לא רק מוסיפה צבע, אלא גם טעם מעניין ומרענן שהופך את המנה לכל כך משגעת!
כמה זמן אפשר לשמור את הקישואים המוכנים?
ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים. הם עדיין יהיו טעימים אך כדאי לחמם לפני ההגשה.
מה אפשר להגיש לצד הקישואים האלה?
הקישואים האלה מתאימים לשילוב עם סטייקים, עוף בגריל או כבסיס לסלט מרענן.
איך אתה ממליץ להגיש את המנה?
כדאי להגיש את הקישואים חמים ישר מהתנור, עם נגיעה של שמן זית וזילוף של בלקטיכת לימון כדי לחזק את הטעמים!
אם אהבתם את המתכון הזה ואתם רוצים לגלות עוד מתכונים כאלו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים על המנה המושלמת הזו!