קינוחים מגרים שאסור לפספס השנה
"`html
קינוחים מגרים: איך להכין את המתוקים המושלמים שיגרמו לכם לעוף על עצמכם
אין דבר יותר משגע מאשר קינוח שיגרום לכם לקפוץ משמחה בכל ביס. כן, אתם לא טועים! מדובר בקינוח שהוא באמת אגדי. כולנו זקוקים לפעמים למשהו מתוק שירגיע את הנפש ויעניק לנו חוויה שאי אפשר לשכוח. עכשיו, כשאתם כאן, ברור לכם שהגעתם למקום הנכון. מתכון זה עשוי לשדרג את כל ארוחת הערב שלכם ולקחת אותה לשיאים חדשים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנ dive into the method, בואו נדבר רגע על מה שנצטרך כדי להוציא מהתנור את הקינוח המושלם. וכאשר אני אומר מושלם, אני מתכוון למדפי טעמים מרהיבים. אז הנה המרכיבים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד צ׳יפס (לפי אהבה – מומלץ להוסיף 100 גרם)
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. זה עובד ובגדול!
שלבי ההכנה
בואו ניגש לעבודה, שלא יתפסו אתכם במטבח מדמיינים את הטעמים ולא מכינים. היכונו לעונג הקולינרי הבא:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה והשוקולד המריר בקצרה על באן מרי, או במיקרוגל.
- מערבבים היטב לקבלת תערובת חלקה.
- מניחים את התערובת להירגע כמה דקות, ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר, הווניל והמלח.
- מקציפים את הביצים אחת אחת, תוך חישוב כמה מתוק ייראה כדאי לשים בכל ביצה.
- סוחטים במיקסר עוד כמה דקות עד שהתערובת מתבהרת.
- נניח את הקמח לתוך התערובת ונטמיד שוב עד שהקמח נעלם.
- אם רוצים, מוסיפים שוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבנית משומנת בגובה 20 ס"מ על 20 ס"מ.
- אופים במשך 20 דקות – עד שיתקשה החלק העליון אבל תיזכרו: הוא חייב להיות רך מבפנים.
הייתם חוזרים למקום הזה עם חוויות קולינריות שאתם עוצרים על פי רכיבים לא מסונפים? חכו ותראו כמה שזה פשוט! אחרי הכנת הבצק ואפייתו, הרגע המרגש באמת מגיע.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהקינוח שלכם מוכן, אנחנו מזמינים אתכם להפוך אותו לאגדי הרבה יותר בעזרת תוספות שונות! ניתן להוסיף:
- קצפת על בסיס שמנת מתוקה – אם אתם היו בעד רכים.
- סירופ שוקולד או ריבת חלב – ואם אתם מאוד אמיצים, תראו מה קורה כששמים את שני הדברים יחד.
- גרגרי תותים או פירות יער – להקפיץ את הטעמים תוספת מרעננת.
- אגוזים קצוצים – לדעתי, הם רק מוסיפים למעלה.
שאלות ותשובות
למה דווקא להשתמש בשוקולד מריר במתכון?
שוקולד מריר מכיל אחוז קקאו גבוה יותר ולכן הוא הרבה יותר עשיר בטעמים. הוא יוצר את המעמד המושלם לכל הקינוח.
האם אפשר לשמור את הקינוח במקרר?
כן! אתם יכולים לשמור אותו במקרר למשך 3-4 ימים, ובכך הוא עשוי להיות אפילו יותר טעים.
האם זה קשה להכין את הקינוח הזה בפעם הראשונה?
הכנתו קלה מאוד, רק צריך לעקוב אחרי ההוראות במדויק. כל אחד יכול לעשות את זה!
אפשר להכין את הקינוח ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, והכל יהיה בסדר.
איזה שוקולד מומלץ להשתמש במתכון?
רצוי להשתמש בשוקולד מריר איכותי עם לפחות 70% קקאו, זה מבטיח טעם עשיר יותר.
מה לעשות אם הקינוח יצא יבש?
בפעם הבאה, הקפידו לא לאפות אותו יותר מדי. השוקולד בתוכו חייב להישאר נוזלי וממרח. אמאל'ה!
יכול להיות שזה יתכלכל?
כן, זה יכול לקרות אם תבנית האפיה גדולה מדי. תוודאו שהיא מתאימה לגובה הקינוח שאתם רוצים.
אם אני רוצה לגרסה טבעונית, איך לעשות את זה?
החליפו את הביצים ברסק תפוחים או חצי כוס חלב קוקוס. זה עובד מעולה.
האם ניתן להכין כמנה אישית ולא בשיתוף?
בוודאי! פשוט השתמשו בקופסאות קטנות וחתכו מנות אישיות, כך תהיו מסודרים.
מה מומלץ להגיש לצד הקינוח?
קפה חם או תה עשויים להיות ההתאמה המושלמת, ואולי אפילו גלידה?
לכו על זה. תכינו את המתכון הזה, והוא יהפוך למועדף עליכם! וכשתהיה עוגה על השולחן, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. זה יכול להיות מדהים!
"`