קוקילידה מתכון בעשר דקות שכולם יאהבו!
קוקילידה מתכון בעשר דקות
בואו נדמיין רגע: אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, מביאים את התיקים, העייפות שופעת עליכם, ופתאום עולה ריח משגע של קוקילידות שנאפו זה עתה. ריח שמשמח את הלב, מעלה חיוך על הפנים וממריץ את השפתיים להגיד "וואו". מתכון הקוקילידות הזה שווה לכם את הזמן ואם רק תשתפו את הסוד הזה עם החברים, כולם יתמוגגו. מתכון זה זמין, מדהים, מעלף, ממכר – פשוט אגדי! אז האם אתם מוכנים? בואו נצלול לעולם המופלא של הקוקילידות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- נדרש אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: כ-20 קוקילידות
הרכיבים הדרושים
ליצור את הקוקילידות המושלמות, נשתמש במרכיבים זמינים ופשוטים. כל אחד ואחת מכן ימצאו את הדברים האלו בבית! אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 220 גרם (כוס וחצי) קמח
- 100 גרם (חצי כוס) סוכר
- 75 גרם (חצי כוס) חמאה רכה
- 1 ביצה גדולה
- 300 גרם (כוס ורבע) שוקולד מריר קצוץ
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1 כפית סודה לשתייה
- חצי כפית מלח
בואו נסתכל על מרכיבים חלופיים שאפשר להשתמש בהם – האם אתם טבעוניים? אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה. הכוסמת הקטנה הזו יכולה להיות החבר הכי טוב שלכם!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל ליצור את הקוקילידות. היעזרו בשלבים הבאים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים בתבנית קו אפייה נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת רכה ומעט קצפתית. זה הזמן להעניק לה נשיקות! לתערובת הזו יש מקום בלב של המגש.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון (אם בחרתם להשתמש). מערבבים תוכן זה. זה ייתן לקוקילידות את התעסוקה שהן צריכות.
- מוסיפים את התערובת של הקמח לתערובת החמאה והסוכר ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- שופכים את השוקולד הקצוץ לתוך התערובת ומערבבים לרגע נוסף. האנרגיה בשוקולד תעשה פלאים!
- בעזרת כף או כף גלידה, יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים בתבנית ש-prepared beforehand. זה הזמן להעניק לכל כדור את העצם המעלף שלו!
- מכניסים לתנור ואופים למשך 10-12 דקות. הקוקילידות מוכנות כאשר הן זהובות רכות, אך לא אפויות מדי. את העושר יתפסו עצם הבצק.
- מוציאים מהתנור ומניחים לקוקילידות להתקרר על רשת.
בשלב הזה, המראה ממש מדהים, כל קוקילידה כמו חלום, וכל ריח מעורר יותר ויותר תיאבון. והחלק הכי טוב? אתם בשליטה – אתם יכולים להוסיף להם אגוזים קצוצים, קוקוס או להחליף את השוקולד בממרח לוטוס כשאתם רוצים לשדרג את הקוקילידות שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון, ישנן כמה אפשרויות שדרוג שיכולות להפוך את הקוקילידות למשהו אחר לחלוטין:
- תוספת של אגוזי מלך קצוצים תיתן קריספיות לכל ביס.
- שוקולד בלגי – תכנים בכדי שאלו יהיו קוקילידות משוגעות!
- ממרח לוטוס או שוקולד לבן שיכול להוסיף לתחושת האלוהות.
- למוטטים טעם החמישה! אפשר להוסיף טיפת תמצית וניל ולהשאיר את כולם בפה פעור.
כמובן שהעולם מלא באפשרויות, והקוקילידות האלו קלות מאוד להכנה. בקרוב תראו כמה מתוצרת בית יכולה להיות שווה כאשר אתם רוצים לתפוס את רגעי האדמה הקטנים של החיים.
שאלות ותשובות
האם אני יכול לשמור את הקוקילידות במקפיא?
כן, אפשר לשמור את הקוקילידות במקפיא. פשוט עטפו אותן בניילון נצמד. לפני האכילה, רק הוציאו מספר שעות מראש מהמקפיא כדי להפשיר.
כמה זמן נשמרות הקוקילידות?
בערך 4-5 ימים בכלי אטום. הן ממש טעימות כשפשוט חיים אותם מחדש על ידי חימום קל בתנור.
האם אפשר להכין את זה בלי גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה רגיל.
מהיכן ניתן להשיג שוקולד איכותי לקוקילידות?
שוקולד מריר איכותי ניתן למצוא בחנויות מתמחות או בסופרמרקטים. המלצתי היא ללכת על שוקולד עם מעל 60% קקאו.
כמה קלוריות יש בקוקילידה?
כל קוקילידה מכילה בערך 120-150 קלוריות – תלוי בכמות השוקולד ותוספות נוספות.
האם אפשר לשדרג את המתכון לתחום הווגני?
כן. סביר להניח שאפשר להחליף את הביצה בצייר פרי כמו רסק תפוחים או זרעי פשתן מרוסקים עם מים.
איך אוכל לשדרג את הטעמים?
אפשר לשים תמצית שקדים, להוסיף ליקווור כוהוליים או לנסות עם קקאו כדי לקדם את הטעמים!
האם ישנה גרסה מתוקה פחות של זה?
כמובן! פשוט השתמשו בסוכר טבעי או ממתיקים חדשים כמו אאגווה או שפנגית דקל.
כיצד אני יודע שהקוקילידות מוכנות?
שימו לב שהן זהובות קלות בשוליים, אך רכות במרכז. חשוב לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על המרקם הרך.
איפה ניתן לקנות את המצרכים באופן משתלם?
קניות דרך אתרי סופרמרקטים מקוונים הם דרך נהדרת למצוא מחירים טובים על מרכיבים בסיסיים, כולל קמח ושוקולד.
עכשיו, כשאתם מצויידים עם המתכון המופלא הזה, למה לא לשתף את הסוד עם החברים שלכם? קחו את הקוקילידות האגדי הזה לכל הפתעה בעבודתכם או בביתיכם, ובואו ליהנות מרגעים מתוקים ובלתי נשכחים!