קונכיות בצק עלים במילוי מתוק שלא תצליחו לעמוד בפניהן
קונכיות בצק עלים במילוי מתוק
באיזה קסמים מרהיבים אפשר להפוך בצק עלים פשוט לקונכיות ממכרות ומעלפות? נראה כי רק דבר אחד חסר לנו כאן – וכמובן – המילוי! דמיינו את היכולת להכין בקלי קלות קונכיות רכות, פריכות ומלאות במילוי עשיר ומגרה, שיתפנקו אתכם בעונג בכל ביס. זה הזמן לפתוח את המקרר שלכם, להרגיש את הקסם שבמעדן הזה ולגלות את המתכון המושלם לקונכיות בצק עלים שמדברות אל כל החושים!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 קונכיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקונכיות המדהימות הללו, נצטרך להכין את המרכיבים הבאים:
- 1 חבילת בצק עלים (כ- 500 גרם)
- 200 גרם גבינת שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב
- 2 כפות סוכר
- 1 ביצה (להברשה)
- תמצית וניל (לפי הטעם)
- קקאו או אבקת סוכר לקישוט
עכשיו, אם מישהו מכם שואל את עצמו מה לעשות במקרה של רגישות לגלוטן – אנחנו כאן לדאוג לכם! אפשר להחליף את הבצק עלים בבצק ללא גלוטן ולהמשיך במתכון כפי שהוא. אה, והגבינת השמנת? החליפו אותה במשקה טבעוני מבוסס אגוזים. אין ספק שהקונכיות שלכם עדיין ישארו אגדי!
שלבי ההכנה
על מנת להכין את הקונכיות המושלמות הללו, נתחיל בעבודת יד מהנה שתעשה לכם טוב על הלב:
- מכינים תבנית ואופות אותה בחום של 180 מעלות.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח בעזרת מערוך עד שהוא דק.
- חותכים את הבצק לריבועים בגודל 10 ס"מ על 10 ס"מ.
- כעת, נתחיל להכין את המילוי – בקערה, מערבבים את הגבינת שמנת, הסוכר, השוקולד הקצוץ ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
- מניחים כף מהתערובת במרכז כל ריבוע.
- סוגרים את הריבועים כך שיתקבלו קונכיות (צורת חצי עיגול).
- מדליקים את הביצה ומברישים אותה על פני הקונכיות כדי לתת להן צבע זהוב אפוי.
- אופים בתנור החם במשך 25 דקות, או עד שהקונכיות זהובות ופריכות!
- ממתינים לכן מעט להתקרר ואחר כך מפזרים קקאו או אבקת סוכר מעל.
כעת, אפשר לערוך חגיגה של טעמים ואירועים. כשאתם פותחים את התנור ומריחים את הארומה המתוקה שממלאה את הבית – זהו הרגע המושלם להרגיש את תחושת ההצלחה!
תוספות ושדרוגים למתכון
הקונכיות הללו מצוינות כפי שהן, אך למה לא לגוון קצת? אתם יכולים להוסיף לתערובת:
- אגוזי לוז קצוצים או פקאנים קלויים שיתנו קראנץ' משגע.
- פירות יער שניתן להוסיף במילוי או כקישוט מעל.
- שלושה סוגי שוקולד: מריר, חלב ולבן לשילוב טעמים עשיר.
בכל מה שקשור לעוגיות קונכייה, האפשרויות הן אין סופיות! זכרו להשתמש בזהירות כדי לשמור על האיזון של הטעמים!
שאלות ותשובות
איך שומרים את הקונכיות לאחר ההכנה?
הקונכיות נשמרות בצורה הטובה ביותר בכלי מזון אטום במקרר. תוכלו לחמם אותן מעט בתנור לפני ההגשה כדי לשחזר את הפריכות.
אפשר להכין את הקונכיות מראש ולשמור במקפיא?
בהחלט! הקונכיות יכולות להתקפא לאחר מילוי, וההכנה תחזור להיות כמו חדשה כשאתם מבשלים אותן.
איזה טעמים מומלץ לשלב במילוי?
מלבד הגבינת שמנת והשוקולד, כדאי לשלב פירות יער לכדי טעם רענן יותר, גם אגוזים יוסיפו קראנץ' נהדר!
האם המתכון יכול להתאים לצמחוניים?
בהחלט. כל שהם צריכים לעשות, זה להימנע משימוש בביצה ולברש את הקונכיות עם מים, התוצאה תהיה מזהירה.
מה ניתן להגיש לצד הקונכיות?
אפשר להגיש ליד קפה, תה או אפילו כקינוח עם כדור גלידה בטעמים אהובים.
מה גילם של מתכוני קונכיות בבצק עלים?
מדובר במתכון קלאסי שרבים עברו אותו בכל משפחה – אני בטוח שתיהנו להכין אותו כמו סבתות שלכם עשו לפני עשורים!
האם ניתן להשתמש בבצק עלים קנוי?
בוודאי! בצק עלים קנוי מפשט את התהליך ואפשר להגיע לתוצאה מעולה – הסוד הוא אף פעם לא לחסוך בזמן איכות במטבח!
מה השיטה abz? אני רוצה קונכיות גדולות יותר?
כדי להכין קונכיות גדולות יותר, פשוט השתמשו בריבועים גדולים יותר של בצק. זכרו רק להאריך את זמן האפייה בכמה דקות.
איזה פירות אפשר לשלב במילוי?
מומלץ להשתמש בתפוחים, אגסים או חצאים מעוגות פרי בנושא.
האם אפשר להפוך את זה למתכון בריאותי?
בוודאי! אפשר להשתמש בגבינה רזה או תחליף גבינת שמנת פחמימות נמוכות, ולצמצם את הסוכר למינימום.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לקונכיות בצק עלים במילוי מתוק, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים וברשתות החברתיות! הביאו עונג לב קרוב ורחוק. בתיאבון!