קוביות סלמון מוקפצות – המתכון שישנה את ארוחת הערב שלך!
קוביות סלמון מוקפצות
שום דבר לא מתעלה על התחושה המהממת הזו של לקום בבוקר, להכין ארוחה שמחה ולעורר בזיכרון את טעמים מן הילדות. אם אתם רוצים לשדרג את רמת הארוחות שלכם, אתם במקום הנכון! קוביות סלמון מוקפצות הן מתכון שיכול לשדרג כל ארוחה, בין אם זה ליום שישי בערב או סתם סלט בארוחת צהריים ביום חול. עם כמה מרכיבים פשוטים ותהליך הכנה קל, תוכלו להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, בואו נבדוק אילו מרכיבים אנחנו צריכים כדי להכין את הקוביות המדהימות הללו. רכיבים טריים ישדרגו את הטעמים והמרקמים, כך שאם תמצאו סלמון איכותי, לא תוכלו להתאפק.
- 500 גרם קוביות סלמון טרי, מפולחות לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיני שום כתושות
- 1 שוט רוטב סויה
- 1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק
- 1 כפית שומשום קלוי
- מכל של ירקות לבחירה: ברוקולי, גזר, פטריות, ואפילו קישוא – הכל הולך!
- מלח ופלפל לפי הטעם
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להחליף את הסלמון בטופו או שעועית שחורה, ולוותר על רוטב הסויה לטובת רוטב פטריות ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לצלול לתוך התהליך ולעקוב אחרי שלבים פשוטים כדי להפוך את הסלמון שלכם למושלם!
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה בלהבה בינונית.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה עד שהוא מתחיל לבעבע.
- מוסיפים את קוביות הסלמון, ומשכנים אותן בתשומת לב במחבת.
- מטגנים את הסלמון 3-4 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות ולבנות מבפנים.
- מוסיפים את הירקות שבחרתם. ברוקולי וגזר משדרגים את התמונה, אז אל תהססו.
- מוסיפים את רוטב הסויה, מיץ הלימון והג’ינג’ר ומערבבים מעלי הירוק והסלמון.
- מבשלים הכל יחד עוד 5-6 דקות, עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- בתחילת ההגשה, מפזרים שומשום קלוי מעל למנה ומוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם.
- מגישים חם ומוכנים לתמונות ותשואות!
איזה תהליך פשוט אך כל כך מרגש! ברגע שהמנה מוכנה, היא משדרת ניחוחות של ארוחה בבית הים.
תוספות ושדרוגים
כאן, הדמיון יכול להשתולל! אם אתם רוצים להוסיף טוויסט לתבשיל, אפשר להוסיף קוביות אננס למתיקות מדהימה, או לתבל את המנה ברוטב חריף כדי להקפיץ את הטעמים. שדרוגים של אורז פרסי לצד המנה מבטיחים שלא תשאירו שום דבר בצלחת, והקינוח שאחריו יהיה ללא ספק יותר קל לאחר ארוחה כל כך מגוונת.
שאלות ותשובות
איך מדעתי אם הסלמון מוכן?
כדאי לבדוק אם הסלמון מתפורר בקלות כאשר דוחסים אותו עם מזלג, זה סימן שהמנה מוכנה לשולחן.
האם אפשר להשתמש בסלמון קפוא?
בהחלט! אם השתמשתם בסלמון קפוא, הקפיאו אותו קודם כל במקרר עד שהופך לגמרי למעט רך.
מה עושים אם אני אלרגי לדגים?
אין בעיה! אפשר לפתח מתכון עם טופו או פילה עוף.
האם אפשר להכין את המנה מבעוד מועד?
אם אתם מתכוננים לאירוח, אפשר להכין את הסלמון מוקפץ מראש ולהשאיר במקרר לכמה שעות לפני ההגשה.
האם זה מתכון דל קלוריות?
זה מתכון יחסית בריא, אולם אם תוסיפו יותר שמן או פחמימות עם הצדדים, זה ישפיע על כמות הקלוריות.
מה המומלץ להגיש לצד הסלמון?
אני ממליץ על אורז או קוסקוס. מדובר בכימיה מדהימה בשולחן שלך!
אפשר להוסיף רטבים נוספים למנה?
כמובן! רטבים כמו רוטב עגבניות חריף או רוטב ראנצ' משדרגים את החוויה!
האם זה אפשרי לשדרג עם תבלינים נוספים?
לחלוטין! תבלינים כמו פפריקה, אורגנו או כורכום יכולים לתפוס את השטח בצורה משגעת.
איך לאחסן את השאריות?
אם נותרו שאריות, מומלץ לשמור במיכל סגור במקרר עד 2-3 ימים, וזה עדיין יישאר טעים וגם מרענן!
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כל התהליך לוקח בערך 30 דקות. זה מהיר, קל וכל כך טעים!
אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות חברתיות ולהפיץ את הקסם למעגלים הקרובים לכם. מתכון אגדי, במקרה הזה, בהחלט שווה לחלוק!