קאפקייקס שוקולד לילדים שלא תפסיקו לאכול
קאפקייקס שוקולד לילדים – מתכון מתוק ומיוחד
כולם יודעים שהמתיקות של שוקולד מסוגלת להאיר כל יום אפור וגם לגרום לבדיחות של הילדים להרגיש מצחיקות פי כמה. אבל מה קורה כשחושבים על קאפקייקס שוקולד? זה לא סתם קינוח, זו חוויה שמביאה שמחה לעיניים וללב! זה הזמן לעוף על מתכון שמעורר זיכרונות מתוקים מהילדות, כזה שששותף בין סבתות ואما, ונגנב מהמגילה של מתכונים משפחתיים. קאפקייקס שוקולד למוקדש לאהבה – מושלמים, מדהימים, ומעל לכל, ממכרים! אנחנו נתחיל להתרגש!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים: 12 קאפקייקס
הרכיבים הדרושים
מתכון לקאפקייקס שוקולד הוא לא מתכון מגניב רק בגלל שהוא טעים. מתכון כזה מצריך סקרנות רבה לגבי הטעמים והמרקמים השונים שהשוקולד מסוגל לספק. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 120 גרם חמאה, רכה
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים גדולות
- נמצאות מראש 1 כוס חלב
- 200 גרם קמח (אפשר גם קמח ללא גלוטן אם רוצים)
- 60 גרם קקאו איכותי
- 1.5 כפיות סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד צ'יפס (לקישוט או לתוך הבצק)
אם אתם אוהבים יותר מתוקים, אפשר להוסיף גם קמצוץ קינמון שייתן ניחוח חמים לקאפקייקס המדהימים האלה.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה ברסק תפוחים או בשמן קוקוס. הביצים יכולות להיות מוחלפות בטחינה או בזרעי פשתן טחונים עם מים. שווה לנסות ולהפתיע את כולם!
שלבי ההכנה
הכנת קאפקייקס היא חוויה מלאת תשוקה ויצירה. השלב הראשון הוא מאמץ משותף ומתחילים ליצור!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים פטריות קאפקייקס בתבנית.
- במיקסר, מקציפים את החמאה והסוכר עד שהם מתערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, וממשיכים להקציף.
- לאחר מכן, שופכים את החלב ותמצית הוניל, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, ומערבבים בעדינות.
- לא שוכחים להוסיף את שוקולד הצ'יפס. הוא פשוט חייב להיכנס!
- ממלאים את פטריות הקאפקייקס בכש¾ מהתערובת.
- אופים במשך 20-25 דקות, עד שהקאפקייקס הפכו גבוהים ומעט רכים במרכז.
- מניחים להם להתקרר רגע לפני הקישוט.
השלב האחרון של הכנת קאפקייקס שוקולד כולל גם יצירת קישוטים מכניסים – ציפוי בשוקולד מומס, תמרים מיובשים או לקשט עם חומרים שאתם אוהבים. אפשר גם להוסיף קצפת או שמנת מתוקה מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את הקאפקייקס בצורה מאוד קלה. איך? בעזרת תוספות! הם יכולים לקבל שדרוג מדהים עם אגוזים קצוצים או תוספות של ריבת חלב. אהבתם את החשק למשהו חמצמץ? אפשר להוסיף קוביות דובדבן או של גזר מגורר לתוך הבצק. ומי לא יאהב קצפת עם פירות טריים למעלה?
שאלות ותשובות
אפשר להכין קאפקייקס עם קקאו באיכות פחותה?
יש אפשרות כמובן, אך שימו לב שהטעם לא יהיה בחוויה המדהימה כמו עם קקאו איכותי.
איך יודעים שהקאפקייקס מוכנים?
הם מוכנים כשקיסם שניתן לבדוק יוצא יבש.
מה אפשר לעשות עם קאפקייקס מיותרים?
אם יש לכם קאפקייקס שלא אכלתם, אפשר לקפוא אותם.
האם אפשר להחליף חצי מהקמח בקמח מלא?
בהחלט, זה יכול להוסיף טעם עמוק יותר.
כמה זמן זה יכול להחזיק במקרר?
לרוב 3-5 ימים אם שומרים אותם בקופסה סגורה.
מה קורה אם אני לא אוהב שוקולד?
אתם יכולים להמיר את השוקולד בקונפטי צבעוני או בפירות אחרים!
האם אפשר להכין דווקא גרסה דלת סוכר?
כמובן! יש סוכריות תחליפיות וצריך לנסות אותם.
האם ניתן לקשט את הקאפקייקס בקישוט נסיכות עבור יום הולדת?
בהחלט! תוספות מומלצות יקשטו בצורה מושלמת!
מה לעשות אם הבצק שלי יבש מידי?
תוסיפו חלב בהדרגה עד שיתקבל הבצק הרצוי.
כמה קאפקייקס אפשר להכין מתוכנית?
בדרך כלל כ-12 קאפקייקס מתבררים היטב!
אז יאללה, פתחו את הסירים, ושילחו את המתכון הנפלא הזה לחברים שלכם. תנו להם להיות חלק מהחגיגה המתוקה, ושיהיה לכולכם יום מלא בשוקולד!