קאפקייקס וניל פרווה מושלמות בכל הזמנה
"`html
קאפקייקס וניל פרווה מדהימים
בוקר אחד, כשהשמש זורחת והאוויר מפיץ ריח של פריחה, אתם מתעוררים ופתאום מתחשק לכם משהו מתוק, כזה שיגרום לכם לחייך כל היום. קאפקייקס וניל פרווה הם התשובה! אלה הם עוגות קטנות שמתמזגות בפה, נמסות ומלאות בטעמים שמזכירים ימים מתוקים של ילדות. טעמים שיכולים להעביר אותנו לרגעים של ביחד, של חוויות משפחתיות והכנת עוגות עם המון אהבה. מי לא אוהב קאפקייקס? הם מושלמים כל כך. אנחנו כאן כדי להדריך אתכם איך להכין את הממתק המושלם הזה, שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 קאפקייקס
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימה פשוטה אבל אגדי של רכיבים שדרושים להכנת הקאפקייקס המושלמים הללו. הכנת כל קאפקייק תדרוש מכם תשומת לב לאיכות החומרים. אני ממליץ לבחור חומרים טבעיים ומיוצרים באהבה.
- 2 כוסות קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 1 ½ כפיות אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס סוכר (או סוכר קנים טבעי)
- ¾ כוס שמן צמחי
- 1 כוס חלב סויה או חלב שיבולת שועל
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 1 כפית חומץ (לסייע לשמר את האווריריות)
כעת, לאחר שאספתם את הרכיבים, זה הזמן לחשוב על גרסה טבעונית או דלת פחמימות. ניתן לשלב קמח שקדים במקום קמח חיטה, ובמקום סוכר אפשר להשתמש בסכרים טבעיים כמו ממתיק סטיביה או מייפל איכותי.
שלבי ההכנה
הנה השלבים הפשוטים להכנת הקאפקייקס שבסוף יגרמו לכם ללקק את האצבעות, כל אחד ואחת מכם ייהנה מתהליך הכנה זה!
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית קאפקייקס עם פגמים (שהם תבניות הנייר).
- בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, אבקת סודה, מלח וסוכר.
- בקערה נפרדת, מערבבים היטב את החומרים הרטובים: שמן, חלב סויה, תמצית וניל וחומץ.
- לאט לאט מוסיפים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- עושים שימוש בכף או בכף גדושה וממלאים את התבניות בכ- ⅔ מהתערובת.
- אפייה למשך 15-20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לקאפקייקס להתקרר בטמפ' החדר לפני שמקשטים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מתעורר הרעיון לשדרוגים מדהימים נוספים! אי לכך אפשר לשקול להוסיף לתוך הקאפקייקס:
- שוקולדים מרציפן או שוקולדים מרירים מ- 70% קקאו, מותאמים לאוהבי השוקולד.
- מעט אגוזים קצוצים או מסמני צימוקים שיביאו גוון נוסף וטעים.
- להכין ציפוי קרם קוקוס על בסיס שמן קוקוס והסוכר, להדגיש את הטעם האקזוטי, וליצור מראה מושך ומרשים.
אם אתם חושבים על קישוטים נוספים, ניתן להוסיף פירות יער טריים כמו תותים או פטל. הקרם עם חמאת אגוזי לוז ישדרג את הקאפקייקס למשהו לגמרי משגע!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את הקאפקייקס לאורך זמן? קאפקייקס הם הכי טעימים כשתאכלו אותם טריים, אך אפשר לשמור אותם במקרר עד חמישה ימים. אם אתם רוצים לשמור אותם יותר, קפאו את הקאפקייקס לשמירה לטווח הארוך.
אני רוצה לגרסה טבעונית, האם ניתן? כמובן! בדיוק כפי שציינתי קודם, ניתן להחליף את החלב חברתי בחלב סויה או שיבולת שועל, והסוכר בכל ממתיק טבעי שתרצו.
אפשר לשנות את הטעמים של קאפקייקס? ומה לגבי שוקולד? בהחלט! פשוט תוסיפו קקאו לתערובת ותהנו מקאפקייקס שוקולד מדהימים!
כמה זמן ייקח לאפות את הקאפקייקס? זה תלוי בתנור ובגובה של הקאפקייקס. לרוב ייקח בין 15 ל- 20 דקות.
מה עושים אם הקאפקייקס לא מתנפחים? יש לוודא שהסודה לשתייה הייתה בתוקף, ושלא לערבב את התערובת יותר מדי כאשר אתם מחברים את החומרים היבשים והרטובים.
מה המספר האידיאלי של קאפקייקס שאני יכול להכין בכל פעם? אם אתם משתמשים בתבנית עם 12 חורים, הקאפקייקס יוכלו להיות בגובה מושלם. אם אתם רוצים, אפשר להשתמש גם בתבנית קטנה יותר.
האם אפשר לשדרג את הציפוי? בהחלט! אתם יכולים להשתמש בכל סוג של קרם, להתנסות בציפויים שונים כמו פודינג או קרם שמנת.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן? בשביל גרסה ללא גלוטן, אני ממליץ לשים קמח תפו"א או קמח שקדים, והתוצאה תהייה קלילה ומדויקת.
האם אפשר להכין זהה ביומיים? זה הכי טוב אם תהיו סבלניים ותחכו כמה שעות שיתקררו לפני הקישוט.
כמובן שאם כל כך חיכיתם, שתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם, נסו להכין, ובואו נתענג על טעמים שמעלפים והחיים המושלמים שלנו. אז קדימה, נצל את המתכון המדהים הזה ותהנה מהתוצאה לכל רגע נתון!
"`