צלעות בלי עצם מתכון שמרשים את כולם!
"`html
צלעות בלי עצם במרינדה פיקנטית – חוויה קולינרית שאין כמותה!
אי אפשר לטעות כאשר מבשלים צלעות בלי עצם. מדובר בחוויה שמפגישה אותנו עם טעמים עשירים, ריחות משגעים וטקסטורות שממכרות אותנו מכל Bite. כשאתם טועמים את המנה המהממת הזו, תמצאו את עצמכם מתענג על חגיגת טעמים שהופכים את הארוחה למושלמת, בדיוק כמו אצל סבתא. צלעות מתובלות במרינדה פיקנטית ישהו אתכם ממכרות כמו שאף מנה אחרת לא הצליחה לעשות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות + שהייה במרינדה
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנה ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
המרכיבים כאן כל כך פשוטים, שגם מתחילים למטבח יוכלו להרגיש שעושים פלאים. הם יגמרו את העבודה ויביאו תוצאה אגדי ומושלם!
- 1 ק"ג צלעות בלי עצם, חתוכות לפרוסות עבות
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות דבש
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף שטוחה פפריקה מעושנת
- 1 כף קימל טחון (אופציונלי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
שלבי ההכנה
אם אתם מתרגשים כמו שאני הייתי, אתם הולכים לגלות כמה זה קל ומהנה להכין את הצלעות האלו לבית שלכם. הם יהפכו בכל הארוחות שלכם ליותר שמחות ומלהיבות.
- בקערה גדולה, נערבב את כל מרכיבי המרינדה: שמן זית, דבש, רוטב סויה, חרדל, שום, פפריקה, קימל (אם בחרתם) ומיץ לימון.
- נוסיף את הצלעות לקערה, ונערבב היטב כך שכל פרוסה תכוסה במרינדה.
- נשאיר את הצלעות במרינדה למשך 1 עד 2 שעות במקרר. ככל שזמן ההשריה ארוך יותר, הטעמים יתפסו יותר.
- נעבוד עם גריל או מחבת חמה. נחמם אותה לפני השימוש.
- נציב את הצלעות על הגריל או במחבת, ונבשל אותן על חום גבוה במשך כ-4-5 דקות מכל צד.
- נמשיך לבשל את הצלעות על חום בינוני-נמוך עוד 10-15 דקות, עד שהן מבושלות היטב אך לא יבשושיות.
- נעלה את הצלעות על צלחת הגשה וניתן להם לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון לא חסר. תוכלו להוסיף תיבול של צ'ילי חריף לספונטניות נוספת, או להגיש עם ירקות קלויים לצד המנה. הוויה המושלמת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הצלעות בתנור? כן! פשוט שמים אותן בתבנית עם מרינדה, מכסים בנייר כסף ואופים ב-180 מעלות במשך כחצי שעה, ולאחר מכן מסירים את הכיסוי וזורים מעל גבינת פרמזן לגרסה מלוחה!
באיזו רטבים אני יכול להשתמש במקום רוטב סויה? אפשר להשתמש ברוטב טריאקי, רוטב שומשום או אף רוטב מחדש של צ'ילי חריף אם אתם אוהבים טעמים פיקנטיים!
איך אפשר לשדרג את המנה? ניתן לשדרג את המנה עם כמה קישוטים עלי רוזמרין טריים או צפני תרד מוחמץ שיתנו לארוחה טוויסט מעניין!
מה כדאי להגיש לצד הצלעות? מצוין להגיש עם תפוחי אדמה אפויים, סלט ירקות רענן או חלה טרייה, שמשתלבים מצוין עם כל ניגוד טעמים.
האם אפשר להכין את המנה ללא דבש? כן, אפשר להשתמש בסירופ מייפל, כדי להנגיש את המתכון גם לצמחונים ולרבים המעדיפים לא מערבבים דבש!
אילו ירקות מתאימים לצד המנה? מומלץ להגיש עם דלעת, ברוקולי קלוי, גזר, או כל ירק שתרצו לשדרגו על הגריל יחד עם הצלעות.
האם אפשר להכין את המנה לפיקניק? בהחלט! מכינים בבית ומביאים לציד עם סלט מרענן – רעיון מושלם לפיקניק בלתי נשכח!
כמה זמן אפשר לשמור את הצלעות לאחר הבישול? ניתן לשמור את הצלעות במקרר עד 3 ימים ואפשר להקפיא אותן במנות קטנות.
אתה ממליץ לעשות את המנה למה? כיף לערוך ארוחה משפחתית ביום שישי או לאירוח חברים, וכל מי שיטעם ילך הביתה עם רגעים של הנאה!
לסיום, חברים, זמן לשלוף את המתכון! שתפו את המתכון המדהים הזה בחברה, ותראו כמה תגובות נפלאות תביאו. מה יש יותר טוב מאוכל שמח שעושה אווירה טובה?
"`