צלי עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי מתכון קל ומפנק
צלי עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי
תארו לעצמכם את הריח הנפלא של עוף צלוי, שהתבשל לאט בסיר על להבה נמוכה. הערב תכננו ערב משפחתי והחלטנו על מתכון שעושה לכם חשק להצטייד בסכין ובזמגישים? זהו המתכון המושלם לסיר ניקי, שמתהדר בתשומת הלב והאהבה שאנחנו משקיעים בהכנתו. נשמע מדהים, נכון?
זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 1 שעה | רמת קושי: בינוני | מספר מנות: 6
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6
מנה זו היא לא רק טעימה אלא גם משגעת ומשלבת בתוכה עולם של טעמים. בעבודה עם המרכיבים הפשוטים והיכולות של סיר ניקי, אתם תגלו מהי הדרך האידיאלית לשמר את הטעמים והמרקמים. ובכן, הגיע הזמן להכין את המנה שהכי טעימה שיש!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הצלי המופלא הזה, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 1.5 ק"ג עוף שוקיים או חזה עוף, חתוכים לקוביות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ונחתכים לחצאים
- 2 גזר, קלופים וחותכים לטבעות
- 2 בצל, קצוצים דק
- 4 שיני שום, כתושים
- 1 כוס מרק עוף (או מים)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופרפראים לפי הטעם
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 2-3 ענפי רוזמרין
אמנם זהו מתכון קלאסי, אבל ניתן לשדרגו ולעשות אותו גם גרסה בריאותית! לדוגמה, אפשר להשתמש בחזה עוף במקום שוקיים או להקטין את כמות השמן. לא משנה איזו גרסה תבחרו, התוצאה תהיה מעלפת!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל את המסע שלנו. השיטות כל כך פשוטות, שלא תשימו לב שהתקדמתם!
- מחממים שמן זית בסיר ניקי על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים כל צד עד שקיבל צבע זהוב ויפה.
- מתבלים במלח, פרפרים, פפריקה וכמון וממשיכים לטגן עוד כ- 2-3 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר לסיר, ומערבבים היטב.
- יוצקים את המרק מעל ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך 40-50 דקות, עד שהעוף רך ותפוחי האדמה רכים.
- לפני ההגשה, מפזרים רוזמרין טרי מעל ומערבבים.
קל נכון? כל שלב עשה נעים יותר, אבל גם משגע במובן של מראה וריח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לשדרג את המנה, ישנן כמה אפשרויות פשוטות. אפשר להוסיף ירקות כמו קישוא או בצל ירוק לחוויה מרעננת יותר. כמו כן, ניתן לשדרג את התיבול עם קורט של כמון או קימל, שיעניקו לעוף טעם אגדי! בכל מקרה, אני ממליץ ללקק את האצבעות אחרי כל ביס.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה עם עוף קפוא?
ממש לא מומלץ. עוף קפוא שצריך זמן בישול ארוך יותר עלול להוציא נוזלים ולהשפיע על התוצאה הסופית. עדיף להשתמש בעוף טרי.
מה אם אין לי סיר ניקי?
ניתן להשתמש בכל סיר שטכנולוגיית הבישול שלו מעניקה חום אחיד, למשל סיר הברזל יצוק.
באיזו דרך הכי טוב לאחסן את השאריות?
שמרו את השאריות בכלי סגור במקרר, והמנה תישאר טרייה למשך 2-3 ימים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, זה אפשרי. לפני ההקפאה, הניחו למנה להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן צרו מנות מדודות בכלים מתאימים להקפאה.
עד כמה זה טעים ומשביע?
נסו להכין את המנה ותיווכחו עד כמה היא ממכרת ומשביעה. תוך דקות ספורות כל המשפחה תשאב אותה עד התחתית.
אפשר להכין גרסה טבעונית?
לחלופין, ניתן להשתמש בפטריות כמשדרגת או להחליף את העוף בטופו. יש להקפיד על תיבול מתאים.
מה דעתך על תיבול אחר?
נטיית התיבול תלויה בטעם ובאהבות שלכם. נסו להוסיף תבלינים שונים כמו זעתר או כורכום לעניין.
האם יש דרך אחרת לבשל את המנה?
בהחלט סופר! אפשר לבשל את המנה גם בתנור, על חום גבוה לארבעים דקות לשימור עדין של הטעמים.
כמה זמן לוקח לבשל את תפוחי האדמה?
באופן כללי, תפוחי אדמה צריכים כשעה בישול על מנת להיות רכים. אך זה תלוי גם בגובה חיתוך ובסוגם.
מה הכמות של כל מרכיב?
המנה מיועד לשישה אנשים, והרכיבים המצוינים כאן מתאימים בדיוק למטרה זו, לא תצאו רעבים!
לסיום, אתם מוזמנים לקחת את המתכון הזה ולשתף אותו עם חברים ומשפחה. תנו להם לטעום מהעונג המדהים הזה של צלי עוף עם תפוחי אדמה. מי יודע, אולי זה יהפוך למתכון הקלאסי של סבתא הבא שלכם!