צ'יפס מתנפח עם קורנפלור – המתכון המושלם שכולם מדברים עליו
צ'יפס מתנפח עם קורנפלור: החוויות הכי מדהימות שמגיעות מהמטבח שלכם!
כשחושבים על המתכון הזה, מייד עולה התמונה של צ'יפס פריך, מתנפח כמו כוכב בשמיים. הביס הראשון שנוגס בו, מתחיל במסע לא צפוי של טעמים ומרקמים. אז אם אתם מחפשים להכין משהו שמשגע את החיך וגורם לכל מי שסביבכם להתמכר, הגעתם למקום הנכון. צ'יפס זה לא רק תוספת לארוחה – זו חוויה שלמה! שתפו את המתכון הזה עם חברים, כי אחרי שמכינים אותו, אין סיכוי שפשוט תישארו לבד עם הצלחת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
הכנת הצ'יפס המדהים הזה דורשת מגוון מרכיבים פשוטים, שברובם כלל לא תמצאו בקרן הקסם של סבתא שלכם. קדימה, נתחיל עם רכיבים פשוטים שמביאים תוצאות אגדי!
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 כוס קורנפלור
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית כמון (למי שאוהב תיבול)
- שמן קנולה או שמן זית לטיגון
אגב, מי שרוצה לגוון, יכול להוסיף תבלינים כמו שום גבישי או טחינת חומוס ייחודית. יש המון וריאציות שאפשר לשחק איתן!
מרכיבים חלופיים
מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן? אין בעיה! אפשר להחליף את תפוחי האדמה הקלאסיים בגזר או בטטה לקצת סגנון בריאותי. ובשביל הטבעונים שבינינו, פשוט בחרו בשמן קוקוס לטיגון – זה חלומי!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להגיע לקטע המעניין! אלו הצעדים שלנו ליצירת מינון מושלם של צ'יפס מתנפח שימלא את הבטן באושר ובאושר בחיכן.
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרצועות בעובי של כ-1 ס"מ.
- משרים את הרצועות במים למספר דקות, כדי להוציא את העמילן ולהפוך אותן פריכות יותר.
- מסננים ומייבשים היטב את הרצועות עם מגבת נקייה.
- מניחים את הרצועות בקערה, ומוסיפים את הקורנפלור, המלח והספייסים (כמו פפריקה וכמון).
- מערבבים היטב עד שכל רצועה מצופה מעולה!
- מחממים שמן בסיר עמוק לטיגון, עד שהשמן מגיע ל-180 מעלות.
- מטגנים את רצועות הצ'יפס עד שהן מתנפחות ומשחימות (כ-3-5 דקות).
- מוציאים לנקה על נייר סופג לחשוף את השמן העודף.
- מפזרים עוד מלח אם צריך, ומגישים חם!
ועכשיו, כשהצ'יפס מוכן לערבוב, העלו לתודעה שלכם את הרגע שבו זה נתפס אצלכם בראש. החושים משחקים תפקיד מרכזי ברגע זה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נפלס את הדרך ליצירתיות! לצ'יפס המתנפח שלנו אפשר להוסיף רטבים מלהיבים כמו רוטב שום מתובל, רוטב צ'ילי או אפילו רוטב טריאקי. ואם אתם רוצים לפנק את האורחים שלכם, תוסיפו גבינת פרמזן מגוררת שנמסה בתהליך הבישול. ברגע שזה מגיע לשולחן, תגידו ביי לכולם, הם כבר לא יראו אתכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הצ'יפס בתנור?
לאחרונה גילו המון אנשים שבאמת אפשר להכין את הצ'יפס גם בתנור, אך איכות הפריכות תהיה שונה מעט. מומלץ לטפח את החום והמניפות.
מה עושים אם הצ'יפס לא מתנפח?
אם הצ'יפס שלכם לא מתנפח, יתכן שהשמן לא היה חם מספיק או שהכנתם את הרצועות עבות מדי. הכנה ועיבוד מדויקים הם המפתח!
האם ניתן לשמור את הצ'יפס ליום שלם?
מומלץ לא לשמור זכרונות מפינוקים. עדיף לאכול אותו רותח ולכן כדאי להכין כמות קטנה.
אילו תוספות אחרות מתאימות?
אוהבים לתת פרחונים נוספים? תוספות כמו פטרוזיליה קצוצה, גבינת פטה קצוצה, או טחינה יכולים להוסיף המון.
מה הסוד לפריכות המושלמת?
הסוד הוא טיגון בשמן חם מאוד ושימוש בקורנפלור שמקנה את הפריכות שלנו – הניסיון מדבר!
האם ניתן להכין צ'יפס מתוק?
בהחלט! ניסיתם להכין תוספים כדוגמת סוכר חום וקינמון? ברגע זה, התוצאה פשוט אגדי!
האם יש טבעוניות לצ'יפס שלכם?
המתכון הזה ביסודו הוא טבעוני. כל מה שאתם צריכים זה להכין את הקורנפלור בכמות מתאימה לשמן לטיגון.
האם אפשר להשתמש בכל סוג תפוח אדמה?
כמובן! כל סוגי תפוחי האדמה יכולים להתאים, אך מומלץ לבחור תריסי סוויט פוטאטו קונספט ללחם המדויק שלכם.
מהי השיטה הכי מצוינת להכין צ'יפס נוסף?
מקור טיול במדינה טרופית. שינוי תיבול והמצאה תוך שימוש בשמנים טרופיים נוספים – זה מה שיעשה את ההבדל!
איך מכינים מראש?
מומלץ להשרות אותם במים, להקדים להכין ולשמור במקפיא. חימום טהור עם ציפוי מדהים!
אם הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, ולגרום להם גם לנסות את הצ'יפס המושלם הזה! אל תשכחו לספר להם כמה זה משגע – ככל שיותר אנשים יטעמו את יצירת המופת הזו, כך תרגישו יותר טוב. נהנתם? שתפו אותנו ותיארו לנו את החוויות שלכם!