פתיתים עם רוטב – המתכון שישגע את טעמכם!
פתיתים עם רוטב – מתכון מדהים!
דמיינו את זה: אתם נכנסים הביתה לאחר יום ארוך, ומתחשק לכם מנה שמחממת את הלב. פתיתים רכים ורוטב משגע, שמוקף בריחות של עשבי תיבול ולימון. זה בדיוק מה שאנחנו מציעים כאן! פתיתים עם רוטב שהם מעלף, שהופכים את כל מנה פשוטה למשהו ממכר ונהדר. לא תיארנו את הסיפור הזה, נכון? אז יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כיום, במטבח שלנו, לכל רכיב יש תפקיד! אז מה אנחנו צריכים בשביל להכין את הפלא הזה? הנה הרשימה:
- 200 גרם פתיתים
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 שלל תבלינים – כמון, פפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם
- 400 מ"ל ציר ירקות (או מים אם אין)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- עשבי תיבול – פטרוזיליה, כוסברה, או כל מה שאתם אוהבים
לגרסה טבעונית, פשוט תשתמשו בשמן זית במקום חמאה, והממציאים במוזיקה יהיו שמחים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה של המנה המושלמת הזו:
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום ומערבבים לשניות ספורות עד שהוא מתנדף בתיבול.
- מוסיפים את הפתיתים ומערבבים יחד.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ונותנים לפתיתים לספוג את הטעמים במשך כ-2 דקות.
- מוסיפים את הציר (או המים) מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
- כשהמים מגיעים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 10 דקות עד שהפתיתים רכים.
- מסננים את הפתיתים משאריות הנוזלים (אם יש) ומשאירים אותם בסיר.
- מוסיפים את מיץ הלימון ואת העשבי תיבול ומערבבים.
- מגישים את הפתיתים על צלחת. אל תשכחו ללקק את האצבעות!
אנחנו יודעים שהשלבים נראים קלים, אבל זה דווקא מה שעושה את המנה הזו למדהימה. כל צעד קוסם ואתם תראו איך זה מתממש לנגד עיניכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מפה ועד מערב, האפשרויות הן אינסופיות. נוכל להוסיף שדרוגים שיעשו את המנה הזו למשגעת אפילו יותר:
- טבעונים? הוספת טופו קצר על האש או פטריות נשכחות תהיה מוסיפה טעם.
- אם אתם אוהבים חריף, למה לא להוסיף פלפל חריף קצוץ?
- אפשר לשדרג עם גבינת פטה מפוררת – נותן טוויסט אגדי!
- להוסיף חומוס או עדשים כדי להכניס עוד מגוון לטעמים – ומעולה לבריאות!
כשהמוח שלכם רץ על רעיונות, אל תשכחו לשתף עם חברים. לפעמים, קונספט פשוט הפך למנה המושלמת.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשתף יחד עם הפתיתים?
אפשר לשתף את הפתיתים עם סלט ירקות מרענן, חזה עוף או דגים. שדרוג נוסף יכול להיות חומוס עשבי תיבול – זה מושלם!
האם המתכון ניתן להכנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר. רק לחמם את הפתיתים עם הרוטב כשהגיע הזמן לאכול.
למה הפתיתים מככבים במטבח הישראלי?
פתיתים הם מנת הבית של סבתא שלנו, זעיר ונוח להכנה, הם נושאים זכרונות חמים.
מה ההבדל בין פתיתים רגילים לעליים?
פתיתים רגילים הם שטוחים וקטנים יותר, בעוד עליים יותר צמודים. כל אחד מהם טעים באופן שונה.
אפשר לשדרג את המתכון לגרסה דלת פחמימות?
בהחלט! ניתן להמיר את הפתיתים בעוף או קישואים קצוצים דקים- זו ארוחה בריאה ומפנקת!
האם אפשר להחליף את השום?
אם אתם לא אוהבים את השום, ניתן להשאיר אותו החוצה או לשים שום קונפי לשדרוג הטעמים.
מה הגישה הטובה ביותר למומלץ בתיבול?
פעלו לפי הטעמים שלכם! תוסיפו מלח ופלפל בהדרגה בטח, זה עושה פלאים לכל התהליכים.
כמה זמן אפשר לשמור את הפ leftovers במקרר?
אתם יכולים לשמור במקרר עד שלושה ימים. ושיהיה כיף לאכול שוב!
איך מתקן פתיתים אם הם התייבשו?
אם הפתיתים שלכם יצאו יבש מדי, הוסיפו מעט מים ומערבבו על להבה נמוכה.
יש לכם טיפים בכמה זמן להשרות את התוספות כמו קטניות?
בהחלט! יש לשרות את הקטניות לפחות לשעה לפני, כדי שיתבשלו בצורה מושלמת.
אם אהבתם את המתכון הזה והצלחתם להחיות אותו במטבח שלכם, אל תהססו לשתף אותו עם חברים וברשתות החברתיות! מי יידע, אולי זה יחמם עוד כמה מדרכים? לטעום ולהתרגש! גם אתם יכולים להכין דברים מדהימים – נסו ותיהנו!