פתיתים וחזה עוף בסיר אחד – מתכון מהיר ומדהים!
פתיתים וחזה עוף בסיר אחד – מתכון מדהים!
מה אם אני אומר לכם שניתן להכין ארוחה שלמה, צבעונית ומדהימה, בסיר אחד בלבד? קופים על עץ, הו לא! זה פשוט נראה כאילו כל המילים טובות מצטברות לכדי חלום מתוק. כי כשאני מדבר על פתיתים וחזה עוף בסיר אחד, אתם יכולים להיות בטוחים שאתם הולכים ללקק את האצבעות. המנה הזו היא פשוט מושלמת, ובשורה אחת – ממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתהליך המרגש של ההכנה, давайте נראה מה נצטרך כדי ליצור את המנה הזו.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לחתיכות קטנות
- 300 גרם פתיתים (סגנון ספרדי או יווני)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2-3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קישוא, חתוך לקוביות (אופציונלי)
- 4 כוסות ציר עוף (או מים עם אבקת מרק)
- 2 כפות שמן זית
- תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון ואורגנו לפי הטעם
- לכבוש את הטעם: 1/2 כוס פפריקה חריפה (אם רוצים)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר או מתאימה למי שלוקה באלרגיות, אתם יכולים להחליף את חזה העוף בטופו קובייתי או קציץ של חזה הודו. כמו כן, אפשר להשתמש בפתיתים מירקות נוספים כמו קינואה או אורז של בר. אפשר גם להפוך את המתכון הזה לטבעוני לחלוטין!
שלבי ההכנה
עכשיו לגזרים לחתוך ולטגן! זהו השלב המעניין ביותר שבו מתערבבים החומרים יחד במרקחת משגעת.
- בעזרת שימוש בסיר גדול, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את חתיכות חזה העוף ומטגנים עד שהן משתנות צבע.
- מוסיפים את הגזרים והקישוא (אם בחרתם לשים) ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפתיתים ומערבבים כדי לספוג את הטעמים.
- לאחר מכן, מוסיפים את הציר או את המים עם אבקת המרק.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון לפי הטעם.
- מרתיחים על חום גבוה ומקלים בסיר לכיסוי, ואז מעבירים לחום נמוך למשך 25-30 דקות.
- כעבור 30 דקות, פותחים את המכסה ומערבבים הכל.
- מסננים את הנוזלים במקרה שנשארו ומניחים להתקרר כמה דקות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש אינספור תוספות והשדרוגים שאתם יכולים לבחור מהם כדי להפוך את המנה הזו לאגדת חזית שלכם! לדוגמה, ניתן להוסיף פטריות מטוגנות, עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או נענע, או יהרגו עם פרוסות עגבניות מעל לפני ההגשה. אפשר גם להכין רוטב יוגורט עם מיץ לימון כדי להוסיף איזון וטריות.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי פתיתים?
אפשר להשתמש באורז, קינואה או אפילו פסטה קצרה. כל מה שיכול לקלוט את הטעמים!
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! עם התיבול הנכון, המנה הזו מאוד ילדים-friendly.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת היטב במקרר למספר ימים. אל תשכחו לחמם שוב לפני ההגשה.
למה להשתמש בציר עוף?
ציר עוף מוסיף עומק טעם משוגע למנה. מים גם עושים את העבודה, אבל זה לא אותו דבר.
האם אפשר להחליף את הבצל בשום אחר?
אפשר בהחלט! בצל ירוק או שאלוטים יכולים להוסיף טעמים ייחודיים.
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה ליותר בריאה?
אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו ברוקולי או קייל, וכל ירק אחר שאתם אוהבים.
האם אני יכול להכין את המנה מקפואה?
כן! פשוט חשבו על כך שהזמן לבישול עשוי להיות שונה.
כמה מומלץ להגיב למתכון?
אני תמיד ממליץ לחזור ולנסות מתכונים מסוימים בכל פעם כאשר אתם מכינים ולקחת מהם רעיונות לתנסות.
באיזו חום לבשל את המנה?
יש להקפיד להתחיל על חום גבוה, ואז לעבור לחום נמוך כדי לבשל כל פרט באוהל חלומי.
איפה אפשר למצוא מתכונים נוספים בסגנון הזה?
יש המון אתרים, ספרי בישול וסדנאות בישול שמרכזים מתכונים בסגנון ביתי ואפקטיבי במיוחד.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, קרובי משפחה וכולם ברשתות החברתיות. אני בטוח שגם אתם תמצאו את עצמכם מגיבים על כך שזו אחת המנות הכי טעימות שיש! שיהיה בתיאבון!