פשטידת תרד וגבינות ללא קמח שאסור לפספס
פשטידת תרד וגבינות ללא קמח: מתכון מדהים שיגרום לכם לחייך
בשעה טובה, הגיע הזמן להפתיע את כל החברים והמשפחה עם פשטידת תרד וגבינות שהופכת כל ארוחה לחגיגה מרעננת, משגעת ומעלפת. זהו מתכון שלא רק שמכינים אותו בקלות, אלא הוא גם על טעמים נהדרים שברגע שתוציאו מהתנור – כל הבית יתמלא בריחות ממכרים. כל ביס מובהק נימוח בפה פשוט יגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש ממש כמו בבית של סבתא! בואו נצלול יחד לעולם של טעמים, מרקמים וריחות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר חרדים בציפייה לקצת פשטידה עם טעמים מעלפים, הגיע הזמן לשים לב לרכיבים המופלאים שיבואו בשידור חי על הצלחת שלכם!
- 500 גרם תרד טרי, שטוף וקצוץ
- 200 גרם גבינת פטה, מפוררת (אגדי!)
- 100 גרם גבינת מוצרלה, מגורדת
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן זית
- 100 גרם גבינת פרמזן, מגורדת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כף כמון טחון (לגרסה משגעת!)
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
אפשרויות חלופיות
למי מכם שרוצה לגוון ולנסות מתכון טבעוני או ללא גלוטן, יש אפשרות לשדרג את זה על ידי החלפת הביצים בזרעי פשתן טחונים או בחלופת ביצים חלבית. מדהים, נכון? כמו כן, אפשר להחליף את גבינת הפטה בגבינה נון-דייני (לגרסה טבעונית זה פשוט אידיאלי).
שלבי ההכנה
ההכנה כל כך קלה, שתוכלו אפילו לעשות זאת בלב שקט תוך כדי קריאת ספר. בואו ניגש למלאכה!
- מחממים תנור על טמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- במחבת גדולה, מחממים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את התרד קצוץ עד שהוא מתכווץ ומאבד את נפחו.
- בתוך קערה גדולה, טורפים את הביצים עם מלח, פלפל וכמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגבינות המפוררות והמטוגנות לתערובת הביצים.
- כשהתרד מוכן, מסננים אותו ומשאירים בצד להתקרר.
- מוסיפים את התרד לתערובת הגבינות ומערבבים היטב.
- יוצרים תערובת אחידה ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מוסיפים את אגוזי המלך (אם רוצים) ומפזרים גבינת פרמזן מעל.
- אופים בתנור למשך 40 דקות או עד שהפשטידה משגעת ונעשתה זהובה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני שמנתחים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם חובבים לקבל פשטידות עם נגיעה אישית, מדהים לשלב בפשטידה כמה תוספות! לדוגמה, אפשר להוסיף קוביות פטריות מטוגנות או פרוסות זיתים למי שאוהב טעמים ים תיכוניים. לאלה מכם שאוהבים מעט חריפות, תוספת של פלפל חריף קצוץ תעשה את העבודה בצורה אגדה! וגם יש כאלה שפשוט לא יכולים לעבור על רוטב יוגורט בצד – אז למה לא? תוספת שמוסיפה רעננות ופיקנטיות.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הפשטידה שתשמור על freshness?
פשוט שומרים אותה במקרר, מכוסה היטב, ולא ישמרו יותר משבוע. ניתן גם להקפיא, אבל הספונטניות היא התשובה האמיתית כאן.
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את התערובת יום לפני ולהשאיר במקרר. כאשר מגיע הזמן, פשוט לאפות!
האם יש גם גרסה ללא מוצרלה?
כן, התחפשו עם גבינה צהובה מוסיפה או גבינת קשיו טבעונית לחלופה מענגת!
מה אפשר לעשות אם אין לי תרד?
מומלץ לנסות עם תרד קפוא שמקבלים טעמים מדהימים גם שם.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים?
בהחלט! גזר קצוץ, קישוא או ברוקולי קצוץ גם מוסיפים נפלאה!
מה קורה אם אין סימן לי גבינות?
דאגו להתנסות עם גבינות אחרות – אפשרויות הן אינסופיות ורבה!
האם אפשר לשדרג לתיבול מתוק?
אף פעם לא ידענו, אבל הוסיף תיבול של קינמון נהדר ויש!
איזה רוטב הולך טוב עם הפשטידה?
יוגורט עם נענע והכנה תעשה פלאים!
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
אם היא זהובה וגבוהה! פשוט גם קיסם ייצא יבש!
האם אפשר להכין אותה בתבנית עגולה?
למה לא? פשוט תצטרכו להתאים את זמני האפייה.
באמת שתורמים את המתכון הזה לכל מי שאוהב פשטידה טעימה, רכה ונימוחה שתמלא את הבית בריחות מעלפים. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואנחנו בטוחים שהחברים שלכם יעריכו את זה מאוד!