פשטידת תרד במחבת הקלה שתהפוך את הארוחה שלך!
פשטידת תרד ממכרת על ערימת הצלחות
מי לא אוהב פשטידות? זהו האוכל המושלם למפגש משפחתי או פשוט לארוחת ערב קלילה. כשמדובר בפשטידת תרד, מדובר באחד מהמתכונים הכי טעים שיש, שאין מצב שסבתא או אמא יפספסו. מתכון זה אינו רק אגדי בטעמיו, אלא גם בריא, ומלא בצבעים ובחיים! אני מזמין אתכם לקחת את פשטידת התרד הזאת למחוזות חדשים, כי היא לא רק פשוטה להכנה, אלא גם משגעת בטעמים שלה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספק: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פשטידת תרד מושלמת, אנו נדרשים לרכיבים המדהימים הבאים:
- 300 גרם תרד טרי, שטוף ומסונן
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח (ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן או בשיבולת שועל טחונה לגרסה בריאה יותר)
- 1/2 כוס גבינת פטה, מפוררת (או גבינת טופו לגרסה טבעונית)
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים נוספים לפי רצון (כמו כמון, פפריקה, עשבי תיבול)
השילוב של התרד והגבינה הופך את הפשטידה למעלפת. תרד הוא מקור מצוין לברזל ולסידן, ולכן הוא אידיאלי לבישול המשפחתי שלכם. וכמובן, לא נשכח את הגבינה שנותנת את הטוויסט הקרמי!
שלבי ההכנה
אחרי שצברנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. יש לנו כאן מתכון פשטידה טעים במיוחד, ולכן נבצע את השלבים הבאים:
- נחמם שמן זית במחבת רחבה על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונזהיר אותו עד שיעשה שקוף.
- נוסיף את התרד ונערבב עד שהתרד יבלע בשמן ויתכווץ.
- בזמן שהתרד מתבשל, נניח את התפוחי אדמה המגורדים בקערה גדולה.
- נוסיף לקערה את התרד המבושל, הביצים, הגבינה והקמח. נערבב היטב עד שהתערובת תהיה אחידה.
- נוסיף מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם.
- נניח את התערובת במחבת ונטפח אותה בעדינות על מנת שיהיה לנו פשטידה בעובי אחיד.
- נבשל כ-10 דקות עד שהפשטידה תתחיל להזהיב. לאחר מכן, נהפוך אותה בעדינות באמצעות тарелка שטוחה או מכסה.
- נבשל צד שני במשך עוד 10 דקות עד שתהיה משגעת ומעט קרמלית.
- נעביר לצלחת ונקרר כמה דקות לפני המנות.
האם אתם מוכנים להוציא את הפשטידה ממצב הצליל הכללי הזה ולהפוך אותה ליצירת מופת ששווה להביא לשולחן? אל תדאגו אם תשתכם עשיתם קצת מהפכים! לפעמים השגיאות הן מה שהופך את האוכל לאישי ומיוחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
פשטידת התרד מעולה בפני עצמה, אבל מה דעתכם להוסיף לה טוויסט? יש לכם מספר אפשרויות!
- לצחצח מעל עם גבינת פטה או פרמזן לאחר הבישול כדי לשדרג את המראה והטעם.
- להוסיף למילוי עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, שמיר או בזיליקום.
- אם אתם אוהבים חם, תוכלו להוסיף מעט צ'ילי יבשה לתערובת.
- תנסו להחליף את התפוחי אדמה בקישואים מגורדים.
- כמובן, כל טיול לקינוח טעים, מתוק או מלוח (כמו סלט יוגורט מרענן בצד) יהיה מושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש? בהחלט! ניתן להכין אותה מראש ולחמם מחדש. תוצאה מצוינת לאחר קירור שווה את המאמץ.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה? כן! ניתן להקפיא את הפשטידה ולהפשיר אותה במקרר לפני ההגשה. היא נשארת בריאה וטעימה גם לאחר ההקפאה.
מה עושים אם אין לי תרד? ניתן להשתמש בשילוב של ירקות אחרים כמו קייל, תרד יבש או אפילו רצועות קישוא או גזר.
מה אם אני צמחוני? אין בעיה! המתכון הזה הוא מושלם לצמחונים. תוכלו לשלב גבינות מסוימות, טופו או קטניות שונות למלאות את האוכל!
איך אפשר להפוך את הפשטידה לבסיסי יותר? ניתן להפחית את כמות הקמח ולהוסיף יותר ירקות או אפילו דגנים מלאים כמו קינואה.
האם אני יכול להכין פשטידה בכמה מחבתות? כמובן! זה יכול לעזור להקפיץ את הזמן אם אתם מארגנים אירוח גדול.
האם אני יכול להוסיף בשר? יש אפשרות להשתמש בתוספות בשריות, כמו עוף טחון, לתוספת לחות.
מה משמעת "פערי זמן"? האם אפשר לשמור על איכות הפשטידה? כן, היא שומרת על זמינותה ואיכותה למספר ימים במקרר. יותר טוב אם היא חתוכה לחתיכות.
לכמה מנות מספיקה הפשטידה הזו? מדובר בפשטידה מספקת ל-4-6 סועדים.
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים וקרובי משפחה, להפיץ את השמועה! הפשטידה הממכרת הזו היא בדיוק מה שתצטרכו בחורף הקר או בכל חגיגה משפחתית. עם כל הטעמים, הטקסטורות וההנאה שהפשטידה הזו יכולה לספק, זה יהיה פשוט פשע לא לנסות. שיהיה בתיאבון!