פשטידת תפוחי אדמה של פעם שתשגע אתכם!
פשטידת תפוחי אדמה של פעם
מי לא אוהב פשטידת תפוחי אדמה? כשאנחנו חושבים על פשטידה, מתמלאים בזכרונות מדהימים של ארוחות משפחתיות, של סבתא שמבשלת במטבח עם העשן והחום של התנור. פשטידת תפוחי אדמה היא לא רק מנה, היא סיפור, תרבות ואהבה. זהו מתכון שהוא פשוט, קל להכנה, ומעל הכל – טעים לעילא ולעילא! כל ביס מפשטידה זו הוא פשוט להיסחף לתוך תענוג של נימוחות ואופוריה.דמיינו את היציאה מהתנור כשהפשטידה עדיין חמה, ריח משגע באוויר. אין כמו זה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהכנו את הפשטידה המופלאה הזו, השתמשנו בכמה מרכיבים פשוטים שהופכים אותה לאגדה של טעמים. זה הזמן להוציא את המפייס ונשמע את הסיר של הפולקלור מדבר על המרכיבים:
- 750 גרם תפוחי אדמה
- 2 ביצים גדולות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל כגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינה מגוררת (שום גבינות גם מבוקשות כאן)
- 盐 לטעום
- 1/2 כפית כמון (או יותר אם אתם מעריצים כמון)
- שמן לטיגון (אפשר גם שמן קוקוס)
חשוב לציין שהפשטידה יכולה להיות גם גרסה טבעונית. פשוט ניתן להחליף את הביצים במעט אגוזי לוז טחונים עם מים, וזה בהחלט עובד! לא תאמינו כמה שזה מדהים.
שלבי ההכנה
עכשיו, זה הזמן להתחיל את המסע שלנו לצלחת המהבילה והמופלאה הזו!
- קלפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם. כדאי להשתמש בפומפיה גסה.
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
- מוסיפים את הביצים, הקמח, גבינה, מלח וכמון. מערבבים היטב.
- מחממים שמן במחבת שטוחה על חום בינוני.
- שמים כף מהתערובת במחבת, שטחים אותה בעדינות בעזרת הכף.
- מטגנים כל צד כ-5 דקות עד שהפשטידה משגעת וזהובה.
- המשיכו עם יתרת התערובת עד שהשמן נגמר או שהפשטידות בושלו.
- מניחים את הפשטידות על נייר סופג כדי לספוג את השמן.
לאחר שטיגנתם את הפשטידות, חשוב להניח אותם לנוח כמה דקות כדי להתחיל להתייצב ולהשמין את כל התהיה שצפה. זה ייתן להם מרקם אוורירי ונעים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש אינספור אפשרויות לשדרוג הפשטידה הזו! חשבנו על כמה, ואתם מוזמנים להמציא עוד:
- נסות להוסיף תרד קצוץ או פטריות קצוצות לתוך התערובת.
- להשתמש בגבינות שונות כמו פטה או מוצרלה שיתנו טעמים שונים.
- לserve עם יוגורט מתובל או רוטב טחינה בצד – משגע! זה מוסיף עוד נתון לא להפסיד.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אהבנו את הפשטידה בריאה יותר?
ניתן להחליף את הקמח בקמח שיבולת שועל או קמח שקדים כדי להפוך אותה לבריאה יותר. פשטידה דל פחמימות ובאותה מידה נעימה.
האם ניתן להקפיא פשטידת תפוחי אדמה?
בהחלט! אפשר להקפיא את הפשטידות ולחמם מחדש במיקרוגל או בתנור. הן יישארו טעימות ומד 🔥!.
מה הטעם הכי טוב של הפשטידה?
הטעם של הפשטידה הוא אגדי! הבצל הוא זה שמוסיף רכות, והכמון ילהיב את החיך שלכם. ביס ראשון מעלה אתכם לגלים של טעמים.
האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים?
כמובן! מים, תבלינים חריפים, זעתר… כל מה שעושה את הלב שלכם רוקד. אל תגבילו את היצירתיות שלכם!
האם הפשטידה רכה או קראנצ’ית?
הפשטידה הזו נימוחה וקריספית בו זמנית. החוץ פריך והפנים אוורירי – שילוב מנצח!
מה עוד אפשר להגיש עם הפשטידות?
סלט ירקות מרענן, חמוצים או אפילו קטשופ – זה תמיד משדרג את המנה!
האם יש דרכים לשפר את המרקם?
לשדרג את המרקם עם גבינת מוצרלה ששמים עליה במשך הבישול האחרון – זה מדהים! תשקלו את זה.
למה לבחור בפשטידה זו?
בגלל ההזדמנות לחוות טעמים שונים, לחבר את המשפחה ואת הטעמים של סבתא – זה תמיד מושלם!.
האם אפשר לאכול את הפשטידה קרה?
בהחלט! יש אנשים שאוהבים לאכול את הפשטידה פושרת או אפילו קרה, באחת מהגרסאות שלה.
אז, אתם מתרגשים? פשטידת תפוחי האדמה שכזו יכולה להיות המתכון המושלם לכל ארוחה – ולחנוך את המשפחה והחברים בה!".שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את השמחה!