פשטידת תפוחי אדמה ופטריות ניקי ב שמתמכרים אליה
"`html
פשטידת תפוחי אדמה ופטריות ניקי
אם יש משהו שיכול להפוך כל מפגש משפחתי או חברתי לחגיגה קולינרית זו פשטידת תפוחי אדמה ופטריות ממכרת, שמשאירה טעם של עוד! מדובר במנה נהדרת שאפשר להגיש בכל אירוע, והיא מתאימה בדיוק לימי חול וגם לחגיגיות. כל bite מהפשטידה הזו מצליח להקסים את החיך, ולדאוג שלא נרצה לעצור עד שנעלים את כל מה שנשאר בצלחת. ברגע שתחליפו בתיאבון את הפשטידה הנפלאה הזו, תבינו שאין ספק שמדובר כאן במתכון אגדי. זה הזמן שלכם לרענן את מתכון הפשטידות הקלאסי שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מכילה 8 מנות
הרכיבים הדרושים
פשטידת תפוחי אדמה ופטריות ניקי היא מתכון פשוט יחסית, אבל השילוב של רכיבי הטעם יוצר חוויה שלא משאירה אף אחד אדיש. להלן החומרים שתצטרכו:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים ומגורדים
- 400 גרם פטריות שמפיניון, קצוצות
- 2 בצל, קצוצים דק
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגורדת
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלבון צמחי במקום ביצים, ולחסוך בקמח אם רוצים ללכת על כיוון בריאותי יותר.
שלבי ההכנה
הכנה של הפשטידה היא פשוטה וקלילה, וכמובן שמעניקה לכם את הזמן להכין את כל מה שסביב איך שצריך. בואו נצא לדרך!
- מניחים את תפוחי האדמה המגורדים במסננת על מנת לסחוט מהם את הנוזלים.
- מחממים 2 כפות שמן זית במחבת על חום בינוני ומטגנים את הבצל עד שהופך לשקוף.
- מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים עד שהן משחררות את הנוזלים שלהן ונחכות עד שהן מתייבשות.
- מערבבים את תפוחי האדמה עם הבצל והפטריות, מוסיפים את הביצים ואת הקמח לתערובת.
- מתבלים במלח ופלפל, ואז מוסיפים את הגבינה והפטרוזיליה הקצוצה.
- מחממים שאר השמן במחבת ומניחים כמות נדיבה מהתערובת ליצירת הפשטידה.
- מטגנים כל צד כ-5 דקות עד שהפשטידה משגעת ושחומה.
- מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן ומעמידים לטיפול הקולי הסופי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אז מה אפשר להוסיף לפשטידה המדהימה הזו? יש הרבה פתרונות. מיד נשמע:
- לגרסה חריפה – הוסיפו מעט פלפל חריף קצוץ לתערובת.
- לגרסה טריפוליטאית – הוסיפו קמצוץ תבלין זעתר לתערובת.
- אפשר לשדרג עם גבינת פטה בשילוב עם הגבינה הקיימת לתוספת קרמיות מדהימה.
- שדרגו עם ירקות קיץ כגון זוקיני או גזר קצוץ.
שאלות ותגובות על המתכון
למה כדאי לבחור בציוד איכותי להכנת הפשטידה? איכות הציוד תבטיח תוצאה אלוהית ומדויקת בכל פעם. מחבת טובה תספק חום אחיד ולא תדבק.
האם אפשר לאפות את הפשטידה במקום לטגן? בהחלט, אפשר להעביר את התערובת לתבנית ואפות על 180 מעלות במשך 30 דקות עד שהחלק העליון מזהיב.
אפשר להכין את הפשטידה מראש? כן, אפשר להכין אותה יום קודם ולחמם לפני ההגשה.
איך יודעים מתי הפשטידה מוכנה? הפשטידה מוכנה כשצד אחד שזוף וגובהה במעט מכל צד; מומלץ להסתכל גם על החלק התחתון.
כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר? ניתן לשמור אותה עד שלושה ימים בקופסה אטומה.
מה קורה אם לא אוהבים גבינות? אפשר לסכן ולדילג על הגבינות לגמרי; הפשטידה תהיה עדיין טעימה ביותר!
האם זה מתכון בריא? תפוחי אדמה הם מקור מצוין לפחמימות, והוספת פטריות מביאה יתרון תזונתי נוסף.
מה כדאי להגיש לצד הפשטידה? סלט ירקות טרי או טחינה יכולים להיות מושלמים עם הפשטידה הזו.
האם הפשטידה מתאימה לילדים? בהחלט. ילדים רבים אוהבים פשטידות ומעידים שהטעם להפתיע יפתה את מרביתם.
איך להנגיש את הפשטידה לקהל עם מגבלות תזונתיות? יש לזהות הנחיות ולמצוא רכיבים חלופיים שיתאימו, כמו קמח תפו”א או קמח קטניות.
אין ספק שפשטידת תפוחי אדמה ופטריות הזו היא קלאסיקה מדהימה וסופר פשוטה שתעורר התלהבות בכל סביבה! שתפו את המתכון עם כל החברים והמשפחה והפכו כל יום לחגיגה קולינרית
"`