פשטידת תפוחי אדמה ובצל ללא קמח שתפתיע את כולם
פשטידת תפוחי אדמה ובצל ללא קמח – המנה שמשגעת את כולם!
מי לא אוהב פשטידה? היא נראית נפלא על השולחן, מריחה משגע, ומעל הכל – טעים טעים טעים! פשטידת תפוחי אדמה ובצל היא בהחלט אחד מהמאכלים המדהימים והפשוטים להכנה, שלא רק עוזר לנו לנחם את הלב, אלא גם מספק טעמים ₪ממכרים ונפלאים. מדובר במאכל שמחבר בין דורות, וללא ספק אנחנו נזכר בשולחן של סבתא, שלה היה את המתכון הכי טעים שיש!
הפשטידה הזו לגמרי מתאימה לארוחה משפחתית, לפיקניק או אפילו לסתם ערב נעים בבית מול הטלוויזיה. היא מתאימה לכל שעות היום – מהבוקר עם סלט ירקות קריר ועד ערב עם יוגורט מתובל באיולי. והחדשות הטובות? היא ללא קמח! אז בואו ניגש למתכון המושלם הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- המתכון מספיק ל-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
הנה מה שצריך כדי להכין את הפשטידה הנפלאה הזו:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים (לצאת לאוורירי ומעלף)
- 2 בצל קלויים, קצוצים דק
- 4 ביצים
- 3 כפות שמן זית (מומלץ להשתמש בשמן איכותי)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה כמון (לחיזוק הטעם)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (להעניק צבע ורעננות)
- אם תרצו – טבלו כל חלק בגרגרי פרג או שומשום לקישוט
כל הרכיבים מגיעים יחד למטרה אחת: ליצור פשטידה אוראלית, נימוחה, שמשלבת טעמים שונים, מתוקים ומלוחים, מרעננים ומחממים. ממממ – מדהים!
מרכיבים חלופיים
אין מקום לרחמים! תמיד אפשר להחליף ולשדרג את המתכון למי שרוצה מגוונים:
- גרסה טבעונית: ניתן להחליף ביצים במחית טופו או בבננה בשלה מאוד. זה מבטיח ביס מעניין!
- ללא גלוטן: המתכון הזה טהור! פשוט הימנעו מכל רכיב המכיל גלוטן.
- אפשרויות נוספות: הוסיפו שורש סלרי קצוץ או גזר מגורר – זה מוסיף טעמים ופיצוי צבעוני!
שלבי ההכנה
ועכשיו לרגע המעניין – איך להכין את הפשטידה המושלמת הזו?
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- קולפים ומגרדים את תפוחי האדמה, מסננים מים עודפים.
- מניחים את תפוחי האדמה המגורדים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והמטוגן.
- בקערה נפרדת – טורפים את הביצים עם מלח, כמון, ושמן זית.
- יוצקים את תערובת הביצים לתוך הקערה עם תפוחי האדמה.
- מערבבים היטב, עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת, ומשטחים עם כף.
- אם רוצים – מפזרים פרג או שומשום מעל.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שהפשטידה זהובה ומוקפצת.
- מוציאים מהתנור, נותנים לה לצנן מעט, וחותכים לריבועים.
כשהמכונה מתחממת, החדר יתמלא ב香 באוויר! זה הרגע שאתם רוצים לקחת תמונה ולשתף!
שדרוגים ותוספות אפשריות
לאחר שהכנתם את הפשטידה המדהימה הזו, לעולם אל תפסיקו לתהות מה עוד אפשר להוסיף:
- גבינות: הוסיפו גבינת פטה קצוצה בשביל טוויסט מלוח.
- שום: כמה שיני שום קצוצות יוסיפו טעם ועוצמה.
- סלט ירקות: לצד הפשטידה, סלט רענן יוסיף את כל מה שצריך.
- איולי: רוטב יוגורט עם טחינה בדיוק יתאים.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה שהפשטידה תהיה יותר פריכה?
כדי להפוך אותה ליותר פריכה אפשר לשים בשמן זית חם יותר, או להוסיף מעט קמח תפו”א.
האם זה אפשרי להקפיא פשטידה לא מבושלת?
לגמרי! ניתן להכין את הפשטידה ולשמור במקפיא. לפני האכילה, פשוט להפשיר ולאפות!
כמה זמן ניתן לשמור פשטידה במקרר?
אם נשארה פשטידה, תוכלו לשמור אותה במקרר למשך 3-4 ימים בתוך קופסה סגורה.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה בפורמטים שונים (מנתחים, פריז?)?
בהחלט! כל צורה שתרצו. רק ניקוי והכנה זה השחקן הראשי בהגעה לתוצאה סופית נהדרת.
מה אם אני לא אוהב בצל?
אין בעיה! אפשר לשים ירקות אחרים כמו גזר או קישוא במקום הבצל.
האם אתם מציעים לשדרג את הפשטידה?
בהחלט! אוהבים חמוצים? הוסיפו עלי בזיליקום או רוטב חריף. אלו יוסיפו נימות מרהיבות!
מה אפשר להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירקות, גבינות ומקצפת יוגורט יעשירו את הארוחה!
כמה זמן לוקח להכין את הפשטידה?
מכינים כ-15 דקות, ותנן 40 דקות בתנור. כלומר בערך שעה כל ההליך.
האם יש הרכבה או הכנה שונה עבור פשטידת תפוחי אדמה?
לכל אחד יש את הסגנון שלו, אבל הכי טוב פשוט שילוב של מרכיבים משלימים!
האם ניתן לשדרג את הפשטידה לרעיון מעניין?
אם רוצים להפתיע את האורחים, אפשר לגלגל פשטידה למילוי המגוון מהאדמה – משגע!
שמחתי לשתף אתכם במתכון הזה! אני מקווה שאתם תהנו מכל ביס, תשתפו את המתכון עם החברים שלכם ותיזכרו – פשטידה היא תמיד אלטרנטיבה נהדרת. אל תהססו להוסיף את המגע האישי שלכם!