פשטידת תירס פרווה מושלמת בלי תפוחי אדמה
פשטידת תירס פרווה ללא תפוחי אדמה – מנה אגדי של פשטידות שהן פשוט מדהימות!
אם אתם מחפשים משהו שונה ומיוחד שלא ישאיר אף אחד אדיש סביב השולחן, הגעתם למקום הנכון. פשטידת תירס פרווה ללא תפוחי אדמה היא לא רק מתכון פשוט, אלא חוויה קולינרית שאתם חייבים לנסות. עד כמה שזה נשמע מדהים, מדובר במנה שמשלבת את המתיקות של התירס עם תבלינים עזים – והיא מצליחה להפתיע כל פעם מחדש.
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8 מנות
לפני שנצלול לתוך המתכון המופלא הזה, חשוב להבין מדוע תירס כל כך פופולרי במאכלים שונים. התירס עשיר בויטמינים C, B ו- A, וכן במינרלים חשובים כמו מגנזיום ואשלגן. אז קומץ תירס לא רק שהוא טעים, אלא גם בריא!
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאני מחמם אתכם קצת, הגיע הזמן להתרשם מן הרכיבים שאתם צריכים. אל תדאגו – מדובר בחומרים פשוטים שיש לכל אחד בבית.
- 2 קופסאות תירס זקור (כל קופסה 340 גרם)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח חומוס
- 1/4 כוס קמח תפו”א
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה כורכום
- 1/2 כפית שטוחה פנזרת שחורה (אגוז מוסקט)
- שמן לטיגון
אופס, אל תשכחו שהפשטידה הזאת ניתנת לעיבוד. לחילופין, ניתן להמיר את הביצים ב-2 כפות של "ל flaxseed" (זרעי פשתן טחונים) עם 6 כפות מים אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית.
שלבי ההכנה
בשביל שתדעו לקראת מה אתם הולכים, קבלו את שלבי ההכנה המושלמת! אכן, הדבר לא ידרוש מכם יותר מדי זמן או מאמץ.
- שמים את התירס במסננת ומניחים לו להתייבש מעט.
- מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף.
- מעבירים את הבצל לתוך קערה גדולה ומוסיפים את התירס היבש.
- מוסיפים את הביצים, קמח חומוס, קמח תפו”א, פטרוזיליה קצוצה, כמון, מלח, כורכום ופנזרת. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- משמנים מחבת עם מעט שמן ומחממים על חום בינוני.
- לוקחים כף מהתערובת ומניחים במחבת. לוחצים בעדינות כדי לFlatten למעוין עבה.
- מטגנים כל צד כ-4-5 דקות עד שהפשטידה משחימה וקריספית.
- מניחים את הפשטידות על נייר סופג כדי לספוג שמן מיותר.
גם כאן חשוב לציין שאין צורך לקנות פשטידות מוכנות אלא פשוט להכין אותן בבית. זה הרבה יותר קל, טעים ומעלף.
שדרוגים ותוספות אפשריות
מכיוון שהאופציות הן רבות, החלטתי לשתף אתכם בכמה שדרוגים מגניבים שיכולים להוסיף טעמים או מרכיבים נוספים לפשטידת התירס שלכם. אל תחששו ליצור! זכרו – האוכל הוא יצירת אמנות.
- הוספת גבינת פטה קמצוצה לתערובת, אם אתם לא בעד גרסה פרווה.
- שדרוג תיבול עם קמצוץ חריף כמו פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ.
- תוספת ירקות כמו גזר מגורר או תרד קצוץ לתערובת.
- מיקסינג עם עשבי תיבול שונים כמו בזיליקום או רוזמרין.
- לתיבול עם שום כתוש או שום שבבי – מוסיף ניחוח מדהים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במקום קמח חומוס?
האפשרות הכי קרובה היא להשתמש בקמח שיבולת שועל אבל כדאי לשים לב שהפשטידה לא תהיה קפיצית מדי. קמח תפו"א הוא גם אופציה מצוינת.
האם אפשר להשאיר את הפשטידה במקפיא?
בהחלט! אפשר לשמור את הפשטידות במקפיא בכדי להאריך את חיי המדף שלהן. פשוט דאגו עטפו אותן בנייר אלומיניום.
האם יש אופציה ללא גלוטן?
כל המרכיבים כאן הם ללא גלוטן. כדאי לוודא שהקמח שאתם בוחרים הוא גם ממועדף עליכם!
מהי הדרך הטובה ביותר לטגן?
הכי טוב לטגן במחבת עם שמן זית. הוא מוסיף טעם נהדר וניתן לטגן גם על חום בינוני בשביל טקסטורה יפה.
האם אפשר לאפות את הפשטידות?
כן, בהחלט. יש לחמם את התנור ל-180 מעלות ולאפות כ-30 דקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מהי דרך ההגשה הטובה ביותר?
המלצה שלי היא להגיש אותן עם רטבים שונים כמו טחינה, יוגורט או רוטב פיקנטי.
האם אפשר להכין את התערובת מראש?
כן, אפשר להכין את התערובת ערב קודם ולהשאיר במקרר. זה יעזור לשמור על הטעמים.
מה כדאי להגיש עם הפשטידות?
סלט ירוק מרענן או ממרחים כמו חומוס וטחינה – זה שילוב מושלם!
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידות?
במקרר הן יחזיקו מעמד עד 3 ימים בשקית אטומה. את הפשטידות המקופאות תשתמשו בתוך 3 חודשים.
אנחנו לא אוהבים תירס הרבה. האם יש עוד ירקות מומלצים?
אפשר להמיר את התירס בגזר, קישוא או אפילו פטריות. כל ירק שאוהבים יעשה את העבודה.
חשוב לי להזכיר כי מדובר במתכון מדהים, מושלם ומשגע! אז אל תהססו להכין ולשתף עם חברים! זהו מתכון ממכר שנשאר בזיכרון כפי שצריך להיות כל דבר שהוא באמת טעים. תיהנו!