פשטידת כרוב וגבינות שלא תוכלו לעמוד בפניה
פשטידת כרוב וגבינות מדהימה שמשגעת את החיך
אין ספק שהפשטידה הזו היא אחת מהמנות שהכי קשה לעמוד בפניהן. היא פשוט מדהימה! כשאנו מכינים פשטידת כרוב וגבינות עם התבלינים הנכונים, אנחנו יוצרים טעם כל כך עשיר, שלא ניתן להתעלם ממנו. הילדים יתאהבו בה, האורחים יתחילו לשאול מה הסוד שלכם, וכל ביס יהיה אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
שימו לב, המתכון הזה הוא מושלם גם אם רוצים לשדרגו! פשטידת הכרוב נעשית עם מגוון גבינות, והטעמים מתחברים בצורה נהדרת בכדי לייצר מנה שאין לה תחליף.
- 1 כרוב קטן קצוץ דק
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 3 ביצים גדולות
- 2 כפות קמח לבן או קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס גבינת גרירה מגוררת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט מדהים)
- צנוניות קצוצות דק (לא חובה)
אם אתם רוצים לגוון אפשר גם להחליף את גבינת הפטה בגבינת חלומי או בטופו לגרסה טבעונית. זה נותן פשטידה מושלמת לכולם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נפנה את עצמנו לעבודה. הכנת הפשטידה היא שמחה של ממש!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את הכרוב במים רותחים במשך 5-7 דקות, עד שהוא מתרכך. סננים ושמים בצד.
- בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עם שמן הזית.
- מוסיפים את הגבינות המגוררות והפ・・・
יתי.
- מעבירים את הכרוב המסונן לתוך הקערה ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל ובכמון, לפי הטעם.
- מוסיפים את הקמח ולשים עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 35-40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומעט מתנפחת.
- חושבים על דרכים לאכול אותה. כשהיא יוצאת מהתנור, היא פשוט אי שם במטבח – זהו רגע של אושר טהור!
טיפים והערות
הפשטידה יוצאת מעלפית כל פעם מחדש. אם אתם רוצים לשדרג אותה, ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר, שיתנו לה טעם נוסף ומרענן. תוכלו גם לשתף את המתכון עם החברים שלכם, כי פשטידת הכרוב הזו היא כנראה המנה המושלמת לחגיגות!
שאלות ותשובות
איך משדרגים את המתכון אם אין גבינות מסוימות?
אם אין לכם גבינת פטה, אפשר להסתיר גבינת ריקוטה או גבינת פריזאי. זה יוצר טעמים שונים אך עדיין מעולים!
האם אפשר להכין את הפשטידה בלי קמח?
לגמרי! אפשר להשאיר את הקמח בחוץ, או להשתמש בקמח תפו”א כחלופה. בהחלט לא יתפשר על הטעם!
איך שומרים את הפשטידה למחר?
עדיף לשמור במקרר בכלי אטום. היא נשמרת טוב וניתן לחמם אותה בתנור בשנית.
כמה זמן הפשטידה מחזיקה מעמד במקרר?
הפשטידה יכולה להחזיק בין 3 ל-5 ימים במקרר, תכבדי את עצמכם ולא תאמרו לא לביסים בטעמים חדשים!
האם אפשר להכין פשטידה כזו בקיץ?
למה לא? דווקא בקיץ, עם גינה מלאה בירקות, אפשר לשדרג עם ירקות טריים.
אפשר לאכול את הפשטידה גם קיררה?
בהחלט! היא טעים גם קר. לכן, היא מושלמת גם לפיקניקים!
איך אני יודע אם הפשטידה מוכנה?
פשוט תעזרו בעין טובה! היא צריכה להיות מזהיבה למעלה. אם היא קפיצית שטחית, היא מוכנה!
האם זה מתכון קשה?
לא! זה מתכון קל וכיף להכנה. אחרי 30 דקות, תמיד יש תוצאות מעלפות!
האם אני יכול לשים כרוב סגול במקום כרוב ירוק?
בוודאי! כרוב סגול ייתן צבע מדהים וטעם שונה, אז אל תחששו לשנות!
מה הייתי ממליצה להגיש עם הפשטידה?
סלט ירקות טרי ליד ייתן קונטרסט מושלם לכל המרקמים. ליהנות מהפשטידה היא חוויה בפני עצמה!
לסיכום, פשטידת הכרוב והגבינות הזו היא פשוט מדהימה ותמיד מצליחה לרגש. אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפתיע את החברים והמשפחה! תיהנו!