פשטידת בצק עלים וגבינות שישגעו את האורחים שלך
פשטידת בצק עלים וגבינות – מתכון אגדי לערב מושלם
האם אתם מוכנים לעבור למסע של טעמים מגרים ובריאים? אנחנו כאן עם מתכון שעושה את העבודה – פשטידת בצק עלים וגבינות! המנה המושלמת שנמצאת בין המורשת הקולינרית של סבתא לבין המודרניות המגניבה של הדור החדש. מתכון זה הוא מדהים, ממכר, ומעלף בשילוב של גבינות רכות ומסקרנות בבצק עלים פריך ונימוח. בואו ונעמוד יחד בצעד הדרך האגדי הזה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קלה, המנה מתאימה ל-8 סועדים
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה המושלמת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 חבילה של בצק עלים קפוא (450 גרם)
- 200 גרם גבינת פטה
- 150 גרם גבינת מוצרלה מרוסקת
- 2 ביצים
- ½ כוס שמן זית
- 1 כוס ירקות קצוצים (כמו תרד, פטרוזיליה או בצל ירוק)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 ביצה נוספת לשימון
אפשר לשדרג את המנה באופנים רבים. ניתן להוסיף גבינת פרם קצוצה, או להשתמש בגבינת קשיו לצורך גרסה טבעונית. כל אחת מהגירסאות הללו תהפוך את הפשטידה לטעימה במיוחד!
שלבי ההכנה
אז איך אנחנו מכינים את הפשטידה המדהימה הזו? צעד אחר צעד נגיע לתוצאה הכי טעימה שיש.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מפשירים את בצק העלים במשך 10 דקות בטמפ' חדר.
- ומשטחים את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מערבבים בקערה את הגבינת פטה, גבינת מוצרלה, הביצים, הירקות, מלח ופלפל.
- יוצקים את התערובת על בצק העלים.
- מקפלים את הקצוות של הבצק מעל המלית, סוגרים היטב.
- שמים ביצה טרופה על החלק העליון של הפשטידה בשביל לקבל צבע זהוב מדהים.
- אופים במשך 25 דקות עד שהפשטידה ממש משגעת וזהובה.
- נותנים לפשטידה להתקרר במשך 10 דקות והנה – היא מוכנה!
לאחר שנכנסנו לתהליך ההכנה, חשוב לזכור שהפשטידה הזו היא החבר הכי טוב של הסלטים שניתן להגיש לידה. היא מרעננת, קלה וטעימה שאפשר לשדרג עם כל מיני תוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין סוף לשדרוגים! ניתן לשדרג את הפשטידה עם תוספות שונות. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף זיתים שחורים או ירוקים לקראת סוף המעבר בתהליך ההכנה.
- לשדרג את הטעמים עם תבלינים כמו אורגנו, בזיליקום או תימין.
- ליצור גרסה בריאה יותר עם בצק מיני-קמח חום במקום בצק עלים.
- וכל מה שיגרום לכם להתלהב, כי הזמירות בזמן הבישול הכי משגעות!
אל תשכחו לבדוק את העצות למי מכם שעוברים לגרסת טבעונית – ניתן להכין תחליפי גבינות מעורבבות או להשתמש בגבינות צמחיות קיימות.
שאלות ותשובות
כיצד אפשר לשמור את הפשטידה?
אפשר לשמור את הפשטידה בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא ולשמור לימים שבהם פשוט בא לכם לחמם משהו טעים.
האם ניתן להכין את הפשטידה בתבנית עגולה?
בהחלט! תשימו לב לאפות אותה לפחות בחצי שעה כדי שהיא תתבשל מעולה גם במרכז.
מה עושה את הפשטידה הזו כל כך אוריגינלית?
השילוב של הגבינות יחד עם ירקות טריים שגורם לטעמים להתמזג ולהפוך למנה אגדי!
איך יודעים שהפשטידה אפויה כמו שצריך?
תצפו לצבע זהוב ופריך של הבצק – זה הסימן המושלם לאפייה.
מה להגשה עם הפשטידה?
לצידה ניתן להגיש סלט ירוק מרענן או מטבל יוגורט עם נענע – שילוב מושלם!
האם אני יכול להשתמש בבצק אחר?
כן, אם אתם רוצים גרסה דלת פחמימות, אפשר לנסות בצק שקדים או קישואים!
מה ניתן לעשות אם יש לי ילד שאינו אוהב ירקות?
לנסות להכין עם גבינות בלבד או להחליף ירקות מאוכלים אחרים – הפשטידה נוחה להתאמות!
האם צריך לתת לפשטידה להתקרר לפני שמסוגלים לטעום אותה?
כדאי לתת לה להתקרר קצת, היא יהיה נימוחה וטעימה הרבה יותר!
אני רוצה להוסיף בשר, זה אפשרי?
בוודאי! אפשר להוסיף טונה או בשר טחון, זה יהיה טעים מאוד!
באיזו סוג גבינה כדאי לבחור?
הגודל והסוג – זה תלוי בטעמים שאתם אוהבים, נסו גם גבינות פריזאיות!
קחו את המתכון הזה והכינו אותו, תאמינו לי אתם הולכים ללקק את האצבעות ולהשאיר את הסועדים בסימן שאלה – איך זה יכול להיות כל כך טעים?!
אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! יאללה, בישול מהנה לכולם!