פשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם – מתכון מעולה!
פשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם – מתכון מושלם וחריף!
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם עם פה פעור ומבוכה קלה, אז פשטידת הבצל הזו היא הפתרון המושלם! מתכון מדהים, שכל ביס ממנו הוא חגיגה של טעמים, ריחות ונוסטלגיה. מי לא זוכר פשטידות בצל משגעות שתמיד היו בכינוסים משפחתיים? וזאת הפשטידה שכבר מזמן פיגרה מאחורי הקלעים, אבל היום היא יוצאת לאור. מוכנים להרגיש את הגעגועים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נדבר על המצרכים – הם קלים להשגה ואותם אתם יכולים למצוא במרכול הקרוב לביתכם או במזווה הפרטי שלכם. הפשטידה הזו היא עם ניחוח של בית וכמובן, קלאסיקה של סבתא. והנה המרכיבים:
- 4 בצלים גדולים
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס מים
- מלח ופלפל بحسب הטעם
- 1 כפית קמח תפוחי אדמה (אופציונלי)
- 1/2 כפית אריסה או טחינה (למגע חריף)
- עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או תרד)
הבצלים הם המובילים כאן! אפשר להרגיש את הטעמים העשירים שהבצלים מציעים כשמתחילים לחתוך אותם. אפשר גם לחלוט אותם במים לפני השימוש, למי שמעוניין במשהו יותר מעודן.
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים או מעדיפים לגרסה ללא אלרגנים, יש כמה שינויים פשוטים שאפשר לעשות. לדוגמה:
- במקום ביצים, אפשר להשתמש באחת הפריטיולות הטבעוניות שמזיקים ללא כולסטרול כמו "אפוג'י".
- פירורי לחם יכולים להיות חילופים עם תחליפי לחם ללא גלוטן, כמו קמח שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו, אתם בטח כבר מתים לדעת איך להכין את הפשטידה הזו! להלן שלבי ההכנה:
- קולפים וקוצצים את הבצלים דק דק.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את הבצלים. מטגנים עד שהם שקופים ומעט מוזהבים.
- מעבירים את הבצלים לקערה גדולה ומניחים להתקרר.
- שוברים את הביצים לקערה עם הבצלים ומערבבים היטב.
- מוסיפים קמח תפוחי אדמה, פירורי לחם, מלח, פלפל ועשבי תיבול. מערבבים הכל עד שהתערובת אחידה.
- אם רוצים, מוסיפים אריסה או טחינה לקבלת טעם חריף יותר.
- מחממים שמן במחבת גדולה נוספת ויוצרים פשטידה בעזרת כף.
- מטגנים כל צד במשך כ-5-7 דקות, עד שהפשטידה משגעת ומוזהבת.
- מעבירים את הפשטידות לצלחת עם נייר סופג.
- מגישים עם טחינה, סלט ירקות או יוגורט צמחי – ותהנו!
אחרי כל שלב, הפשטידה נדמית יותר ויותר אגדה! כל שלב הוא כמו אבן בניין, ובסוף מתקבלים פשטידות נימוחות, גבוהות, שריחן ממלא את כל הבית!
שדרוגים ותוספות
לכל מי שרוצה לקחת את הפשטידה הזו לפסגת הטעמים, הנה מספר רעיונות לשדרוגים ותוספות:
- מוסיפים חרדל לגרסה קצת יותר מטורפת.
- שילוב של גבינת טופו לעשירים בזכרון הטעמים.
- שדרוג עם פרחי ברוקולי או קישואים קצוצים.
- פס קרם חמאה מעל לפני האפייה ולאחר מכן טרגט על המכסה סויי באפיה.
- פשטידות קטנות, כסף וטעימות עם טעמים מזרחיים.
כל רעיון כזה יביא לתוצאה חדשה ומשגעת! אין דבר יותר כיף מלחבר טעמים ולהתנסות עם מה שיש במזווה. אתם תגלו שאין גבול לפשטידה המעלפת הזו!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפשטידה כמה ימים מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפשטידה, להניח לקור ולשמור במקרר. לפני ההגשה, צריך לחמם אותה שוב, כדי לשמור על הטעם העצמי והעסיסי שלה.
איפה ניתן ליהנות מפשטידת הבצל הזו מלבד הארוחה הביתית?
פשטידת בצל היא מצוינת בתור Snacks, וכמובן היא מתאימה מאוד למסיבות, כיבוד קל או ליתר דיוק – גיחה חקלאית!
האם אפשר לאדות את הפשטידה במקום לטגן?
אגב זה רעיון מעולה! בעצם תוכלו לאדות את הפשטידה או להכין אותה בתנור. באפייה של 180 מעלות במשך 30 דקות, ישתדרגו הטעמים ואתם תיהנו מגרסה קצת יותר בריאה.
מותר להשתמש בפקעות גלם אחרות מתוך הסוגים כמו שום או גזר?
בוודאי! בפשטידת הבצל אפשר להוסיף לקיטי תוספות כמו שום קצוץ או גזר מגורר. הניחוחות יהיו פשוט אגדי!
האם מדובר במנה מתאימה לילדים?
ודאי! פשטידת הבצל משגעת, היא ממכרת וילדים פשוט אוהבים להכין אותה ביחד עם ההורים!
מה ההמלצה לסירות להגיש את הפשטידה?
הפשטידה הזו נדירה ומלכותית! מכיוון שהיא מושלמת גם עם מעט יוגורט עלי, סלט טרי של עגבניות ומלפפון ירוק שפשוט לא יכול להחמיץ!
באילו תוספות אפשר לשדרג את הפשטידה כך שתתאים למסיבות?
ניתן להוסיף קורט של מתיקה לדוגמא דחוס בפירות קיץ טריים, להגשה עם פאן של טחינה בזוית מלבבית. פשטיידת בצל שכזו תפתיע את האורחים!
אפשר להכין אותה בטעמים שונים, כמו פטריות?
בהחלט, תרגישו חופשי לשלב פטריות קצוצות או ירקות אחרים, הכל יעבוד כאן! פשטידה זו היא כמו קנבס – התוצאה מותרת!
מה הסוד לכך שהפשטידה מצליחה כל כך?
כל המרכיבים כאן פועלים בהרמוניה. הבצלים זוכים למקום המרכזי, והשילוב של התיבול והביצים נעשה ביד אוהבת ומדויקת.
בסופו של דבר, אחרי שהצלחת ממולאת בפשטידה הזו, תהיו פה אחד עם החברים, המשפחה והדורות הקודמים לשנה שלמה! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות את המתכון המדהים הזה ולהגיד לשאר העולם שלכם – "מה שזוג עיניים של פשטידה יכול לעשות!"