פשטידת בטטה ובצל פרווה קלילה וטעימה שיהיה קשה לעמוד בפניה
פשטידת בטטה ובצל פרווה – טעם שמחזיר אותנו הביתה
אין דבר כמו פשטידה חמימה ורכה שמזכירה את הבית. בוודאי נדמיינתם את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת ומחכים לריח של הבצל המטוגן ועשבי התיבול שממלאים את חלל הבית. זהו הזמן להיות יחד עם המשפחה, להתענג על כל ביס ולזכור את המתכונים האלמותיים של סבתא. היום, אנו נכין פשטידת בטטה ובצל פרווה שתהיה מדהימה, ממכרת פשוט על גבול המשגע!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 6.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 6 מנות
הפשטידה שלנו מכילה בטטה מתוקה ובצל חביב שבלהט בתנור יהפכו לרכות-נימוחות שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות. היא קלה מאוד להכנה, מתאימה כארוחה קלילה, לתוספת ליד ארוחת ערב או אפילו כנשנוש בריא.
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפשטידה המושלמת שלנו, נזדקק לרכיבים הבאים:
- 600 גרם של בטטה (2-3 בטטות בינוניות)
- 2 בצלים בינוניים
- 3 ביצים
- 100 גרם קמח מצה
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט אגדי)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לעיטור ולתוספת טעם)
אם רציתם לנסות גירסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-3 כפות של שמן חם או 1/2 כוס של רסק תפוחים. זה עדיין ישמור על התוצאה המעולה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגעתם לרגע המרגש – שלבי ההכנה! ניתן לדמיין איך כל רכיב מצטרף לריקוד של טעמים במערבולת של ריחות. בואו נראה איך אתם יכולים להפוך את המרכיבים הללו לפשטידה המעלה חיוך על הפנים.
- מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות קטנות.
- מבשלים בסיר עם מים רותחים במשך 15 דקות, עד שהן רכות.
- מסננים את הבטטה ומועכים עם מחית קצפת.
- בינתיים, חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומשחימים אותם במחבת עם שמן זית (כ-10 דקות).
- מערבבים את הבטטה המחוממת עם הבצל המטוגן.
- מוסיפים ביצים, קמח מצה, מלח, פלפל וכמון ומערבבים היטב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את התערובת לתבנית סיליקון (או תבנית אפייה עם נייר אפייה) ומשטחים היטב.
- אופים במשך 25 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה מלמעלה.
- מוציאים מהרפאה letting it cool for a few minutes.
- חותכים לקוביות ומעטרים בפטרוזיליה קצוצה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן, כל אחד ואחת מאיתנו אוהבים לשדרג! יש המון דרכים להוסיף נגיעה אישית למתכון הזה:
- אפשר להוסיף בתערובת קוביות של גבינת עיזים לצורך טעם עשיר ושדרוג לגמרי!
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת.
- סגנון ים תיכוני? הוסיפו זיתים קצוצים או קוביות חצילים קלויים.
- לגרסה ממריצה, ניתן לפזר מעל גבינת פרומעז בגרירה (לא הכרחי, אבל זה בהחלט אגדי).
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הפשטידה?
זה פשוט! אתם יכולים לשמור את הפשטידה בקופסה סגורה במקרר למשך 3-4 ימים. היא נשארת טעימה! להקפאה, תעטפו בניילון נצמד ותשמרו עד חודשיים.
האם הפשטידה יכול להיות מתקן לארוחת בוקר?
בהחלט! זהו חטיף מצוין או מרכב חלבי משגע לארוחת הבוקר שיספק לכם אנרגיות להתחיל את היום.
האם זה נכון שפשטידת בטטה בריאה יותר מתפוח אדמה?
נכון! בטטה מכילה יותר סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון מאשר תפוח אדמה. בנוסף, היא גם ממכרת!
האם אני יכול להמנע מקמח מצה?
בהחלט! אפשר להמירו בקמח תפו”א או קמח אורז גם – זה עובד מעולה לערבוב ונותן מיטב.
איך אני יודע מתי הפשטידה מוכנה?
כשתצא מהתנור, כשהקצוות מזהיבות היטב ובמרכז היא רכה ונימוחה! סביר להניח שאין סיכוי שתעשו אחד יותר מדי.
האם אני יכול להוסיף עשבי תיבול אחרים?
בוודאי! תוספות של שמיר, עשב לימון או טימין אף יותר משגעות את הפשטידה.
האם זה מתאים למבוגרים ולילדים?
כמובן! הפשטידה הזו מושלמת למשפחות – ילדים מתענגים על הטעם, והמבוגרים מרוצים מכך שהן בריאות!
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הפשטידה?
הפשטידה מתאימה להגיש חמה או בטמפרטורת החדר. הוספת יוגורט או סלט קטן לצד משדרגת את כל החוויה!
האם אפשר להוסיף גזר?
אף אחד לא אומר לא! הוספת גזר מגורר תיתן טעם מתוק נוסף שיתמזג נהדר עם הבטטה.
מה ישנן דרך קלה יותר להכין את הפשטידה?
אפשר לשים את כל המרכיבים במעבד מזון לערבוב מהיר. זאת האפשרות הפשוטה והנוחה ביותר!
סיימנו את ההכנה של הפשטידת בטטה ובצל המעלפת הזו! עכשיו הגיע הזמן לשתף עם החברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את המתכון המושלם הזה! כולנו צריכים קצת אהבה, בטטה ובצל בחיים שלנו!