פשטידה עם חצילים ב-5 דק שתשנה לכם את החיים!
פשטידה משגעת עם חצילים ב-5 דקות
אי שם, בין כל המתכונים הקלאסיים והעתיקים, מסתתר מתכון שאפשר להכין אותו בכמה דקות ספורות וליהנות מהמדהים שבפשטידות. פשטידה זו היא בדיוק מה שאתם צריכים במפגש משפחתי, אירוח עם חברים או סתם כשמתחשק משהו מהאגדי הזה שגורם לכולם ללקק את האצבעות. עם חצילים והכנה מהירה, תוכלו ליצור מנה שלא תשכחו זמן רב!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 5 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל באומנות המדהימה של הכנת הפשטידה, נצטרך לאסוף את כל הרכיבים שיגרמו למנה הזו להיות מה שהכי טעים שיש. הרי אי אפשר להתחיל בלי את הקסם של הפשטידה!
- 2 חצילים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות.
- 1 בצל גדול, קצוץ דק.
- 4 ביצים.
- 100 גרם גבינת פטה או גבינת מוצרלה (אם אתם מעדיפים).
- 2 כפות קמח (אפשר לגרסה נטולת גלוטן).
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- שמן זית לטיגון.
- תבלינים נוספים כמו כמון או פפריקה, למי שאוהב רמזים של טעמים נוספים.
שלבי ההכנה
ועכשיו שכל הרכיבים פרוסים לפנינו, בואו נתמקד בשלבים להצלחת הפשטידה. כל שלב הוא בעצם הזדמנות לחוויה משגעת על הלשון, וחשוב להעביר את התחושה הזו לכולם!
- מחממים כף שמן זית במחבת שטוחה ומוסיפים את החצילים הקצוצים. מטגנים עד שהחצילים מתרככים ושחומים קלות.
- במקביל, מסננים את החצילים המעוכים מהשמן ומניחים בצד.
- באותה מחבת, מוסיפים מעט שמן וזורקים פנימה את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתמוסס וזהוב.
- בסיר גדול, טורפים את הביצים עם מלח, פלפל ותיבול לפי הטעם.
- מוסיפים את החצילים המטוגנים לצלחת עם הבצל הקצוץ וערבבים היטב.
- שופכים את התערובת לתוך הסיר עם הביצים וטורפים שוב היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הגבינה ואת הקמח ומערבבים הכל יחד.
- מניחים את התערובת בחזרה במחבת. מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-10 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה בחוץ ונעלית.
- אחרי מכן, הופכים את הפשטידה בעדינות בעזרת תרווד, ובשלים עוד 5 דקות מהצד השני.
- מרגע שהפשטידה מוכנה, מגישים עם רוטב יוגורט או סלט ירוק מרענן.
אפשרויות חלופיות
אוהבים לחדש? אפשר להחליף את הגבינה בגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת שקדים או טופו. תוספת של זיתים או ירקות קצוצים יכולה להרים את המנה לגבהים חדשים. ככה תבנו פשטידה מצוינת לכל טעם!
שדרוגים נפלאים לפשטידה
עכשיו כשהפשטידה מוכנה, כדאי לחשוב על שדרוגים נוספים. ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים, לשלב חריף עם פלפלים חריפים או אפילו לפזר מעל שמן זית לפני ההגשה. התחשבו בטעמים שאתם אוהבים ושחקו עם המרכיבים! היו יצירתיים!
שאלות ותשובות
כמה זמן משך ההכנה של הפשטידה הזו?
ההכנה מתבצעת בקלות ובמהירות, וסה"כ לוקחת חמש דקות של הכנה פעילה ועוד רבע שעה בשלב הטיגון.
האם ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
בהחלט! הפשטידה יכולה להחזיק במקרר עד יומיים, ואפשר לחמם אותה בטוסטר אובן או במחבת שוב.
מה אפשר להגיש לצד הפשטידה הזו?
פשטידה זו מוגשת נפלא עם סלט ירוק מרענן, רוטב יוגורט עם שום או אפילו סלט טחינה.
האם ניתן להחליף את החצילים בירקות אחרים?
כמובן! זוקיני, גזר או פלפלים יכולים להוות תחליף מצוין ויהפכו את הפשטידה למיוחדת בכל פעם מחדש.
כיצד ניתן להפוך את הפשטידה ללא גלוטן?
השתמשו בקמח ממקורות שונים כמו קמח שקדים או קמח תפוחי אדמה.
האם אפשר להכין את הפשטידה על טיגון בווק?
כן, אפשר להשתמש בווק – זה ייתן לפשטידה מרקם קצת שונה ועם זאת יוסיף לאופי שלה.
מה המאפיין הטעים ביותר בפשטידה?
החצילים המטוגנים יחד עם הבצל יוצרים טעמים שמילאה את המנה והיא פשוט נמסה בפה!
מתי הכי טוב לאכול פשטידה כזו?
פשטידה זו מושלמת לכל שעה ביום – בוקר, צהריים או ערב. היא מתאימה במיוחד לאירוח או כשמתחשק ביס נעים בסוף היום.
מה אורח החיים של הפשטידה הזו?
הפשטידה מזינה, בריאה ועשויה מירקות טריים, כך שהיא יכולה להתאים לתפריט של רבים.
האם ניתן לזווג את הפשטידה עם יין?
בהחלט! יינות לבנים או רוזה מתאימים מצוין לפשטידה הזו והופכים את הארוחה למושלמת.
אם מצאתם את המתכון הזה מרהיב כמו שאני חושב, אנא שתפו אותו עם החברים ברשתות החברתיות! הם באמת לא רוצים לפספס את הפשטידה המושלמת הזו!