פשוט לבשל עם נועם זיגדון – מתכון שמדהים במרגע!
פשוט לבשל עם נועם זיגדון
איכשהו, במקביל לעליית כוכב האינסטגרם והממים, שמרנו את הלב והנשמה של הבישול שלנו. לא משנה כמה קונספטים חדשים מוקפצים לנו על מצלמות הטלוויזיה, אין כמו המנות שעוברת מדור לדור, ממחבת של סבתא למטבח של חברינו. אז בואו נתחיל במשהו מדהים, אגדי, שלא תצליחו להתנגד לו – ממכר? בהחלט!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
לפני שנתחיל, תדמיינו את הניחוחות הזורמים במטבח, בזמן שהליין של התבלינים מעורר את רעבונכם. כאן תמצאו את עצמכם ממתינים בכיליון עיניים למנה שמשגעת את החושים. אז רצוי להתכונן!
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימה של המרכיבים הכרחיים להכנת המנה המושלמת. זהו מתכון שמספק חוויות של טעם גבוה, ניחוחות מרגשים ועונג שלא שוכחים.
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, חתוך לקוביות קטנות
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1/2 כוס מים
- תיבול: מלח, פלפל, כמון ואורגנו
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה להגשה
אפשר ורצוי לשדרג את המתכון עם ירקות נוספיים כמו קישוא או צנון. אם אתם פונים לגרסה לא פחמימתית, אפשר להחליף את העוף בטופו או בפלפל חריף עבור טעם מדהים באופן ברור!
שלבי ההכנה
בשלב זה, נפיק את מיטב המתכון לידי מעשה. יהיו כאן כמה צעדים חשובים לזכור. זה הזמן לקחת את המושכות ולהתחיל לבשל!
- חממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב ונעים.
- מוסיפים את השום הקצוץ לדקות בודדות, עד שהריח מתחיל לצפות את המטבח.
- מוסיפים את קוביות העוף ומערבבים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- בינתיים, מוסיפים את הגזר והפלפל האדום ומערבבים היטב.
- בוחרים ברסק העגבניות, מערבבים טוב עם כל המרכיבים.
- מוסיפים מים, מתבלים במלח, פלפל, כמון ואורגנו.
- מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות, עד שהעוף רך והטעמים מתמזגים.
- מסלקים מהכיריים ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה.
ועכשיו כשסיימנו את ההכנה, זה הזמן להתרגש. יש לכם כאן מנה שנראית כמו מנות מסעדה גבוהה, אך עם הרבה אהבה וטעימה כמו של אמא. כל נגיסה נשמעת עכשיו כמו שיר אהבה שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם אוהבים לגוון, אפשר להוסיף קמצוץ של כורכום או אפילו מעט קינמון להתנסות בטעמים חדשים. אגוזי לוז קצוצים יכולים להוסיף קרנצ'יות, ורוטב שושקה מעל יכול להקנות למנה טאץ' מזרחי.
אני ממליץ בחום להגיש עם אורז על כנה, אך אם תרצו, תוכלו להשאיר את המנה על פלטת היבול וליהנות ממנה ככה. כל זה, כמובן, רק אם אתם מתמודדים עם הפיתוי!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי עוף זמין?
אפשר להשתמש בטופו או פילה דג כמו סלמון. בישול נכון יהפוך אותו לעונג שמעלף.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט. המנה מחזיקה מעמד 2-3 ימים במקרר וטעימה אפילו יותר אחרי יומיים.
מה הטעם של הרוטב?
הרוטב יוצא עסיסי ועשיר, עם ניחוח מתובל שאין לעמוד בפניו. זה פשוט מושלם!
האם אפשר להחליף את הירקות?
בוודאי! כל ירק שאתם אוהבים, יכול לעבור תהליך הבישול הזה. זה ישדרג את הטעם!
האם המתכון מתאים לילדים?
כמובן. הוא בדיוק בתקן הבריאותי ובו זמנית טעים להפליא!
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
ניתן להוסיף צ'ילי קצוץ או משחת סriracha.
זה המתכון המושלם לפגישה רומנטית?
בהחלט! לא תבינו עד כמה הוא מעלף באווירה רומנטית.
האם אפשר לאכול את זה בלי חם?
אפשר! גם ביום חורף גשום זה יתמזג טוב עם כל מצב רוח.
איך לשדרג את המנה עם תיבול מגוון?
שיהיה לכם תערובת תבלינים עם פפריקה מעושנת או שמן בזיליקום.
האם יש ערך תזונתי למנה הזו?
מכילה חלבון, וירקות מגוונים שמספקים ויטמינים ותוספי בריאות נהדרים.
אז קיבלתם כאן את המתכון האגדי הזה, ששווה את כל ההשקעה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תנו לכוח הפיצה להפיץ את הבשורה של טעמים מדהימים! בבישול, כמו בחיים, הכל מתחיל בנגיעה קטנה של אגדה!