פרגיות עם אורז בסיר אחד – מתכון קל וטעים!
פרגיות עם אורז בסיר אחד – מתכון מדהים ומשגע
תארו לעצמכם את הערב המושלם, שבו אתם מתיישבים לארוחה חמה ומפנקת עם כל בני המשפחה, וכל זה בלי יותר מדי הכנה! פרגיות עם אורז בסיר אחד הוא מתכון שלא רק יכניס לפה שלכם טעמים אגדים, אלא גם יחסוך לכם המון זמן. את כל הטוב הזה אפשר להכין בסיר אחד בלבד! היש יותר מושלם מזה? אני משוכנע שגם הסבתא שלכם לא תוכל לעמוד בקסם של המנה הזו, ותוסיף את זה לרשימת המתכונים שלה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנת המנה המדהימה הזו לא דורשת יותר מדי רכיבים, אך כל אחד מהם תורם לטעם המושלם של המנה. את כל מה שצריך תוכלו למצוא במקרר וב pantry שלכם:
- 400 גרם פרגיות (אפשר גם שוקיים, או כן – חלקים אחרים)
- 2 כוסות אורז בסמטי (או אורז מלא למי שמעוניין בריא)
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3-4 שיני שום כתושות
- 2-3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2-3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית כמון
- כפית פפריקה מתוקה
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
לאחר שציינו את הרכיבים המרכזיים, כדאי לדעת שמומלץ להתאים את המרכיבים לעונה – לדוגמה, בעונות החמות תוכלו להוסיף גם עגבניות קצוצות, פלפלים וכל מה שעולה על דעתכם! זה הזמן להיות יצירתיים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל מה שדרוש, בואו נתחיל ביצירת המנה המהממת! כל שלב כאן חשוב, ואם תקפידו עליהם תזכו בסוף למנה המושלמת ביותר. אז קדימה, בואו נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא משחים קלות.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים שוב.
- מוסיפים את הפרגיות, ומטגנים מכל הצדדים עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים היטב.
- שופכים לתוך הסיר את האורז ומערבבים כדקה.
- מוסיפים את המים או הציר מתובל במלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך כ-30 דקות.
- בוחנים אם האורז סופג את הנוזלים, אם כן – מכבים את הלהבה. אם לא, מבשלים כמה דקות נוספות.
- מעבירים את הכל לכלי הגשה מרהיב, מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה והגישו חם!
כפי שניתן לראות, המתכון הזה פשוט מדהים! כל אחד יכול להכין אותו. אם תרצו לגרסה טבעונית, השתמשו בטופו במקום הפרגיות והוסיפו קצת מים או רוטב סויה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
גם כשמדובר במתכון פשוט כמו פרגיות עם אורז בסיר אחד, שדרוגים יכולים לקחת אותו לשלב הבא. הנה כמה רעיונות שלא כדאי לפספס:
- אפשר להוסיף קצת צימוקים או אגוזים קצוצים לתוספת מתקתקה.
- לגרסה חריפה, הוסיפו פלפל חריף קצוץ.
- שדרוג נוסף – גם כוסברה קצוצה על גבי המנה תעשה את ההבדל.
- ולא לשכוח את הלימון! סחטו קצת מיץ לימון על המנה לפני ההגשה.
כל תוספת שתבחרו יכולה להוסיף טעמים חדשים ומרגשים והכי חשוב – לגרום לכם ללקק את האצבעות.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף במקום אורז בסמטי?
אפשר להשתמש באורז מלא או גם בקינואה – זה ממש משוגע כמה שזה טעים! קינואה תוסיף לכם חלבון ותהיה בריאה יותר.
מה עושים אם נשאר אורז?
יוצרים קציצות אורז מדהימות! מערבבים עם ביצים ותיבול, ומטגנים עד שהן משחימות.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! זה אחד המתכונים הכי טובים להכנה מראש. פשוט מחממים לפני ההגשה.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
עד שלושה ימים, אם שומרים במיכל אטום. זה עדיין יהיה טעים!
האם זה בריא?
בהחלט! מדובר במתכון פשוט ובריא, והאורז מלא בסיבים תזונתיים, במיוחד אם תבחרו באורז מלא.
איך יודעים מתי האורז מוכן?
המים צריכים להתאדות ואורז להיות רך ונימוח. אם הוא עדיין קשה, פשוט תמשיכו לבשל עם מכסה סגור.
אם אני לא אוהב את הגזר, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לשים קישואים, או ברוקולי – שניהם יביאו טעמים משגעים!
האם זה מתאים לאירועים מיוחדים?
כמובן! זה אחד המתכונים המושלמים עבור מסיבות ואירועים. כולם ירגישו שמדובר באוכל של סבתא!
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! זה מחזיק מעמד היטב בהקפאה, אבל מומלץ להפשיר אותו לאט במקרר לפני ההגשה.
מה אם אני אוהב טעמים חזקים?
אין בעיה! הוסיפו יותר תבלינים כמו כוסברה וטימין. זה יוסיף טעמים אגדיים!
עד כאן! מקווה שניסיתם את המתכון המהמם הזה ואם אהבתם אותו שתפו אותו עם החברים והמשפחה שלכם! זה הזמן לקחת את התשוקה לבישול לשלב הבא!