פרגיות על הפלנצ'ה: מתכון טעים שכולם אוהבים!
"`html
פרגיות על הפלנצ'ה – המתכון המושלם!
בדרך כלל, אנחנו מכינים עופות בתנור או במחבת. אבל מה אם אנחנו נגלה שפרגיות על הפלנצ'ה פשוט *מדהימות*? הכנתן בגריל תתן לנו טעמים רבים, לצד מרקם נימוח שלא ניתן לעמוד בפניו. נתחיל קל – תמיד אפשר לאלתר עם רטבים, תיבול וירקות שיצטרפו לחגיגה הזו!
זמן הכנת המתכון ודרגת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה הזאת, נחוץ כנראה כל מה שיש לנו במטבח. בואו נתחיל עם המרכיבים המרכזיים:
- 500 גרם פרגיות, חתוכות לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- מיץ לימון מ-1 לימון
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כפית כמון גרוס (לא חובה אך מוסיף טעם אגדי!)
- מעט קצח לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם רוצים לגוון את המנה, יש מגוון אפשרויות! אפשר להשתמש בפרגיות טופו לגרסה טבעונית, או לשדרג את המנה עם חזה עוף או נתחי טופו נימוחים. דל פחמימיות? באפשרותכם להחליף אורז בלביבות קישואים בריאות.
שלבי ההכנה
הכנה היא לא מסובכת, והאמת היא שמהר מאוד נתחיל להריח את הארoma המהמם הזה. אז בואו נצלול ישר לעניין!
- מתחילים בחיתוך הפרגיות לקוביות בגובה של כ-3 ס"מ. חשוב שכולם יהיו בגודל אחיד לטעימה מושלמת.
- בקערה, מערבבים את השום הכתוש, מלח, פלפל, פפריקה, כמון, שמן זית ומיץ הלימון.
- מוסיפים את קוביות הפרגיות לתערובת התיבול ומערבבים היטב כך שכל קוביה תספוג את כל הטעמים.
- נותנים לפרגיות להמרח בתוך התיבול בחדר למשך כ-15 דקות או אם רוצים את הטעמים עוד יותר *משגעים* – משאירים במקרר לשעה.
- מחממים את הפלנצ'ה על חום בינוני גבוה. כשהיא חמה, ממלאים את השטח בקוביות פרגיות.
- מטגנים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות צבע זהוב והופכות לטעימות *מעלפות*!
- מורידים מהחום ומעבירים לצלחת להגשה ולקישוט עם קצח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש המון דרכים להתאים את המנה הזו להעדפות שלכם! אפשר לשדרג עם צלחת ירקות צלויים, פיתה חמה או סלט ירוק מרענן. ואם בא לכם לערבב טעמים, להגיש עם סוס טחינה או רוטב יוגורט ללקק את האצבעות! בנוסף, אפשר להוסיף ירקות כמו תפו”א קטן או קישואים לצלייה על הפלנצ'ה.
שאלות ותשובות
מה אוהבים לשלב עם פרגיות על הפלנצ'ה?
נשמע לכם כמו תבשיל בפני עצמו, נכון? אבל פרגיות משתלבות מצוין עם סלט ירקות קיץ רענן, רטבי טחינה או גם אורז שטוף לימון!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
אכן כן! אם תרצו להכין את הפרגיות מראש, פשוט תנו להם את טראומה התיבול, ואז שימו במקרר. 30 דקות לפני ההגשה פשוט תטגנו!
איך אפשר להפוך את המנה לטעימה יותר דלת פחמימות?
כדי להפוך את המנה לדל פחמימות, אפשר להגיש אותה עם סלט ירקות עשיר במקום עם פחמימות אחרות!
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט! מתכון פשוט וטעים שקל מאוד להכין. אם רוצים, אפשר לצמצם את התיבול, ולהכין לילדים גרסה ללא תבלינים עדינה.
מה אפשר להוסיף לתיבול?
יש עשרות תיבולים שמאפשרים גיוון! אפשר לשים רוזמרין, טימין או גם בצל קצוץ.
כמה זמן לוקח להכנה?
ההכנה כברירה תמיד לא רבה – סביב חצי שעה, כולל זמן התיבול.
האם אפשר לטגן על מחבת במקום פלנצ'ה?
בהחלט! השיטה היא להזהיר את טחינת בישול על חום גבוה. התוצאה תצא כמעט זהה.
אם לא אמצא פרגיות, האם אפשר להחליף?
כמובן! אפשר להיות יצירתיים ולנסות את המתכון עם חלקי עוף אחרים.
נא לציין טיפים משלי?
ניסיתי להשרות אותן עם עגבניות מיובשות מימין ולגרום לטעם להיות אגדי. אפשר להכין מרינדה עם יין לבן כדי להוסיף עוד טעמים!
איך נשמר את הפרגיות אם נשאר?
יש לשמור במקרר בתוך קופסה סגורה. אפשר לשמור למשך 2-3 ימים ולאכול חם בפריזר.
אז מה אתם מחכים? זה הזמן שלכם לנסות את המתכון הכי טעים שיש! שתפו את המתכון עם חברים, ותראו איך הפרגיות הופכות את הארוחה ל*מושלמת*! אל תשכחו להראות לי איך יצא לכם!
"`