פרגיות בנינגה: המתכון שיעשה לכם את השבת!
פרגיות בנינגה – המנה שלא תשבו בפינה!
דמיינו את עצמכם בשעת ערב, אחרי יום עבודה ארוך, והרעב מחכה לרגע שבו תיכנסו למטבח. אתם רוצים להכין משהו שישאיר טעם של עוד, משהו שיגרום לכם להרגיש שהשקעתם עם מקסימום השפעה במינימום מאמץ – והנה, פרגיות בנינגה פשוט עושות את זה! המנה הזו לא רק שהיא מדהימה, אלא גם ממכרת ומלאה בטעמים שלא תשכחו. היא מתאימה לארוחת ערב מיוחדת או סתם כשמתחשק לכם לפנק את עצמכם במשהו על גבול המושלם. אז יאללה, בואו נתחיל להכין!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4 אנשים.
- זמן הכנה – 15 דקות.
- זמן בישול – 15 דקות.
- רמת קושי – קלה מאוד.
- מנות – מספיקה ל-4 אנשים.
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם המרכיבים שאתם תצטרכו כדי להכין את הפרגיות בנינגה המושלמות. המנה הזו זקוקה לכמה מרכיבים בסיסיים שיכולים בהחלט להפוך אותה לאגדה קולינרית.
- 800 גרם פרגיות (לכם יש את זה – ברור!)
- 3 כפות רוטב סויה בתוספת מדהימה
- 2 כפות דבש (מי יודע מה זה יכול לעשות עם טעמים?)
- 1 כף שמן שומשום – לעשיר את הסיפור!
- 5 שיני שום כתושות (כי איך אפשר בלי?)
- 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר – טוויסט משוגע!
- מיץ מלימון אחד (רעננות שמרעננת!)
- שומשום קלוי – קישוט מדהים ולאכול אותו אחר כך.
- בצל ירוק קצוץ (כי חסר טעם להוסיף צבע!);
- מלח ופלפל לטעימה.
לגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הפרגיות בטופו או סויה. אגב, צבעוניות היא חייבת להיות חלק מהמנה, אז אתם יכולים להוסיף גם ירקות כמו פלפלים צבעוניים או קישואים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לצלול לתוך ההכנה! אתם תראו, זה פשוט וקל. כאן מגיע החלק המהנה!
- תחילו עם חיתוך הפרגיות – לחתוך לחתיכות בינוניות. חשוב לא לחתוך חלש מדי, כדי שהתיבול יעשה את עבודתו בצורה אידיאלית.
- בקערה גדולה, ערבבו את רוטב הסויה, הדבש, שמן השומשום, השום, הג'ינג'ר ומיץ הלימון עד שהדבש מתמוסס לחלוטין.
- הכניסו את הפרגיות לקערה וערבבו בעדינות, כך שכל חתיכה תתחלף בתיבול.
- כמובן, מומלץ לכסות את הקערה ולהניח לה להתמלא בטעמים במקרר למשך כ-30 דקות, אם יש לכם זמן.
- בזמן שהפרגיות מתמלאות בטעמים, מחממים מחבת גדולה על חום גבוה.
- מאחר שהמחבת חמה, הוסיפו את הפרגיות (ניתן לגרר גרם של שמן אם נדרש) ובשלו בין 5 ל-7 דקות, עד שהן משחימות.
- לאחר מכן, הוסיפו את השומשום הקלויות והבצל הירוק לכמה שניות, עד שהשומשום מתחיל להתפוצץ מרוב הצבע ועל הריח שפותח את התיאבון!
- הגישו את הפרגיות עם אורז לבן או ירקות מאודים – פשוט מושלם!
עכשיו החשיבות של כל צעד כזה היא עצומה. כל טעם מחדש עוטף את הפרגיות ומביא אתכם למקום של "ללקק את האצבעות". אחרי שהשקענו בעבודת הקאמבק הזה, אולי כדאי לחשוב על שדרוגים אפשריים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את המנה ע"י הוספת ירקות כמו גזר, קישואים או ברוקולי חמים במהלך הבישול. ישנם גם אפשרות להוסיף סוגי רוטבים שונים כמו רוטב ברביקיו או אפילו רוטב דל שומנים, אם אתם בדרך לאכול בצורה בריאה. חשוב מאוד לשמור על האנרגיה של המנה ביחד עם הרכיבים אותם אתם אוהבים כך שזה יהיה פשוט התלהבות לכל המשפחה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי דבש?
אפשר להחליף את הדבש בסוכר חום או במייפל – טעמים שמביאים עושר שלא תצטערו עליו!
האם ניתן להכין את הפרגיות מראש?
בהחלט! אפשר להשרות את הפרגיות יום לפני, ובשעת הבישול רק לחמם במחבת.
מהי הדרך הכי טובה לשמור על רכות הפרגיות?
טעמו את הפרגיות עם תיבול לפני הבישול וודאו שהן נכנסות למחבת חמה – זה ישמור עליהן עסיסיות.
האם ניתן לשנות את סוג הבשר?
ודאי! אפשר להמיר בעוף או בקר. בכל מקרה התיבול מנצח!
מהי הדרך הכי טובה להגיש את המנה?
מוגשת על מצע של אורז או לצד סלט רענן. גם קוביות תפוחי אדמה אפויים יתאימו!
האם יש צורך להשרות את הפרגיות לפני הבישול?
מומלץ מאד! זה מאפשר להן לספוג את כל הטעמים ולעטוף את עצמם בתיבול.
במה אפשר להשתמש כדי להוסיף חריפות?
למוסיפים קצת צ'ילי קצוץ או רוטב חריף – טעמים שמשגעים!
האם המנה בריאה?
בהחלט! הפרגיות הן מקור מצוין לחלבון, במיוחד אם מגישים לצד ירקות.
מהן ההמלצות לשדרוגים?
לשדרג עם אגוזים קלויים, צנוברים או טחינה בשילוב עם ירקות – טעמים שפותחים את התיאבון!
מה טווח הזמן שבו ניתן לאכול את המנה הזו?
המנה משגעת ומדהימה טרייה, אבל אפשר לשמור אותה במקרר לשניים-שלושה ימים, אם לא חסרתם את טעם לאכול עוד!
אז מה אסור לכם לשכוח? לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להפיץ את השמועה ולתת לחברים שלכם לגלות את אחד המטעמים הממכרים ביותר שיש! שיהיה בתיאבון!