פסטה שמנת בטטה ב-10 דקות – מתכון קל ומומלץ!
פסטה שמנת בטטה – מנה מדהימה ב-10 דקות!
דמיינו לכם ערב חורפי, אתם נכנסים הביתה אחרי יום ארוך וקר, וגיליתם את המתכון המושלם להכנת פסטה מהירה, חמה ומנחמת. פסטה שמנת בטטה היא המנה האידיאלית, שמדברת אל הלב והנשמה, ממש עוטפת אתכם בטעמים על פני המנה. מדובר כאן במאכל ממכר, מעלף, שמשתלב בצורה מדהימה עם כל קונספט של ארוחה משפחתית או ערב רומנטי. אז רפדו את הספה, תקחו אוויר ותכינו את המנה האגדי הזה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מוגש ל: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך במטבח.
- 250 ג' פסטה (פנה או ספגטי, מה שתבחרו)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
- 2 כפות חמאה
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 100 ג' גבינת פרמזן, מגורר
- כוס עלי בזיליקום טרי, קצוצים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הבטטה לא רק מוסיפה צבע וטעם משגע למנה – היא גם עשירה בוויטמינים ובסיבים תזונתיים! מהנסיון שלי, השילוב של השום עם שמן הזית והחמאה מעניק למנה טעם עוצמתי ותיבול מדהים.
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמנת בחלב קוקוס ולהשתמש בגבינת פתית טופו מגוררת. גם את החמאה ניתן להחליף בשמן זית, והתוצאה תהיה לא פחות אגדי.
שלבי ההכנה
ועכשיו, יש לפשט את תהליך ההכנה. המנה הזו קלה בצורה מדהימה להכנה!
- מרתיחים מים במיטה גדולה ומוסיפים מלח.
- כשהמים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים 7-8 דקות, עד לרמת אל דנטה.
- במקביל, מחממים במחבת חמאה ומוסיפים את קוביות הבטטה והשום. מבשלים כ-5 דקות עד שהבטטה מתרככת.
- מוסיפים למחבת את השמנת ויוצרים רוטב סמיך ומתובל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- כשאל דנטה, מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה למחבת עם הרוטב.
- מערבבים היטב, מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים עד שהכל מתמזג.
- מפזרים מעל את הבזיליקום ומערבבים עוד פעם אחת.
- מדי זריז, מעבירים לצלחות ומקשטים בעוד גבינה ובזיליקום.
- הכי טעים שיש, מוגש חם!
בטח חושבים איך יכול להיות שאפשר להכין מנה כל כך מהירה וכל כך טעים! אבל זה קל, זה פשוט – ובסופו של דבר גם עושה הרבה רושם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו לשדרג את המנה, תוסיפו חזה עוף או קציצות טלה ברוטב. אם אתם אוהבים חריף, פיזרו מעל צ’ילי קצוץ. גם כמה אגוזי מלך קצוצים יכולים להפוך את המנה למרקם כה מדהים.
שאלות ותשובות
מה קורה אם אני שוכח לשים מלח במים?
בישול פסטה במים ללא מלח לא יהרוס את המנה, אבל זה בהחלט ישפיע על הטעמים. המלח מסייע להדגיש את הטעם של הפסטה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מראש ולשמור אותה במקרר. כשאתם רוצים לאכול, פשוט מחממים שוב במחבת עם מעט שמן זית.
מה ניתן לשים במקום גבינת פרמזן?
ניתן להשתמש בתחליף גבינה או גבינת מוצרלה מגוררת. זה יעניק לדבר טעמים אחרים אך עדיין יהיה טעים.
איך ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בחרו פסטה ללא גלוטן, כמו פסטה תפו”א או פסטה מאורז – הכל עובד כאן בצורה מעולה.
איך כדאי לאחסן את הפסטה המוכנה?
שמרו את הפסטה בקופסה אטומה במקרר. היא תישאר במצב טוב למשך 2-3 ימים.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
כמובן! ברוקולי, קישואים או גזר נוספים יכולים להעשיר את המנה ולהוסיף צבע וטעם!
כמה קלוריות יש במנה?
במנה יש בערך 450-500 קלוריות למנה, אך זה משתנה לפי הגרסאות והמרכיבים שנוספו.
אני רוצה שהמנה תהיה יותר מכילה. כיצד עושים זאת?
הוספה של יותר ירקות כמו תרד או פטריות תייעשה את המנה לא רק בריאה יותר אלא גם צבעונית ומחזיקה פנים.
האם זה מתכון מתוק?
לא, מדובר במתכון מלוח, אבל אם תרצו, אפשר לשלב אותו עם רוטב עגבניות מתוק יותר.
האם מותר לשמור את המנה במקפיא?
כן, אפשר להקפיא את הפסטה, אך זה עשוי להשפיע על המרקם שלה.
אם אתם אוהבים את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולשתף ברשתות החברתיות! בין אם אתם חובבי בישול או beginners, פסטה שמנת בטטה תגרום לכולם לחייך ולהרגיש נהדר.