פסטה עם חזה עוף: המתכון שיגרום לכם להתמכר!
פסטה עם חזה עוף – מתכון אגדי!
במקום לשבור את הראש על מה להכין לארוחת ערב, סבור שאני יכול להפוך את החוויה המאתגרת הזו למשהו פשוט, מהנה ויגעע. דמיינו לעצמכם פסטה רכה וטעימה עם חתיכות חזה עוף עסיסיות, בשילוב רוטב המפיץ ניחוחות משגעים. המתכון שלנו הוא כזה שמתחיל מהכנה פשוטה, אבל נגמר במשהו שמטריף את החושים. אז נקחו חופן מהפסטה וסעו את עצמכם למטבח, כי אנחנו עומדים להכין פסטה עם חזה עוף הכי טובה שיש!
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספיק ל: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות – עוד לא טעמתם פסטה!
- רמת קושי: קלה (כן, אפילו אתם יכולים!)
- מספיק ל: 4-6 מנות – הגיע הזמן לפנק את כולם!
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי שנדבר קצת על המרכיבים. באחריותי לציין שעבודה עם מרכיבים טריים יכולה לשדרג את המנה שלכם פי כמה. אז קדימה, בואו נפרוס את הכל לפנינו:
- 500 גרם פסטה (נהדר להשתמש בפסטה פנה או ספגטי)
- 500 גרם חזה עוף בשמנוניות שלו
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- כף אורגנו – יבשה או טרייה
- קמצוץ של כמון (לכם הקהילתיים)
- 100 גרם גבינת פרמזן (למעלה על הפסטה)
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גירסה בריאה יותר, אפשר להכין את המנה עם פסטה מקמח כוסמין, שהיא דל פחמימות ומספקת במקביל יותר חלבון. אפשר גם להחליף את חזה העוף בעוף טחון או אפילו בחלבון צמחי כמו טופו או טמפה.
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שהכנו את הרשימה, הגיע הזמן לעבור לשלב החשוב ביותר – מה עושים עם כל הדברים האלה? נעשה את זה בצורה מסודרת וברורה.
- מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים ומעט מלח, עד שהיא מתבשלת בדיוק כמו שאנחנו אוהבים – רכה אך לא רכה מדי.
- בוזקים בעדינות את הפסטה אל המסננת, ושומרים כוס ממי הבישול.
- במקום אחר, מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- להוסיף את השום הקצוץ ומשיכים לבשל עד שהשום ריחני.
- מוסיפים את חזה העוף הקצוץ ומערבבים אותם בחום, עד שהעוף משחים ולא נראה ורדרד.
- מוסיפים את קופסת העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האורגנו, כמון, מלח ופלפל, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- מוסיפים את הפסטה למחבת ומערבבים אותם יחד, מעלים על חום גבוה למשך 2-3 דקות.
- אם הפסטה יבשה מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו.
- מגישים עם גבינת פרמזן מעליה ונהנים מארוחה לשייר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
במהלך השנים פיתחנו כמה שדרוגים למתכון הזה שהפכו אותו למשהו מעלף. אפשר להוסיף פטריות מתוגנות, שקדים קלויים, או אפילו זיתים קצוצים ליד הפסטה. יש גם אפשרות להוסיף ירקות כמו ברוקולי, אספרגוס או תרד שיתנו ניגודיות ופונקציה בריאותית.
שאלות ותשובות
מה צריך לעשות אם אני אוהב את הדגה?
אפשר להחליף את חזה העוף בדג כגון סלמון או דניס. פשוט צולים את הדג בנפרד ומוסיפים אותו ברגע האחרון על הפסטה. זה משגע!
האם ניתן לשמור על המנה ליום המחרת?
כן!פשוט שמים במיכל אטום במקרר, וכאשר מתכננים לאכול שוב – מחממים במחבת עם מעט שמן.
תוך כמה זמן אפשר להכין את המנה?
סביבות 30 דקות, הכל תלוי בספגטי שלכם – כמה מהר אתם שורפים במים.
אם אני רוצה להפוך את המנה ליותר חריפה, מה עושים?
מוסיפים כמה פתיתי צ'ילי לסיר בזמן הבישול או קצת סוס הסויה החריף על הפסטה במאמץ!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית למנה?
בהחלט! מסירים את העוף ומוסיפים עוד ירקות כמו טופו במקום. זה יכול להיות מדהים!
אני לא מצליח להמציא מתכונים ממוקדים – מה הדרך הכי טובה לעשות זאת?
זה כולו ניסיון! התנסה עם תיבול, הרכבים ועזרי גזרים שונים – תמצא את מה הכי טעים לך!
האם יש למנה זו ערכים תזונתיים גבוהים?
כן, במיוחד אם תשאילו מרכיבים כמו פסטה מלאה וחזה עוף. זה משאיר אתכם רוויים!
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! פסטה היא אחת המזון המועדף עליהם, וחזה עוף נותן חלבון ממש טעים.
אני מנהל לייצר פסטה בעצמי. האם יש לכך טיפים?
כמובן! צריך לעבוד עם קמח טוב, להוסיף ביצים במהירות – ורצוי לחכות להמתין.
מאיפה מגיעה שמו של המתכון?»
הפסטה והעוף המיוחדים מייחסים לאיטליה, ארץ הקסמים – כאן יש לנו פסטה ממש מושלמת!
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי אחרי שתטעמנו אותו, כל אחד חייב לקחת עוד פיסת פסטה מעולה. מתכון מדהים, ממכר והכי טעים יש! אני בטוח שתהנו ממנו – לא תודה, זה אגדי!