פסטה עם חזה עוף ברוטב טריאקי – מתכון מנצח!
פסטה עם חזה עוף ברוטב טריאקי – טעמים של אושר
וחשבתם פעם מה קורה כשמערבבים פסטה חמה, רוטב טריאקי מתוק-מלוח וחזה עוף עסיסי? התשובה היא יצירת מופת קולינרית שמשגעת את החיך וגורמת לכל בני הבית לרצות עוד. אתם תמצאו את עצמכם משחקים עם הטעמים, מפנקים את עצמכם, ועם כל ביס תרגישו שהמטבח שלכם הוא מסעדה יפנית משובחת. זוהי פסטה שתגרום לכל אחד ללקק את האצבעות ולשאול את השאלה הידועה: "מי הכין את זה?"
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הפלא הזה? הכינו את מחברות הבישול שלכם, כי המתכון הזה, שכולל את כל מה שצריך להרגיש בעננים, נעשה בשילוב של מתיקות ועושר בטעמים.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 300 גרם פסטה (ספגטי או פוסילי – בחרו מה שאתם אוהבים)
- 3 כפות רוטב טריאקי (רצוי איכותי למקסימום טעמים)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 פחית ירקות מוקפצים (אפשר לשים גם ברוקולי, גזר ושעועית ירוקה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קצת שומשום קלוי לקישוט
- בצל ירוק קצוץ, להגשה
שלבי ההכנה
עכשיו כשגייסנו את כל הרכיבים במסעדה הביתית שלנו, נתחיל Step by Step את ההכנה של המנה המדהימה הזו!
- מביאים סיר עם מים לרתיחה ומוסיפים מלח.
- שמים פנימה את הפסטה ומבושלים לפי ההוראות על האריזה עד שהיא אל דנטה.
- בינתיים, בסיר קטן, מחממים שמן זית ומוסיפים בצל קצוץ – מטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים יחד לארומה משגעת.
- מתבלים במלח ופלפל ואז מוסיפים את קוביות חזה העוף.
- מטגנים את העוף עד שהוא משנה צבעו ומתבשל היטב – כ-5 דקות בערך.
- כשהעוף מוכן, מוסיפים את רוטב הטריאקי ומערבבים, נותנים לרוטב להתאחד עם העוף למשך 2-3 דקות נוספות.
- מסננים את הפסטה ומעבירים אותה לסיר עם העוף ורוטב הטריאקי.
- מוסיפים את הירקות המוקפצים ומערבבים לתערובת אחידה.
- מבשלים יחד לכמה דקות, עד שהפסטה סופגת את הטעמים.
- בוסרב את המנה עם שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ. ללקק את האצבעות!
אפשרויות לשדרוג המנה
מאחר ויש כל כך הרבה אפשרויות ודרכים לשדרג ולהתאים את המתכון לטעמים שונים, כדאי לבדוק את האפשרויות שעומדות בפניכם. לדוגמה, אפשר להפוך את המנה ל:
- גרסה טבעונית – במקומך של חזה העוף, תוכלו להשתמש בטופו או פטריות פורצ'יני, שיתנו טקסטורה עשירה.
- גרסה ללא גלוטן – בחרו פסטה מאורז או קוודארי.
- תוספות של ירקות – להוסיף פטריות פריזאי, קישואים או פלפלים צבעוניים.
- פיקנטיות – הוסיפו כמה טיפות של סויה חריפה או צ'ילי רוטב אם אתם אוהבים טעמים יותר עזים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הקארי במקרר?
אתם יכולים לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים. פשוט הכניסו לכלי סגור. כשאתם רוצים לאכול, חימום במיקרוגל או בסיר מחזיר את הטעמים.
אילו פסטות מתאימות למנת חזה עוף בטריאקי?
המושלמות הן ספגטי או פוסילי, כי יש להן שטח פנים שמחבק את הרוטב. זה כמו ללכת לחוף עם מגבת, והטחורים שבלב מתמלאים.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט, זה אחד היתרונות שלה! הכנה על הבוקר יכולה להיות מושלמת, ותוכלו לחמם אותה בקלות כשאתם קובעים את השולחן בערב.
מה לעשות אם הרוטב יוצא סמיך מדי?
אתם יכולים להוסיף מעט מים או ציר ירקות כדי לדלל את הרוטב ולהשיג את המרקם הרצוי.
האם המנה מתאימה למנה עיקרית במסיבת יום הולדת?
בהחלט! זו מנה שתשאיר את האורחים המומים וכן מדברת על חוויות. כולם רוצים לטעום!
איך אפשר להפוך את המנה לחתיכת המנה הבאה עבור חובבי הבריאות?
החליפו את הפסטה בפסטה מקמח חומוס או אורז מלא, וזה יהפוך את המנה לבריאה יותר מבלי לאבד את הטעם!
אני מפחד לשים רוטב טריאקי. יש תחליף?
במידה ואתם רוצים לשמור על ממד המתיקות והמליחות הדומיננטיים, אתם יכולים להשתמש ברוטב סויה עם דבש או סירופ מייפל.
מה אפשר לשים בצד?
סלט ירוק מרענן עם רוטב סויה ודוד מלכה יכול להיות תוספת נהדרת!
האם יש צורך לשים יותר מדי שומשום?
רגע, שומשום הוא חבר טוב של הפסטה, אבל לא צריכים לגזול את הזכויות ממנו. רבע כוס יספיק בהחלט.
איך אני יכול לשדרג את המנה?
פשוט לשים על הפסטה מעט שומשום קלוי לארומה, ובייטה הסודית? מתכוני רטבים שיאפשרו להאריך את השירות!
אז מה שנשאר כרגע הוא לנסות את המתכון המושלם הזה ולשתף אותנו בחוויותיכם ובתמונות באמצעות הרשתות החברתיות! זה המתכון המדהים ברוטב טריאקי שהתאהבתם בו – ללקק את האצבעות!