פסטה עם זיתי קלמטה ועגבניות שרי – מתכון טעים ומהיר
פסטה עם זיתי קלמטה ועגבניות שרי
בעידן שבו כולם מחפשים את המנה המושלמת שתכבוש את הלב והחיך, אין כמו המנה הזו – פסטה עם زיתי קלמטה وعגבניות שרי. השילוב של העגבניות המתוקות, הזיתים שמהם נודף טעם ים תיכוני, והפסטה האוורירית שמקשרת את כל הטעמים לשלם אחד, פשוט ממכר! המנה הזו היא כמו חיבוק חם מהאמא או מהסבתא, מושלמת לכל ארוחה – מכינה אתכם לסעודה בלתי נשכחת שתשאיר את כולם משתוקקים לעוד.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעשייה, נכיר את מרכיבי היסוד של הפסטה הזו. יש משהו מיוחד בעגבניות השרי – המתיקות שלהן משתלבת בצורה מדהימה עם השימוש בזיתי קלמטה שמוסיפים את הטאץ' הים תיכוני המושלם.
- 400 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים)
- 200 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 100 גרם זיתי קלמטה, מגולענים וחתוכים לחצאים
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 50 מ"ל שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור שטוח לפי הטעם
- 1/4 כוס בזיליקום קצוץ (אפשר גם עלי רוזמרין או טימין אם אתם אוהבים)
- פרמזן מגורר (לא חובה, אבל בהחלט משגע!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרום למנה להיות טבעונית, אפשר פשוט להשמיט את פרמזן או להשתמש בתחליף מחלובנים שלא מכיל מוצרי חלב. כל אחד יכול לשחק עם המרכיבים – ניתן להוסיף גם פטריות, קישוא או אפילו חצילים קלויים, ואם אתם רוצים גרסה בריאה יותר, אתם תמיד יכולים לבחור בפסטה מחיטה מלאה.
שלבי ההכנה
ואלו הם השלבים להכנת המנה הזו! פשוט וקל – מהנה לכל האנשים שבחרתם להכין עבורם.
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח.
- שמים את הפסטה במים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה.
- במהלך בישול הפסטה, מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים בעדינות למשך כשתי דקות עד שהוא מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את העגבניות השרי ומבשלים במשך כ-5 דקות, עד שהן מתחילות להתרכך.
- מוסיפים את הזיתים ומערבבים היטב, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- כשפסטה מוכנה, מסנן ומעביר אותה למחבת עם התערובת.
- מערבבים היטב את הפסטה עם העגבניות והזיתים להבטחת כיסוי מרבי.
- מניחים על הפסטה את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים שוב.
- מניחים את הפסטה המוכנה על צלחות, מפזרים מעל פרמזן מגורר ומגישים חם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנה הזו כל כך אגדי שאפשר בהחלט לשדרג אותה! אם אתם רוצים להוסיף יותר צבע, אפשר להוסיף פלפלים קלויים או ירקות עונתיים. לאלה מכם שאוהבים טעמים חריפים, גבינת פטה או צ'ילי יכולים להוסיף המון.
כמו כן, אפשר להוסיף מעט שמן זית חריף לסיום או אפילו למרוח את הפסטה עם רוטב פסטו. ואחליטו מראש אם תרצו גם לשדרג בעזרת פיצוחים כמו אגוזים או שקדים קלויים מעל! אל תדאגו, כל שינוי שאותו תבצעו ייצור משהו בראש שלכם – הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין את המנה הזו ללא גלוטן?
ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן, ישנן אפשרויות מצוינות בשוק שמבוססות על קמח אורז או קמח תפו”א.
האם ניתן לשמור את הפסטה במקרר?
בוודאי! הפסטה יכולה להישמר במקרר למשך עד שלושה ימים. ניתן לחמם אותה עם מעט שמן זית בסיר או במחבת.
מה ניתן להוסיף כדי להעשיר את הטעמים?
תוספת של לימון סחוט לקראת הסוף, או טיפה שוקולד מריר יכולים להוסיף טוויסט מעניין למנה.
איך המנה משתלבת עם יין?
יין אדום קל כמו פינו נואר יכול להתאים מצוין למאכלים שמשלבים זיתים ועגבניות. נסו וראו איזו חוויה מדהימה זה!
האם אפשר להוסיף עוד ירקות למנה?
כמובן! קישואים, חצילים או אף ברוקולי יכולים לשדרג את המנה פלאים.
כמה זמן לוקח לבשל פסטה?
ברוב המקרים, בין 8 ל-12 דקות, תלוי בסוג הפסטה שלכם.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את הפסטה ואז לחמם עם הרוטב לפני ההגשה.
איך אדע אם הפסטה מוכנה?
חייבים לעשות בדיקת טעם קטנה. היא צריכה להיות רכה אך עם נגיסה קלילה!
האם המנה מתאימה לארוחה חגיגית?
בהחלט! היא גם יפה להגיש וגם טעימה. זהו מנה שמשמחת לבבות.
איזה תוספות מתאימות לצד המנה?
סלט ירוק מרענן, או אפילו לחם שום קראנצ'י יכולים להוסיף המון.
הכנתם את המנה המושלמת הזו? שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ותנו לכל החברים שלכם לגלות את הדבר המדהים הזה!