פסטה עם בצל מטוגן – המתכון שיכבוש אתכם!
פסטה עם בצל מטוגן: קסם של טעמים
מדי פעם, מתעוררת לנו התשוקה למשהו קל אך משביע. מתכון כזה ששייך לקטגוריית "אוכל מנחם" או "אוכל של סבתא". הפסטה עם בצל מטוגן שלנו היא אחד המופתים הקולינריים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. השילוב של הבצל המטוגן הטרי, כוחו של הכביצה והשמן זית המושלם, יוצר רוטב שממכר ואין לו תחליף. כל ביס הוא חזרה הביתה, למקום שבו האוכל הוא אהבה, ומשמחת לבבות. אתם מתכוונים לנסות את זה? אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, אנו זקוקים למרכיבים הבאים, שהפכו את הפסטה עם בצל מטוגן למושלמת:
- 400 גרם פסטה (כל סוג שאוהבים)
- 2 בצלים בינוניים (כחול או חום, לטעמכם)
- 4 כפות שמן זית
- 2-3 שיני שום (קצוצות)
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- בזיליקום טרי לקישוט (אופציונלי)
אגב, אם אתם אוהבים ונמצאים בחיפוש אחרי גרסה בריאותית, ניתן להמיר את הפסטה לפסטה מדגן מלא או פסטה מבוססת קטניות, שצפויה להיות נימוחה וטעימה לא פחות.
שלבי ההכנה
היכונו לרגע המרגש, שבו אתם מתקדמים להשיג את הטעם המושלם:
- מבשלים את הפסטה במים רותחים וכשיש מלח, לפי הוראות היצרן. יש לוודא שהיא מתבשלת 'אל דנטה' – זאת אומרת שזה קצת קשה במרכז.
- בעוד שהפסטה מתבשלת, מתחילים לחתוך את הבצלים לפרוסות דקות.
- מחממים שמן זית על מחבת גדולה ומוסיפים את הבצלים. מטגנים אותם על חום בינוני-נמוך עד שהם זהובים ורכים.
- מוסיפים את השום הקצוץ למחבת ומערבבים בערך דקה עד שהשום מתחיל להתפשט את ריחו הנעים.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הבצל והשום ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ואם רוצים, מוסיפים גם מעט בזיליקום קצוץ.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת ומעט בזיליקום טרי לקישוט.
הפסטה מוכנה! היא נמצאת בין שלב האלמנטים לדינמיות. וודאו שברקע מתנגן שיר אהוב, ושאתם לא מונעים מעצמכם מלהתענג על המראה שלה, האוורירית והנימוחה, ממש על סף הנימוס.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי להפוך את המתכון הזה למיוחד, אפשר לשדרגו בכמה דרכים מעניינות:
- להוסיף פטריות מטוגנות – השילוב של פטריות עם בצל מדהים!
- לשלב חזה עוף קלוי עם התבשיל, והאוכל ייהפך למנה מושלמת.
- לפזר צנוברים קלויים מעל המנה להוספת קראנץ'.
- ניתן להוסיף ירקות מבושלים כמו ברוקולי, כדי ליצור שילוב של צבעים ובריאות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בהחלט! כל מה שאתם צריכים לעשות זה להסיר את הגבינה ולטגן את הבצל והשום בשמן צמחי אחר או לחילופין בשמן קנולה.
איזה סוג פסטה כדאי לבחור?
הבחירה היא חופשית! פסטה פנה, ספגטי, פסטה מכל סוג תוך שמירה על טעמים ורקמה יכולה להתאים. שימו לב שהפסטה תהיה מבושלת ל'אל דנטה'!
איך אפשר לשדרג את טעם הבצל?
כי אנחנו אוהבים בצל מתוק! מומלץ להוסיף מעט סוכר כשהבצל מתגלה בוהק וזהוב, מה שיפיק טעם מהפנט.
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
כן, כמובן! אפשר לשמור את המנה בכספת אטומה עד יומיים במקרר. יש לחמם מחדש לפני ההגשה.
מה אפשר להגיש עם הפסטה?
אפשר לשלב סלט ירוק מרענן או לוחם חמים של ירקות צלויים.
האם יש סוד לבצל הזהוב?
כן, ניתן לחתוך את הבצל בשיטה אסייתית לפסים דקים, וגם לטגן על חום נמוך כדי שישארו מתוקים ולא יישרפו.
מה אם אין לי בזיליקום?
לא נורא! אורגנו, פטרוזיליה או טימין יכולים לעבוד לא פחות טוב. הכי חשוב שזה יעניין אתכם!
האם המנה יכולה להיות חלבית?
כמובן. כל מה שצריך זה להוסיף גבינת פרמזן ולטפח את כל טעמי המנה.
מה עדיף – לשדרג עם גבינת פרמזן או עם מוצרלה?
לכל גבינה יש את קסמה. עם פרמזן המנה יוצאת עשירה וטעימה, ועם מוצרלה היא יותר נימוחה ומטריפה.
איזה יין כדאי להגיש עם המנה?
יינות אדומים קלילים כמו סנג'ובזה או יין לבן יבש יתאימו נפלא למנה הזו!
בתוך כל הכלים שבהם אנו מבשלים את חיינו, הפסטה עם בצל מטוגן היא אחד מהם. תשתפו ותפיצו את המתכון הזה ברשתות חברתיות, תנו לאנשים סביבכם לטעום את הכסם הזה!