פסטה מוקרמת עם גבינה צהובה ששווה לנסות עכשיו
פסטה מוקרמת עם גבינה צהובה
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת והארומה המדהימה של פסטה מוקרמת מקבלת את פניכם. זהו רגע של נחת, רגע שנראה כאילו סבתא חיכתה לכם עם המנה הממכרת הזאת, שכמובן עשויה עם הרבה אהבה ושפע של גבינה צהובה. פסטה מוקרמת זו לא סתם מנה – היא חוויה שלמה. מנה שמנפצת כל דיאטה ומביאה את כל המוותרים הסקפטיים לשולחן. אז בואו נצלול לתוך הפסטה הזו, כי באמת אין מה להשוות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש לעניין, בואו נשוחח על המרכיבים החיוניים. הפסטה שלנו נדרשת לכל בדיוק מה שאתם מדמיינים, עם תוצאה שגרמה לי ללקק את האצבעות ולא פעם אחת! וכל זה בזכות הגבינה הצהובה, שהיא בהחלט מרכיב אגדי של מתכון זה.
- 250 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים – פנה, פסטה קצרה או פסטה ארוכה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם גבינה צהובה (כמו צהובה כבשים או מוצרלה כאופציה מעלפת)
- 2 כפות חמאה
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- אטריות פסטה (הכי טעים שיש)
יש לכם שאלות לגבי המרכיבים? איפה נמצא הגבינה הכי מתאימה? האם ניתן לשדרג? הכל תכף בפסקה הבאה!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר בהחלט להחליף את השמנת המתוקה בגרסה דלת שומן – גם כאן תוכלו ליהנות ממנה מרשימה. ואם אתם חובבי טבעונות, תוכלו להשתמש בשמנת סויה וגבינת קשיו, להתחכם וליצור טעם משגע!
שלבי ההכנה
הנתיב להכנת הפסטה המדהימה הזו הוא קל, מפנק ומשגע ביופיו. אין זה ייאמן עד כמה זה פשוט! אז בואו נתחיל להתגלגל.
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח לפי הוראות היצרן עד שהיא רכה.
- מניחים את הפסטה שנסננה המים בצד.
- מחממים חמאה על מחבת גדולה ומוסיפים את השום הקצוץ.
- מטגנים את השום עד שהוא מתרכך אך לא משחים.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ויוצרים רוטב חלק וקרמי.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הגבינה הצהובה המגוררת לתוך הרוטב ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
- שמים את הפסטה במערבבים ונותנים לכל החומרים להתאחד.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בגבינה נוספת.
- מגישים חם ונהנים מהמחמאה האפשרית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים להפוך את המנה למפנקת אפילו יותר? אפשר להוסיף רצועות עוף קלוי, פטריות מוקפצות, או אפילו מקלות זוקיני לשדרוג מרענן. אם אתם לא מפחדים להעז, פפריקה מעושנת או קצת צ'ילי יוסיפו למנה טוויסט מעניין!
שאלות ותשובות
מהי הדרך הכי טובה לשמור על ידי פסטה מנותקות?
כדי לשמור על הפסטה לא מחוברת, כדאי לזכור: אחד, לערבב ממש מידי פעם במהלך הבישול; שתיים, להניח ישר על צלוחית אם אתם לא מתכוונים להגיש מייד. יהיה נפלא!
מתי כדאי להוסיף את הגבינה?
מומלץ להוסיף את הגבינה בשלב שבו השמנת מתוקה רותחת, וכך היא תימס ותתמזג בתוך הרוטב בצורה מושלמת.
האם ניתן להכין את המנה יום קודם?
בהחלט! אם אתם מתכננים לערוך מסיבה, אתם יכולים להכין את הפסטה יום לפני ולהפוך אותה בחום כשמציעים למשפחה וחברים.
מה אם אני רוצה לגרסה צמחונית לחלוטין?
שום בעיה! פשוט הוציאו את השום ויתרה מכך, ההוספות של פטריות, תרד, ואפילו תפוחי אדמה יכולות להפוך את המנה ליותר צבעונית!
מה כדאי להגיש בצד?
סלט ירוק מרענן עם רוטב קל יכול להיות תוספת מושלמת למנת הפסטה הזו!
האם ניתן להכין רוטב פסטה נוסף?
לגמרי! עם מעט טירמיסו מעושן או רוטב עגבניות תוספת פיקנטית בהחלט תחמם את האווירה.
איך אני יכול לדעת שהפסטה מוכנה?
מומלץ לבדוק את המרקם שלה – היא צריכה להיות "אל דנטה" – רכה אך עם מעט נגיסה.
האם אפשר לשמור את השאריות במקרר?
חד משמעית! אם נשאר משהו (כי בדרך כלל אין!) ניתן לשמור את הנותרים בקופסה סגורה למספר ימים.
מה כדאי לשים על מנת הפסטה?
כמובן! אפילו הבצל הקצוץ והפריז בו קונספט פיקנטי יחרגו את החוויה לשיאים חדשים!
האם יש צורך לפרוס את הגבינה?
פריסה של גבינה לא הכרחית כאן, במרבית המקרים עדיף לגרר על פני פרוסות. זה ייצור רוטב חלק ללא בעיות.
אז אחרי שלקחתם את הזמן הכנה כדי ליצור את הפסטה המדהימה הזאת, אנחנו מקווים שתשתפו את המתכון הזה עם חברים ופשוט תיהנו! אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה מגיע ללא ספק ליותר נמסי פה!