פסטה חמאת עגבניות שיכבוש את הבלוטות שלך
מתכון לפסטה חמאת עגבניות מדהימה
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם יושבים מול צלחת של פסטה חמאת עגבניות, והריח המדהים ממלא את חלל הבית. המגע של הפסטה האוורירית עם הרוטב החמאתי והעגבניות הנימוחות גורם לכם להרגיש כל כך מאושרים, שאתם רוצים ללקק את האצבעות! זהו מתכון שמשגע את החושים, הוא מושלם עבור ערב רומנטי או סתם כשמתחשק לכם לפנק את עצמכם במשהו אגדי וביתית.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל להכין את הפסטה רווית הטעמים הזו, חשוב שנוודא שיש לנו את כל הרכיבים בהישג יד. המתכון הזה פשוט, מהיר, והכי חשוב – הוא שיחרר אותנו מהמאמץ של סלטים וקציצות.
- 300 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל סוג אחר)
- 4-5 עגבניות בשלות (או קופסה אחת של רוטב עגבניות איכותי)
- 100 גרם חמאה (אורגנית, אם אפשר)
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס פרמז'ן מגורר
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- בזיליקום טרי לקישוט
כמובן, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תמיד אפשר להחליף את החמאה בשמן זית ולהשתמש בתחליף פרמז'ן צמחי. אני ניסיתי את זה, וזה לא פחות טעים!
שלבי ההכנה
עכשיו באמת מתחיל הכיף. כל מה שצריך זה כמה שלבים פשוטים, ואתם בדרך למנה הכי טעימה שיש!
- ממלאים סיר גדול במים ומוסיפים מלח. מביאים את המים לרתיחה.
- ברגע שהמים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה.
- מעבירים את הפסטה למסננת ושומרים כוס ממי הבישול.
- במקביל, במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ואינו חי.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות או את רוטב העגבניות, מבשלים למשך כ-10 דקות עד שהעגבניות מתרככות.
- מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- מוסיפים את הפסטה למחבת ומערבבים היטב, תוך כדי הוספת מי הבישול במידת הצורך כדי להגיע למרקם הרצוי.
- מוסיפים את הפרמז'ן המגורר ומערבבים שוב עד שהתערובת הופכת למשגעת.
- מפזרים בזיליקום טרי לקישוט והגשה.
וזהו! יש לכם פסטה חמאת עגבניות מדהימה שהופכת כל ערב רגיל לחגיגה. שימו לב, אפשר לשדרג את המנה עם מעט צ'ילי חריף אם אתם אוהבים את התיבול שלכם עם טוויסט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את המנה הזו לרמה הבאה, אפשר להוסיף גם:
- שיעור ירקות קלויים כמו קישואים או חצילים
- פיסות עוף מטוגנות או קציצות טונה צלויות
- שקדים קצוצים כקישוט לגעת קראנץ' במנה
- קמצוץ אורגנו יבש להדגשת טעם מתובל
שאלות ותשובות
מה אם אין לי עגבניות טריות?
אפשר להשתמש ברוטב עגבניות קנוי איכותי, הוא יכול להיות פתרון מהיר ונוח.
האם אני יכול לעשות את זה ללא גלוטן?
כמובן! רק בחרו פסטה ללא גלוטן, והמנה תצא מדהימה לא פחות!
אפשר להכין את זה בלי חמאה?
בהחלט! שמן זית הוא תחליף מצוין, והמנה עדיין תצא אגדי.
האם יש דרך לקצר את זמן הבישול?
אם תשתמשו בפסטה דקות כמו נודלס או פסטה שהיא מבושלת מראש, זה יזרז את התהליך.
איך זה הולך עם חומץ בלסמי?
קצת חומץ בלסמי מוסיף פיקנטיות מרגשת וריחות משגעים. לנסות את זה!
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! ילדים בדרך כלל אוהבים פסטה, והטעמים כאן הם כל כך מוכרים ומפנקים.
האם אפשר להקפיא את הפסטה המוכנה?
ממש לא מומלץ. פסטה קופאת לא יוצאת טובות. הכי טוב להכין טרי!
האם ניתן להכין מראש?
אפשר לבשל את הפסטה ולהכין את הרוטב, ורק לחבר אותם לפני ההגשה.
מה הצדדים המומלצים למנה הזו?
סלט ירוק טרי והקפיצים, או לחם שום קלוי. גן עדן!
איך שומרים על פסטה רטובה ולא מתייבשת?
אם תלכו על מנת שהפסטה רטובה מראש, לא תהיה בעיה לשמור על ריוש. הוסיפו עוד רוטב אם מתייבש, וכך תישארו עם מנת פסטה חמה ומשגעת!
שיהיה בתיאבון, ובבקשה שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. כולם צריכים לטעום את הפסטה המושלמת הזו!